case studies
ورق الجزار مقابل ورق الزبدة: أيهما أستخدم في عملي؟
ورق الجزار مقابل ورق البرشمان: أيهما أستخدم في عملي؟
ما الفرق بين ورق الجزار وورق البرشمان؟ إليك كيفية اختيار المواد الآمنة للطعام المناسبة لعلامتك التجارية في مجال الضيافة أو مطعمك!
المصدر: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ المؤلف: tendlyn تاريخ النشر: 2022-05-27T02:42:07.000Z وقت القراءة: 6 دقائق قراءة
ورق تغليف طعام مخصص من tendlyn**بواسطة @oppen.allday
عندما يتعلق الأمر بتقديم الطعام، هناك العديد من أنواع المواد المختلفة التي يمكنك استخدامها. وإذا كنت تمثل شركة غذائية نامية أو علامة تجارية في مجال الضيافة، فإن تقديم إبداعاتك الصالحة للأكل أمر ضروري لإبهار عملائك تمامًا! تجنب تقديم وجباتك الرئيسية على البلاستيك أو الستايروفوم، وبدلاً من ذلك، حوّل تجارب تناول الطعام والضيافة الخاصة بك إلى لحظات راقية لا تُنسى باستخدام تغليف إبداعي جذاب مثل طعامك.
للحفاظ على العناصر الصالحة للأكل وحاويات الوجبات الجاهزة طازجة وآمنة من الانزلاق على الأحضان أو الأسطح، سترغب في التفكير في استخدام مواد آمنة للطعام. اثنان من أكثرها شيوعًا هما ورق الجزار وورق البرشمان.
ورق تغليف ساندويتش مخصص من tendlyn بواسطة @auverscafe
كلاهما له مزايا وعيوب، لذا أيهما يجب أن تستخدمه في عملك الغذائي أو في مجال الضيافة؟ دعنا نلقي نظرة فاحصة على كل منهما لمعرفة ذلك.
ما هو ورق الجزار؟
أولاً، دعنا نلقي نظرة على ورق الجزار وما يُستخدم عادةً من أجله. ورق الجزار هو نوع من الورق غير المطلي، وعادة ما يكون لونه أبيض أو بني فاتح. كما يوحي الاسم، نشأ ورق الجزار في صناعة تعبئة اللحوم، حيث استخدمته محلات الجزارة لتغليف وتخزين اللحوم.
في المطبخ
لهذا السبب، جعلوا الورق متينًا ومقاومًا للرطوبة (الدم والسوائل الأخرى). في الوقت الحاضر، يُستخدم ورق الجزار لأغراض متنوعة سواء في المطبخ (أو خارجه!)
في المطبخ، يمكنك استخدام ورق الجزار لتغليف اللحوم والأسماك، وكذلك لتغطية أسطح العمل أو ألواح التقطيع عند تحضير الطعام. يمكن استخدامه لصنع مشاوي منزلية أو أداة تقطيع بيتزا مؤقتة.
يمكنك أيضًا الطهي باستخدام ورق الجزار، فهو مقاوم للحرارة. غالبًا ما يستخدمه الطهاة لتحميص اللحوم والخضروات في الفرن، حيث يساعد الورق في الحفاظ على رطوبة الطعام أثناء الطهي.
خارج المطبخ
غالبًا ما يُستخدم ورق الجزار في الحرف اليدوية والمشاريع الأخرى. وهو أيضًا خيار شائع لمشاريع الحرف اليدوية، مثل الورق المعجن.
ما هي أنواع ورق الجزار المختلفة المتوفرة في السوق اليوم؟
صمم ورق تغليف الطعام المخصص لعلامتك التجارية هنا! ورق تغليف طعام مخصص من tendlyn بواسطة @softdoughco
هناك نوعان رئيسيان من ورق الجزار: ورق الكرافت وورق الجزار الأبيض. ورق الكرافت مصنوع من مواد معاد تدويرها بنسبة 100% ولونه بني. كما أنه قابل للتحلل البيولوجي والتحلل إلى سماد، مما يجعله خيارًا أكثر صداقة للبيئة!
