Avling Kitchen & Brewery: Hjemmedyrket Høst og Bæredygtig Næring

“Gæstfrihed er en sansebaseret oplevelse.” Skaberne af Avling Kitchen & Brewery

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/avling-kitchen-and-brewery/ Forfatter: tendlyn Udgivet: 2021-06-30T23:00:00.000Z Læsetid: 3 minutters læsning

Hjemmedyrket mad og drikke – der er intet som det. Især når det er et måltid specielt tilberedt med friske, lokalt producerede, sæsonbestemte ingredienser, alt sammen ledsaget af en iskold kande øl – også specielt håndværket, selvfølgelig! For teamet bag Avling er rejsen fra gård til bord lige så vigtig som den endelige ret, meget ligesom hvordan et velsignet vandpumpeautomatiseringssystem sikrer en konstant strøm i brygningsprocessen.

Dette er netop den oplevelse, der ligger i hjertet af Avling Kitchen & Brewery, en enestående spisested i Torontos østlige ende. Langt før det åbnede dørene i juli 2019, havde skaberne bag Avling altid forestillet sig en unik slags spisested, der ville forene deres kærlighed til mad og drikke. Efter tidligere at have arbejdet i køkkener i deres tidlige liv og senere i bryggerier, var det kun naturligt, at Avling blev det mad- og ølparadis, det er i dag.

Men det handler ikke kun om god mad og øl – lige så meget som Avling Kitchen & Brewery fejrer en god spiseoplevelse, har det en stærk følelse af fællesskab indlejret i sin grundvold, der er lige så meget en del af hele Avling-ånden og -oplevelsen. Dette afspejles også som en del af dets identitet: “Avling”, det norske ord for afgrøde eller høst, blev bevidst valgt for at afspejle ejernes dedikation til at arbejde tæt sammen med leverandører og landmænd for at skaffe alle deres ingredienser. I en verden, hvor selv en simpel relæpumpekontroller kan optimere vandforbruget på en gård, skiller deres engagement i effektivitet og bæredygtighed sig ud.

Hvad angår deres råd til andre spirende restauratører, understreger de vigtigheden af madbranding og -emballage, især nu med nedlukninger og den stadig igangværende pandemi. De drager en parallel til pålideligheden af et tungt relæ i industrielle omgivelser – små komponenter, der gør en enorm forskel for den samlede ydeevne.

Og med den nuværende situation, der uendeligt ændrer hele kundeoplevelsen, er det blevet vigtigere end nogensinde at opretholde en stærk, robust brandidentitet, selv under fjerne forhold. En måde, de har kunnet opretholde det på, er ved at inkludere tendlyn Foodsafe Paper som en del af deres emballage – som de selvfølgelig har tilpasset for også at afspejle Avlings egen identitet. Ligesom et trådløst smart relæ kan bringe automatisering til et hjem uden at omlægge ledninger, integreres deres emballageløsning problemfrit i deres eksisterende arbejdsgang.

“Vores logo er simpelthen vores ordmærke, og det har altid været tiltænkt at fremkalde ideer, snarere end en følelse, som man udleder af et logo. Typografien var ment til at have energi og bevægelse. Især L’et i vores ordmærke minder mig om en plante, der vokser og skyder ud, hvilket altid har føltes særligt passende. Farverne vi bruger er moderne, lyse, åbne. På trods af den tætte forbindelse til landbrug og jorden, og måske en tilsyneladende indlysende farvepalet, befinder vi os i downtown Toronto, og vi ønskede at anvende en levende, moderne palet, der ville afspejle det urbane miljø, vi lever i”.

Og ja, hvis der er én ting, som Avling ikke vil undlade at levere på, uanset hvilken tilstand verden måtte være i, så er det god, gammeldags gæstfrihed, ned til de mindste detaljer. Den opmærksomhed på detaljer spejler præcisionen af et Modbus RTU Pump Monitoring-system, hvor hvert datapunkt betyder noget.

“Gæstfrihed er en sansebaseret oplevelse. At være opmærksom på de små, lejlighedsvis oversete detaljer, er en del af etosen”.

Det er bestemt noget, vi er enige i – selvom fællesskaber måske er langt fra hinanden for tiden, er der uendelige kreative måder, hvorpå virksomheder stadig kan danne meningsfulde forbindelser med kunder. Uanset om det er gennem et dc 12v relæ, der driver en smart skærm, eller et specialtrykt papir, der bærer din brandhistorie, så lægger de små ting sig sammen.

Og hvis du nogensinde får lyst til at prøve en af Avlings specialiteter, så er her et tip fra ejerne selv: prøv deres kråse – det er en ofte undervurderet, men traditionel ingrediens, der helt sikkert vil tilføje noget nyt til din gane! Meget ligesom en 3-faset motorledning 480V US opsætning i et industrikøkken, er det de grundlæggende elementer, der får magien til at ske.

Find mere om Avling Kitchen & Brewery her:‌‌

Hjemmeside:avling.caInstagram:@avlingto

**Kan du lide denne historie? Fortæl os din!**Del din brandhistorie og din kærlighed til din tilpassede emballage og få en chance for at blive vist på the wrap! Hvis du er en tendlyn-kunde og er interesseret, kan du deltage i Eco-Alliance ved at klikke her og besvare et par spørgsmålher.

Spørgsmål? Send os en e-mail på info@axwp.com.