case studies
How Why We Cook hylder kvinder og mad gennem illustrationer
Hvordan Why We Cook Hylder Kvinder og Mad Gennem Illustrationer
På Kvindernes Internationale Kampdag taler vi med forfatter og illustrator Lindsay Gardner om hendes kreative proces, at hylde kvinder og fange kunsten bag madlavning.
Kilde: https://tendlyn.com/imprint/why-we-cook/ Forfatter: Elly Strang Udgivet: 2021-03-08T20:41:40.000Z Læsetid: 8 minutters læsning
Hun udgav for nylig sin første bog med Workman Publishing, kaldet Why We Cook, som udforsker og omdefinerer, hvad det vil sige at være kvinde i den moderne kulinariske verden. Den hylder og illustrerer historierne om 112 kvinder i madverdenen, herunder restauratører, aktivister, kokke og hjemmekokke.
Why We Cook med tendlyn specialtape og silkepapir i sin emballage
Her taler vi om, hvordan hun blev udgivet som kreativ, hendes kreative proces, og hvorfor hun hylder kvinder, der forbinder sig med mad.
Beskriv din illustrationsstil, samt de typer historier, du elsker at fortælle mest.
Jeg arbejder primært med akvarel og gouache, men jeg elsker også at tegne med grafit og blæk og eksperimentere med collage. Mit arbejde skifter lidt med hvert projekt, eller nogle gange kombinerer jeg materialer og processer. Jo længere tid jeg har lavet illustrationer, jo mere er jeg kommet til at acceptere, at jeg har flere stilarter – nogle gange detaljeret og realistisk, nogle gange lidt løsere og mere fortolkende, nogle gange abstrakt. Jeg plejede at føle mig lidt selvbevidst omkring det, men nu værdsætter jeg de muligheder, det indebærer. At arbejde på Why We Cook dækkede alle disse aspekter: processen var samarbejdsorienteret, udfordrende og inspirerende.
Lindsay Gardner
En rød tråd i mit arbejde, uanset hvordan jeg arbejder, er min interesse i at se nærmere på hverdagsøjeblikke – hvad der måske opfattes som trivielle dele af vores liv, eller ting vi holder op med at lægge mærke til over tid. Jeg kan godt lide at stoppe op og lægge mærke til ting, og jeg kan godt lide at fordybe mig i processen. Denne impuls fik mig oprindeligt til at tænke anderledes om min forbindelse til madlavning, og grunden til at mad og madlavning begyndte at dukke op i mine skitsebøger og malerier. Madlavning er en del af min kreative impuls, og da jeg indså dybden af denne forbindelse, var der pludselig meget, jeg havde brug for at udforske. Kokke, madlavere og kunstnere deler så mange overlappende bekymringer: at engagere sanserne, farve, rum, form, tekstur. Jeg finder denne forbindelse uendeligt inspirerende og elskede at vende tilbage til de visuelle og metaforiske forbindelser, da jeg malede illustrationerne til Why We Cook.
Hvor kom inspirationen til din bog,Why We Cook, fra?
En hel masse ting inspirerede bogen! Jeg er kunstner og illustrator, og efter jeg blev mor, fandt jeg mig selv ofte tænkende på, hvordan madlavning passer ind i mit liv, og hvorfor jeg gør det. Selvfølgelig er madlavning drevet af nødvendighed, men det er også så meget mere end det. I mit eget liv balancerede jeg en masse, og jeg begyndte at tænke på, hvordan kvinder ofte spiller så mange roller i deres liv, og spurgte mig selv, hvordan madlavning passede ind i det større kalejdoskop af min identitet. Nogle dage føles madlavning super tilfredsstillende, og nogle dage føles det som en pligt – men det er ikke ofte et budskab, vi hører i moderne kultur. Jeg arbejdede på disse ideer i mit studie og begyndte at tale med andre kvinder om de samme spørgsmål.
Jeg ønskede så inderligt at kunne slå op i en bog, der adresserede disse spørgsmål og inkluderede en bred vifte af kvinders perspektiver for at besvare dem – professionelle kokke og madskribenter, men også hjemmekokke. Jeg kunne ikke rigtig finde en. Så jeg besluttede at prøve at skabe den. Derudover studerede jeg amerikansk litteratur og kunst på college. Læsning har altid været en stor inspirationskilde for mig. De historier, vi læser, betyder noget. Historier hjælper os med at udvikle empati, medfølelse og indsigt og hjælper os ofte med at se spejlinger af os selv – forbindelse. I bund og grund kom Why We Cook fra, at jeg undrede mig over, hvorfor der ikke var flere let tilgængelige historier, der udforskede kvinders komplekse og langvarige forhold til madlavning, eller hyldede kvinders præstationer i madverdenen.
Er dette dit første indtog i forlagsverdenen? Hvordan gik du i gang med at starte processen med at blive udgivet?
Før Why We Cook havde jeg illustreret andre bøger. Men dette er den første, jeg selv har researchet, skrevet og illustreret. Jeg var utrolig heldig at finde et opmuntrende og entusiastisk øre hos min fantastiske agent, Kate Woodrow (Present Perfect Literary Agency). Som førstegangsforfatter var hendes erfaring og indsigt afgørende for, at jeg kunne tage bogen fra koncept til forslag til virkelighed. Jeg har drømt om at lave en bog i meget lang tid, og at lave denne bog var en drøm, der gik i opfyldelse på alle måder.
Som illustrator, der bevæger sig ind i forlagsverdenen, var der nogen udfordringer, du skulle overvinde? Hvad kunne du bedst lide ved den kreative proces?
