بار بلانتاي: سوشي نباتي خالٍ من الأسماك

ففي النهاية، الأسماك أصدقاء، وليست طعامًا!

المصدر: https://tendlyn.com/imprint/plantae-bar-going-fish-free-with-vegan-sushi/ المؤلف: tendlyn تاريخ النشر: 2021-11-20T22:00:00.000Z وقت القراءة: 5 دقائق

نحن على يقين من أن الجميع سمع عن “تعهد القرش” في فيلم ديزني الشهير عن سمكة المهرج التي تحاول العثور على ابنها في vastness المحيط. قابل مارلين (سمكة المهرج) بروس، القرش الأبيض الكبير، الذي يبدو أنه أصبح نباتيًا. قال: “الأسماك أصدقاء وليست طعامًا”. المغزى من هذه القصة؟ لا يسعنا إلا أن نتفق معه، خاصة عندما يتعلق الأمر بالسوشي.

كانت ليندسي ريتشاردسون راقصة محترفة وجالت في طوكيو، اليابان مع فرقة بوب يابانية شهيرة تدعى JSB (نحن نراك، هيرومي توساكا!). الآن، تركت ليندسي الصناعة وتستمتع بكونها مالكة وطاهية بار بلانتاي.

بار بلانتاي، من “بلانتاي” التي تعني المملكة التصنيفية التي تضم جميع النباتات، و"بار" لبار السوشي، هو مطعم مؤقت يقدم بعضًا من أطباق السوشي المفضلة لديك بطريقة نباتية، ملفوفة في مواد مستدامة.

يقع بار بلانتاي في لوس أنجلوس، كاليفورنيا، وبدأ في مايو 2019 بعد 14 عامًا من الرقص الاحترافي لليندسي في صناعة الترفيه. بعد عودتها من طوكيو، عرفت أنها تريد بدء مشروعها الخاص في صناعة الأغذية. جاءت بفكرة بار بلانتاي، وكان الباقي تاريخًا.

لطالما أعجبت المؤسسة والطاهية بثقافة طوكيو، لدرجة أن حبها نما بعمق. إنها معجبة بالاهتمام الياباني الدقيق بالتفاصيل، وتقنيات العلامات التجارية والتسويق المتميزة، وخدمة العملاء الاستثنائية. أرادت أن تكون أعمالها نموذجًا لهذه الجوانب. وكان من الإضافات الجيدة أن السوشي كان دائمًا طعامها المفضل قبل أن تصبح نباتية. مع العلم أنه لم تكن هناك خيارات كثيرة للسوشي النباتي، قررت ليندسي ببساطة أن تصنع بنفسها!

كانت رؤيتها لبلانتاي دائمًا عبارة عن بار سوشي أو نافذة على غرار المشي. لقد انجذبت إلى هذا النمط من تناول الطعام في طوكيو، حيث تعمل بعض متاجر الملابس كمقهى أو مطعم صغير. بعض مقاهيها ومطاعمها المفضلة في طوكيو هي نوافذ غير مميزة أو متاجر صغيرة تتسع لشخصين تقدم بعضًا من أفضل الأطباق. وبالطبع، هذا هو المكان الذي تتخيل أن أعمالها تتجه إليه، سواء كان ذلك في لوس أنجلوس أو طوكيو أو أي مدينة كبرى أخرى.

تعرف ليندسي بالفعل ما تريده لبار بلانتاي، ومعرفة أسلوب علامتها التجارية يساعدها كثيرًا في التخطيط للترقيات المستقبلية. بالنسبة للمالكة، أول شيء تبحث عنه دون وعي عند اختيار أي شيء، سواء كان طعامًا أو ملابس أو ديكور منزلي أو غير ذلك، هو ما إذا كانت العلامة التجارية تتحدث إليها وإلى قيمها. إذا انجذبت إلى أسلوب ما، يمكنها أن تضمن تقريبًا أنها ستحب المنتج.

