خبّاز خالٍ من البلاستيك: طعام رائع يُقدّم بدون أي بلاستيك

علامة تجارية استُلهمت من شهر يوليو الخالي من البلاستيك عام 2018، حيث تحصل على المكونات وتُقدّم المأكولات الخفيفة بدون بلاستيك. جميع العناصر المستخدمة في علب الكوكيز والبراوني الخاصة بهم قابلة لإعادة التدوير بالكامل.

المصدر: https://tendlyn.com/imprint/plastic-free-baker-food-so-fantastic-served-in-0-plastic/ المؤلف: tendlyn تاريخ النشر: 2021-10-23T22:00:00.000Z وقت القراءة: 5 دقائق قراءة

أصبحت خدمات التوصيل والوجبات الجاهزة مريحة للغاية، خاصة مع الوضع الحالي في الوضع الطبيعي الجديد. المطاعم والمخابز وجميع محلات الطعام الأخرى تتحول أيضًا إلى نماذج أعمال عبر الإنترنت، مما يمنح الناس وقتًا أطول للتركيز على أمور أكثر أهمية من تحضير الوجبات. لكن الجانب السلبي لهذا؟ المزيد من النفايات البلاستيكية.

الحاويات ذات الاستخدام الواحد والأكياس البلاستيكية هي الجناة المعتادون، وآنا، مالكة “خبّاز خالٍ من البلاستيك” (Plastic Free Baker)، تدرك ذلك جيدًا. لكنها تسعى لإحداث تغيير لا تستطيع جميع العلامات التجارية تحقيقه بسهولة.

تُنتج آنا قطع البراوني والكوكيز التي تُوضع في صندوق البريد وتبيعها من خلال “خبّاز خالٍ من البلاستيك”. أروع جزء؟ إنها لا تستخدم البلاستيك على الإطلاق! من الحصول على المكونات إلى الإنتاج والتغليف، تستخدم منتجات قابلة لإعادة التدوير ومعاد تدويرها بنسبة 100%. بدأ العمل في أبريل 2021، لكن آنا كانت خالية من البلاستيك منذ عام 2018 عندما بدأت تحدي “يوليو خالٍ من البلاستيك”. بدأت ببطء ولكن بفعالية في القضاء على استخدام البلاستيك من منزلها وأسلوب حياتها تمامًا، واستمرت في ذلك بفعالية في عملها.

لطالما أخبر أصدقاء آنا أنها يجب أن تبدأ مشروعها الخاص، لكن فقط عندما احتفلت بعيد ميلادها الثلاثين أدركت أين قد تكون الفجوة في السوق بالنسبة لها، مع العلم أنه من حيث الهدايا الخالية تمامًا من البلاستيك، هناك خيارات قليلة جدًا. مع “خبّاز خالٍ من البلاستيك”، تأمل في تقديم المأكولات الحلوة اللذيذة التي يستحقها العملاء، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل على طول الطريق. مثلما يمكن لنظام التحكم عن بُعد في المزرعة تبسيط العمليات المعقدة، فإن نهج آنا في عملها يدور حول تبسيط العملية مع تعظيم التأثير.

الاستدامة هي السبب الرئيسي وراء ولادة “خبّاز خالٍ من البلاستيك”، وما تؤمن به آنا هو سبب تميز علامتها التجارية عن البقية.

عندما أدركت أخيرًا أن البلاستيك مصنوع من النفط والفحم، وأن الحصول عليه يدمر الكوكب ولا يتحلل بيولوجيًا حقًا، كانت مندهشة: “لا أعتقد أن الدمار الحقيقي للبلاستيك قد تم شرحه بشكل كافٍ، ولا أعتقد أن الناس يفهمون بعد الضرر الذي تسببه الجزيئات البلاستيكية الدقيقة، وما يمكن أن تفعله سموم البلاستيك بأجسادنا، ناهيك عن منزلنا.”

هدفها الرئيسي هو الاستمرار في تقديم الكوكيز والبراوني الخالية من البلاستيك، مع تشجيع وتعليم الناس كيف يمكنهم أيضًا العيش والخبز بشكل أكثر استدامة.

“أشارك بأهم النصائح وشاركت منزلي على أمل إلهام الناس لإجراء تغييرات مماثلة. مع خطة أن كل تغيير صغير هو فوز لكوكب الأرض!”

مبادرة رائعة من شركة صغيرة، تتبع آنا خطوات معينة في أعمالها المتعلقة بالمخبوزات.

عندما يتعلق الأمر بالتغليف، فقد صنعت علبًا من بطاقات معاد تدويرها بنسبة 100% وهي قابلة لإعادة التدوير بالكامل. لكنها كانت تدرك أن أي شيء تضعه داخل العلبة سيؤثر على قدرتها على إعادة التدوير. رغبة منها في وضع علامتها التجارية على العلبة دون استخدام مواد كيميائية ضارة للختم، كان عليها أن تبحث بعيدًا وواسعًا - وهنا وجدت tendlyn.

