إيميكو ديفيز: مشاركة شغف الطعام الإيطالي

“المنتجات الجميلة التي تُزرع وتُصنع بحب ورعاية […] يجب تقديمها بطريقة تُظهر أنك تهتم أيضًا.” – إيميكو ديفيز

المصدر: https://tendlyn.com/imprint/emiko-davies/ المؤلف: tendlyn تاريخ النشر: 2021-04-15T23:00:00.000Z وقت القراءة: 4 دقائق

هل تعتقد أن الطعام الإيطالي مجرد بيتزا وباستا؟ حان وقت إعادة التفكير.

كاتبة الطعام إيميكو ديفيز جعلت من مهمتها نشر الوعي حول الأطباق الأقل شهرة في المطابخ الإقليمية الإيطالية. مستوحاة من التاريخ والتفاني وراء الطعام الشهي في فلورنسا، بدأت إيميكو مدونة طعام منذ أكثر من عقد لتُطلع العالم الناطق بالإنجليزية على هذه الأسرار الصغيرة اللذيذة. “كانت المعرفة والتقدير للطعام التوسكاني الحقيقي ضئيلة جدًا، لذا عندما تواصل معي ناشري لكتابة كتاب طبخ، عرفت أن كتابي الأول يجب أن يكون عن فلورنسا.” هذا ما نسميه إعلان خدمة عامة.

وُلدت إيميكو في أستراليا لأبوين أسترالي وياباني، ونشأت في الصين ودرست الفنون الجميلة في الجامعة بالولايات المتحدة. عندها ذهبت لأول مرة إلى فلورنسا بدافع مفاجئ لقضاء ثلاثة أشهر في مدرسة الفنون. “وقعت في الحب. ادخرت بعد التخرج لأعود إلى فلورنسا، مقتنعة بأنني أحتاج فقط لعام آخر. لذا عدت، لكن ذلك العام تحول إلى أعوام كثيرة، وبعد 16 عامًا ما زلت هنا!”

كان الحب في الأجواء بالتأكيد بالنسبة لإيميكو، حيث لم تكن المدينة فقط هي من سرق قلبها. التقت بزوجها، وهو خبير نبيذ توسكاني، في فلورنسا، وبعد عقد من العيش في المدينة، انتقلا مؤخرًا إلى بلدة صغيرة بين فلورنسا وبيزا. تعمل إيميكو حاليًا على كتاب طبخها الخامس (يا للروعة!)، وهو ما تفعله أثناء التوفيق بين الحياة الأسرية وتجديد منزلهما الجديد.

قبل الجائحة، كانت إيميكو وزوجها يحبان استضافة ورش عمل للطعام والنبيذ في توسكانا، لتعريف السياح والأصدقاء والعملاء بمتعة الطهي المحلي. ومع ذلك، بمجرد إلغاء السفر حول العالم، بحثا بسرعة عن طرق لجلب طعم توسكانا لأولئك العالقين في الخارج.

كانت الفكرة التي سرعان ما حققت نجاحًا هي إرسال صناديق منسقة من المكونات التوسكانية العضوية التي ينتجها السكان المحليون، ومشاركة الوصفات ومعرفة الطعام مع أولئك الذين لا يستطيعون التواجد فعليًا في المنطقة. أغمض عينيك وتذوق إيطاليا!

مشاركة مكوناتهم المحلية حول العالم تعني ضرورة تغليفها، وكان من المهم لإيميكو القيام بذلك بأمان واستدامة. بعد رؤية tendlyn تظهر في بحث عبر الإنترنت عن تغليف صديق للبيئة، إلى جانب الحصول على توصية بمنتجاتنا من وكالة ناشئة، تزامنت النجوم وعرفت إيميكو أنها يجب أن تتواصل معنا!

تُرسل منتجات إيميكو وصناديق المكونات باستخدام ورق tendlyn الآمن للطعام.

هذا الورق المخصص، المقاوم للدهون، القابل للتحلل بالكامل، والقابل للتخصيص بأي شعار أو علامة تجارية، يُطبع بأحبار آمنة للطعام قابلة للذوبان في الماء. مثالي لتبطين العبوات أو تغليف المنتجات اللذيذة!

فيما يتعلق بالتخصيص للعلامة التجارية، فإن الاحتمالات لا حصر لها. أرادت إيميكو شيئًا توسكانيًا في جوهره ولكنه فريد لعلامتها التجارية، لذا كانت خضراواتها التوسكانية المفضلة – الخرشوف – هي الفائز النهائي. باستخدام رسمها بالحبر الذي كان معلقًا في مطبخها كأساس، جعلت إيميكو “لونه درجة من الأخضر تذكرني بكل شيء توسكاني، خاصة أشجار الزيتون وأوراق المريمية.”

الاستدامة مهمة لإيميكو، لكن الأمور لم تسر دائمًا وفقًا للخطة. “ارتكبت خطأ السماح لشركة الشحن بتغليف صناديقنا الأولى وكنت محبطة بشدة من كمية البلاستيك ومظهر الفتح النهائي للصندوق – أنا متأكدة أن العملاء كانوا سيشعرون بذلك أيضًا.”

من خلال التعلم من أخطائها، تعتقد إيميكو أن العناية التي تُبذل في أي تغليف أو مظهر تعكس على عملك – “المنتجات الجميلة التي تُزرع وتُصنع بحب ورعاية […] يجب تقديمها بطريقة تُظهر أنك تهتم أيضًا.” لا يمكننا قول ذلك بشكل أفضل بأنفسنا.

من خلال طلب منتجات tendlyn كما تفعل إيميكو، يحصل دعاة البيئة أيضًا على خيار الانضمام إلى التحالف البيئي. هذا البرنامج يزرع شجرة مقابل كل طلب، مما يساعد في عكس إزالة الغابات حول العالم. لعرض أعمالك الصالحة، ستحصل أيضًا على شارة حصرية للتحالف البيئي يمكنك طباعتها على عبواتك أو لصقها على موقعك الإلكتروني لتسليط الضوء على التزامك بالاستدامة. مرحبًا بك في الجانب الأخضر.

إنه الشغف الذي يُصنع به الطعام الإيطالي، وكذلك الشغف الذي يُشارك به ويُستمتع به، ما يجعله مميزًا جدًا. إيميكو بالتأكيد لديها احترام كبير وحماس لهذا المطبخ وللكوكب الذي تنمو فيه جميع مكوناتها. لا يمكننا الانتظار لنضع أيدينا على إحدى وصفاتها. لذيذ!

إيميكو ديفيز حقيقة ممتعة:

ما الشيء الذي لديك دائمًا في ثلاجتك؟

“هناك دائمًا زبدة، بارميزان وبيض. اثنان من مكوناتي المفضلة، وهو أيضًا مطمئن دائمًا بوجودها – أعلم أنه يمكنني إعداد حتى وجبة بسيطة إذا كان لديّ هذين المكونين!”

اعثر على المزيد من إيميكو ديفيز هنا:
الموقع الإلكتروني: msha.ke/emikodavies
إنستغرام: @emikodavies

ميزة ‘كيف بدأت’

أعجبتك هذه القصة؟ أخبرنا بقصتك! شارك قصة علامتك التجارية وحبك لتغليفك المخصص واحصل على فرصة للظهور في the wrap! إذا كنت عميلاً لـ tendlyn وكنت مهتمًا، يمكنك الانضمام إلى تحالف التغليف البيئي بالضغط هنا والإجابة على بعض الأسئلة هنا.

أسئلة؟ راسلنا على info@axwp.com.