ورق الجزار الأبيض مصنوع من لب الخشب البكر ويتم تبييضه للحصول على لونه الأبيض الفاتح. بينما يُنظر إلى ورق الجزار الأبيض غالبًا من قبل العميل على أنه أكثر نظافة وصحة، إلا أنه ليس صديقًا للبيئة مثل ورق الكرافت.
كلا النوعين من ورق الجزار متوفران بسماكات متعددة، من الخفيف إلى الثقيل جدًا. لبعض الأغراض، مثل التقديم والوجبات الجاهزة، ستكون سماكة 38 جرامًا لكل متر مربع كافية لضمان عدم تذبذب طعامك وإحداث فوضى. يوجد أيضًا ورق جزار معالج بالخوخ، وهو ورق جزار أبيض تم معالجته براتنج آمن للطعام. يساعد هذا العلاج في مقاومة الرطوبة والدهون بشكل أكبر، مما يجعله خيارًا جيدًا لتغليف الأطعمة الدهنية أو الزيتية. يأتي اسم “ورق الخوخ” من الورق المعالج الذي له لمسة نهائية بلون الخوخ.
ما هو ورق البرشمان؟
ورق البرشمان هو نوع من الورق المتخصص المصنوع من لب الخشب والمطلي بطبقة من السيليكون الآمن للطعام. يمنح هذا الطلاء السيليكوني الورق سطحًا غير لاصق، مما يجعله مثاليًا للخبز. الورق أيضًا مقاوم للحرارة، لذا يمكنك استخدامه حتى 420-450 درجة فهرنهايت في الفرن.
يمكن استخدام ورق البرشمان لتغطية صواني الخبز وقوالب الكيك، وتغليف الأسماك أو اللحوم، وصنع الرافيولي أو الزلابية المنزلية، وحتى طيه في مظاريف مؤقتة للطهي بالتفريغ (سوس فيد).
ورق غذائي مخصص من tendlyn بواسطة @pearlandhorn
ما هي أنواع ورق البرشمان المختلفة المتوفرة؟
يتوفر النوع المبيض وغير المبيض للاستخدام الغذائي، ولكن ورق البرشمان المبيض يعالج بالكلور للحصول على لونه الأبيض الفاتح. وهذا يجعله أقل صداقة للبيئة من ورق البرشمان غير المبيض، والذي لا يزال مفيدًا مثل الأول ولكن يمكن تحويله إلى سماد بسهولة أكبر.
ورق البرشمان غير المبيض مصنوع من لب الخشب البكر بنسبة 100% وله لون أبيض مصفر طبيعي. كما أنه أكثر صداقة للبيئة من ورق البرشمان المبيض، ويمكن أن يأتي بمظاهر مختلفة غير اللون البني العادي الممل!
هل ورق البرشمان هو نفس ورق الجزار؟
لا، ورق البرشمان ليس هو نفسه ورق الجزار. ورق الجزار أكثر تنوعًا، حيث يمكن استخدامه للطهي والتغليف والحرف اليدوية. ورق البرشمان مطلي بطبقة من السيليكون الآمن للطعام، مما يمنحه سطحًا غير لاصق.
كلاهما يختلفان أيضًا من حيث تحمل درجة الحرارة. يمكن استخدام ورق البرشمان حتى 420-450 درجة فهرنهايت، بينما يتمتع ورق الجزار بتحمل أعلى لدرجة الحرارة ويمكن استخدامه حتى 500+ درجة فهرنهايت.
أي نوع من الورق أكثر صداقة للبيئة؟
ما إذا كان أحد أنواع الورق أكثر صداقة للبيئة من الآخر يعتمد على كيفية صنعه. بالنسبة لورق الجزار، يعتمد الأمر على وجود بطانة من الداخل. يمكن استخدام بطانة الألومنيوم لزيادة مقاومة الورق للحرارة لأشياء مثل طهي الشواء. إذا لم يكن هناك مثل هذه البطانة، فإن الورق قابل للتحلل البيولوجي والتحويل إلى سماد. من ناحية أخرى، فإن ورق البرشمان غير المبيض أكثر صداقة للبيئة لأنه مصنوع من لب الخشب البكر بنسبة 100% ويمكن تحويله بالكامل إلى سماد.