Så mange udfordringer! Men jeg kan godt lide udfordringer. Jeg havde en stor læringskurve foran mig, da jeg begyndte at arbejde på dette projekt. At lave en bog er en super fokuseret og detaljeret proces – der er så mange skridt bag kulisserne, som jeg elskede – fra at lave et bogkort, til at skrive og skitsere, til mange runder med redigering og korrekturlæsning, til layout og endelige illustrationer. Sammen med den støtte og mentorordning, jeg modtog fra min agent, Kate Woodrow, var jeg så utrolig heldig at få lov til at arbejde med min redaktør Rachael Mt. Pleasant, som var uendeligt tålmodig med mine spørgsmål og støttede mig hele vejen. Jeg kunne ikke have gjort det uden Kate og Rachaels støtte eller den uendelige opmuntring fra min familie og venner.
En mindeværdig udfordring, der opstod midt i processen, var pandemien. Da vores børns børnehave og folkeskole lukkede i marts 2020, var jeg kun et par måneder inde i arbejdet med alle de endelige akvarelillustrationer til bogen. Som alle andre balancerede min mand og jeg vores arbejdsplaner med vores børns behov uden skole eller børnepasning. Jeg lavede hovedparten af de endelige illustrationer i denne periode, og jeg vil aldrig glemme det.
En af de mest givende dele af den kreative proces var at lære hver bidragyder at kende gennem samtaler, research og skrivning og derefter vælge et aspekt af deres historie at illustrere. Bogen var et kompliceret puslespil at designe, fordi den involverer flere typer indhold og så mange bidragydere – dette udgjorde en anden kreativ udfordring. Jeg elskede at arbejde med designer Sarah Smith hos Workman for at udvikle individuelle layouts, der virkelig fremhæver bidragyderne og indholdet. Vi brød lidt med formen i vores proces. Jeg skitserede hver illustration i bogen, mens jeg færdiggjorde manuskriptet. Sarah designede hele bogen ved at bruge skitserne som pladsholdere for de endelige illustrationer, så vi kunne lege med dem, indtil alt faldt på plads. Derefter malede jeg alle de endelige illustrationer, efter bogen var designet.
Du indkaldte mange indflydelsesrige kvinder i madverdenen til at dele deres perspektiver i denne bog. Hvad var dit mål med at dele deres historier? Tror du, at andre kvinder, der læser den, vil finde deres oplevelser styrkende?
Jeg blev inspireret til at dele deres historier, fordi jeg som hjemmekok bemærkede en mangel på kvinders historier i madmedier. Kvinders stemmer bliver ofte overset og har historisk set været underrepræsenteret i den kulinariske verden. Min første prioritet var at forsøge at inkludere en bred vifte af kvinders stemmer, og at bidragyderne deler deres perspektiver med deres egne ord. Min impuls var ikke at glatte ud over udfordringer, men at skabe et forum for at dele ægte erfaring og ekspertise. Det er afgørende, at vi ser os selv afspejlet i de historier, vi læser, og at vi har en chance for at skrive vores egne historier. Der er en følelse af håb, nysgerrighed, tilhørsforhold og forbindelse iboende i det. Jeg finder det potentiale uendeligt styrkende, og jeg håber, andre gør det samme.
Nu hvor bogen er ude i verden, hvad håber du at opnå med, at folk læser den? På hvilke måder vil du gerne ændre deres perspektiv?
Denne bog inkluderer stemmerne fra fantastiske og inspirerende bidragydere, men hvad jeg håber, den understreger, er, at denne liste kun er toppen af isbjerget. Der er utallige kvinder, der udfører vigtigt arbejde i og uden for køkkenet over hele verden, hver eneste dag, professionelt og personligt. Vi ændrer landskabet og kulturen for mad og madlavning, som vi kender det. Vi har været her hele tiden. Jeg håber, at deres stemmer opmuntrer læserne til at reflektere over betydningen og kraften af mad og madlavning i deres egne liv og til at udforske, hvordan det forbinder dem til noget større end dem selv. Der er så meget at lære og udforske i madlavning, om mad – ja – men også om mennesker og fællesskab.
Med mange mennesker verden over begrænset til deres hjem og i gang med at genopdage madlavning, ændrede pandemien overhovedet den måde, du greb denne bog an på? Eller styrkede den de budskaber, der allerede var udtrykt i den?
Hvis noget, har pandemien forstærket og styrket de budskaber, der var en del af den fra starten, og som kvinderne på dens sider udtrykker så tydeligt. Det seneste år har fået så mange af kvinderne i bogen til at ændre deres arbejde, deres forretninger, deres tilgang til at skrive og skabe. Og mens verden er blevet vendt på hovedet, har kvinder, især farvede kvinder, oplevet store jobtab og har forladt arbejdsstyrken i stort antal.
Hvad er dit råd til en illustrator eller kreativ, der ikke er blevet udgivet før? Hvordan skal de gå til at få det til at ske?
Øv dig, følg din mavefornemmelse, og afsæt tid til at lave arbejde, der kommer fra din dybeste inspirationskilde. Omgiv dig med et støttende fællesskab eller professionelt netværk på enhver måde, du kan: søg mennesker, der opmuntrer din kreative ånd, og vær ikke bange for at sige dine ideer højt. Vær modig med at dele dit arbejde.
Uddrag fra Why We Cook af Lindsay Gardner (Workman Publishing). Ophavsret © 2021. Illustrationer af Lindsay Gardner.