العلامة التجارية، في رأيها، هي قدرتنا الفطرية على فهم ماهية المنتج فقط من خلال طريقة تصميمه. أشياء مثل لوحات الألوان والخط يمكن أن تساعد في توجيه العميل إلى ما يدور حوله المنتج. على سبيل المثال، عندما نرى شعارًا أخضر مرتبطًا بأعمال غذائية، نفكر تلقائيًا في الصحة. لذلك عندما حان الوقت لاختيار التغليف لمنتجها، كان من البديهي أن يكون مخصصًا. جميع العناصر والأصول المختلفة التي أنشأها مصمم علامتها التجارية لها كانت بحاجة إلى أن تُرى، وهي تُحدث فرقًا كبيرًا حقًا. وسائل التواصل الاجتماعي جزء كبير من كيفية حصول الشركات على اسمها ومنتجاتها لجمهور أوسع، لذلك عرفت أن إنفاق القليل الإضافي للحصول على أشياء مثل التغليف المخصص سيؤتي ثماره!

تستخدم ليندسي ورق Foodsafe من tendlyn المصمم من قبل الموهوبة كاتي فورنر. رغبة في اختيار شيء نظيف ولكن راقٍ، اعتقدت الطاهية النباتية أن كاتي قامت بعمل رائع في التقاط جوهر ما هو بار بلانتاي واستمعت حقًا إلى احتياجاتها ورغباتها عندما يتعلق الأمر بالعلامة التجارية.

بالنسبة لورق Foodsafe الخاص بها، اختارت استخدام tendlyn لأنها قدمت حدًا أدنى منخفضًا بسعر رائع، وكونها شركة صغيرة لا تحتاج إلى طلبات بالجملة الضخمة، كان ذلك التطابق المثالي لبار بلانتاي.

“كانت العملية سهلة للغاية وسهلة الاستخدام، وهو أمر أقدره حقًا لأنني لست الأكثر دراية بالتكنولوجيا وأقوم بكل شيء بنفسي في الوقت الحالي.”

امرأة تعرف ما تريد وتحققه، من المدهش أن ليندسي واجهت أيضًا نصيبها من التحديات عندما بدأت بار بلانتاي. وحتى الآن، لا تزال تواجه تحدي الخوف من إدارة الأعمال. عندما بدأت، شعرت دائمًا أنها بحاجة إلى أن يكون كل شيء مثاليًا وجميع أصولها في صف واحد، لكنها سرعان ما تعلمت أنه عليك حقًا أن تخوض التجربة!

“لن تكون مستعدًا أبدًا لبدء عمل تجاري، ولكن إذا انتظرت حتى ذلك الوقت “المثالي”، لا أعتقد حقًا أنه سيأتي أبدًا.”

لذلك في أحد الأيام، تواصلت مع جميع جهات الاتصال التي كانت لديها في قائمتها، وطلبت معداتها، وخاضت التجربة، وهي سعيدة جدًا لأنها فعلت ذلك. في النهاية، سقط كل شيء في مكانه، وتشعر أنه بينما تستمر في النمو كعمل تجاري، سيكون هذا هو الحال دائمًا.

حقيقة ممتعة عن الطاهية النباتية هي أنها من فيرمونت أصلاً وتحب شراب القيقب،所以她 دائمًا ما يكون لديها في ثلاجتها. تستخدمه كمحلي وتعتقد أنه الأفضل بصراحة، سواء كان ذلك في لاتيه الصباح أو التتبيلات. قبلة الشيف! هذا شيء يجب على الجميع تجربته، ولكن ليس قبل زيارة بار بلانتاي إذا كنت في لوس أنجلوس. تقترح ليندسي أن يجرب الجميع “تونة” حارة نيجيري، وهو نسختهم من الطبق الياباني الأصلي وتعتقد أن الناس سيفاجأون حقًا بمدى تشابه الطعم. بالإضافة إلى النقاط، فهو عنصر جميل وممتع حقًا يقدمونه!

اعثر على المزيد من بار بلانتاي هنا: إنستغرام: @plantaebar

هل أعجبتك هذه القصة؟ أخبرنا بقصتك! شارك قصة علامتك التجارية وحبك للتغليف المخصص الخاص بك واحصل على فرصة للظهور في the wrap! إذا كنت عميلاً لـ tendlyn وكنت مهتمًا، يمكنك الانضمام إلى Eco-Alliance من خلال النقر هنا والإجابة على بعض الأسئلة هنا.

أسئلة؟ راسلنا على البريد الإلكتروني info@axwp.com