كيفية اختيار النوع المناسب من الورق لعملك
إذن، أيهما يجب أن تستخدمه في عملك؟ سيعتمد ذلك على احتياجات علامتك التجارية! إذا كنت تبحث عن خيار متعدد الاستخدامات يمكنك استخدامه للطهي والتغليف والمزيد، فإن ورق الجزار هو خيار جيد. إذا كنت تبحث عن ورق يُستخدم بشكل أساسي للخبز، فإن ورق البرشمان هو خيار جيد. أيهما تختار، لا يجب أن تتوقف قراراتك الجيدة فقط عند المواد المستخدمة في تغليف طعامك. لماذا لا تجعل طعامك يبدو أكثر روعة باستخدام ورق تغليف طعام مصمم بشكل إبداعي؟
في tendlyn، لدينا ورق جزار وورق برشمان آمن للطعام وقابل للتحلل إلى سماد. أوراق تغليف الطعام لدينا متوفرة بألوان وأحجام متعددة تناسب علامتك التجارية الجميلة!
ورق ساندويتش مخصص من tendlyn بواسطة @cockysbagels
المتانة
لا تقلل من شأن قوة ورق تغليف الطعام عالي الجودة الذي يكون أيضًا صديقًا للبيئة قدر الإمكان! بينما يأتي ورق تغليف الطعام من tendlyn حاليًا غير مطلي، إلا أنه قوي بما يكفي لتغليف الساندويتشات والبرغر والمعجنات والحلويات. كما أنه مقاوم للدهون، لذلك لن يضطر عملاؤك إلى القلق بشأن الأيدي اللزجة بعد الاستمتاع بوجبتهم. فقط تأكد من تجنب تغليف الأطباق الرئيسية شديدة الصلصات أو السوائل بهذا المنتج.
بعد تناول الطعام، يمكن للعملاء إلقاء تغليف طعامهم في سماد منزلي لتجربة تناول طعام خالية من الشعور بالذنب للجميع. لا ضرر على البيئة، في نهاية اليوم!
العلامة التجارية
مع tendlyn، يمكنك طباعة علامتك التجارية على كل من الورق المطلي المعاد تدويره وورق تغليف الطعام. إنها طريقة رائعة لإضافة لمسة شخصية إلى تغليفك وجعله مميزًا عن البقية! يمكنك أيضًا اختيار طباعة علامتك التجارية بالألوان الكاملة باستخدام أحبارنا غير السامة المميزة التي لن تتسرب إلى طعامك.
ورق آمن للطعام مقاوم للدهون مخصص من tendlyn بواسطة @everydae.ph
تصميم سهل للمبتدئين
منصتنا سهلة الاستخدام، حتى لأولئك الذين لم يصمموا بها من قبل. باستخدام أدواتنا سهلة الاستخدام، يمكنك إنشاء تصميم ذو مظهر احترافي في وقت قصير!
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة على طول الطريق، فإن فريق التصميم لدينا يسعد دائمًا بالمساعدة في تحويل شعارك إلى نمط متكرر، وضمان طباعة درجات الألوان الصحيحة، والمزيد.
معتمد من FDA
جميع منتجاتنا معتمدة من FDA وخالية من BPA. هذا يعني أنها آمنة للتلامس المباشر مع الطعام والتغليف داخل حاويات الوجبات الجاهزة. يمكنك أن تطمئن إلى أن عملاءك آمنون عند استخدام تغليفك، وأن عملك لا يترك تأثيرًا سلبيًا على الكوكب!
🎁 الخاتمة
ابدأ في تصميم ورق تغليف الطعام المخصص لعلامتك التجارية هنا، وتحقق من خيارنا المطلي المقاوم للدهون! وإذا كنت علامة تجارية ناشئة في مجال الضيافة تحتاج إلى تغليف مخصص بكميات الجملة، فلا داعي للقلق. يمكن لـ tendlyn Plus العمل معك لتصميم مستلزمات تغليف الطعام بالجملة لعلامتك التجارية دون عناء.