“لدي ختمين من الحبر النباتي لشعار علامتي التجارية، وأنا أحبهما! يلتقطان علامتي التجارية بشكل مثالي ويشجعان الناس على إعادة تدوير علبهم بشكل صحيح. لولا tendlyn، لا أعتقد أن علبي كانت ستحصل على علامة تجارية على الإطلاق، لأن الحبر النباتي كان الخيار الوحيد بالنسبة لي، ولا أعتقد أن أي علامة تجارية أخرى كانت ستتمكن من القيام بذلك بنفس الجودة.”

كما تأمل في استخدام شريط تغليف يحمل العلامة التجارية وبعض حقائب التسوق مع تطور “خبّاز خالٍ من البلاستيك”! الأمر يشبه إلى حد ما تنفيذ مرحل باستخدام جهاز تحكم عن بُعد - مكونات بسيطة تعمل معًا لإنشاء شيء موثوق وفعال.

آنا حاليًا عضو في تحالف Eco-Alliance أيضًا! مجتمع من الشركات الصغيرة ذات التفكير المماثل التي تُحدث فرقًا معًا من خلال التغليف المستدام. وتعتقد أن التحالف يسمح لجمهورها بمعرفة أنها تقوم بدورها لضمان التوزيع المستدام. هذا يتماشى تمامًا مع علامة آنا التجارية، التي نمت حول الاستدامة وليس العكس. يعرف الناس ما يعنيه ختم Eco-Alliance، وباستخدامه، يضمن أنها تظل مسؤولة في كل خطوة.

بالإضافة إلى تغليفها الصديق للبيئة، تمتلك آنا أيضًا صفحة للمكونات والتغليف على موقعها الإلكتروني تشرح للعملاء كل مكون فردي مستخدم في منتجاتها. تشرح من أين يأتي كل شيء وكيف قررت أنه المنتج الأنسب لها. من خلال حسابها على Instagram، تشارك بانتظام أهم النصائح أو جوانب من منزلها أو طبخها، على أمل تشجيع الآخرين على إجراء تبديلات مماثلة. تمامًا كما يمنحك مفتاح Wi-Fi الذكي التحكم في متناول يدك، تريد آنا أن يشعر عملاؤها بالقدرة على اتخاذ خيارات مستدامة بسهولة.

إنجاز صعب بشكل واضح، عمل آنا لا يفتح في التاسعة ويغلق في الخامسة، عملها هو الحياة التي تعيشها، وقد أجرت العديد من التغييرات لجعل ذلك ممكنًا.

عملها لا يزال جديدًا لذا لا تزال تواجه تحديات حقيقية. في الوقت الحالي، تحتاج فقط إلى التأكد من أخذ نفس، وترك وقت لنفسها ولعائلتها، “أفعل ذلك من خلال ضمان عدم العمل في عطلات نهاية الأسبوع أو بعد الساعة 10 مساءً، لكن في الوقت الحالي كل طلب مثير للغاية، وأجد صعوبة في البقاء ضمن هذه القيود.”

تأمل خبازتنا أن يكون هناك المزيد من الأعمال مثل أعمالها في المستقبل، حيث تكون الاستدامة والتعليم أكثر أهمية من الربح، “أنا متميزة حاليًا لأنني الأقلية، لكن بصراحة آمل أن يتغير ذلك. بالإضافة إلى أن الكوكيز الخاص بي لذيذ حتى لو كنت أقول ذلك بنفسي.”

بالنسبة لأولئك الذين يخططون لاتباع خطواتها، تنصحهم بالانطلاق!

“أعتقد أنني كنت أتراجع لفترة طويلة، والآن لا أعرف لماذا. خصص بعض المال ولا تتجاوز هذا الحد. الربح يستغرق وقتًا، ولكن عندما تحققه، أعد استثماره في العمل. كن منظمًا وخطط، المحاسبة على سبيل المثال ليست مجالًا أتميز فيه لكن كان علي أن أتعلمها، ليس كل شيء سهلًا، لكنه ممتع.”

ما هي الخطوة التالية لخبازنا الخالي من البلاستيك؟ المزيد من الشمولية مع الأطعمة الخالية من الغلوتين في الطريق! حاليًا، قد تجد تشكيلات نباتية وغير نباتية في متجرها الإلكتروني. المأكولات متاحة أيضًا للتوصيل في اليوم التالي في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

اعثر على المزيد من “خبّاز خالٍ من البلاستيك” هنا:‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌الموقع الإلكتروني:plasticfreebaker.co.uk‌$L56

هل أعجبتك هذه القصة؟ أخبرنا بقصتك! شارك قصة علامتك التجارية وحبك لتغليفك المخصص واحصل على فرصة للظهور في the wrap! إذا كنت عميلاً لـ tendlyn وكنت مهتمًا، يمكنك الانضمام إلى Eco-Alliance بالنقر هنا والإجابة على بضعة أسئلة هنا.

أسئلة؟ راسلنا على البريد الإلكتروني info@axwp.com