Plantae Bar: Gå fiskefrit med vegansk sushi

Når alt kommer til alt, er fisk venner, ikke mad!

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/plantae-bar-going-fish-free-with-vegan-sushi/ Forfatter: tendlyn Udgivet: 2021-11-20T22:00:00.000Z Læsetid: 5 minutters læsning

Vi er sikre på, at alle har hørt om Hajløftet i den berømte Disney-film om en klovnefisk, der forsøger at finde sin søn i havets uendelighed. Marlin (klovnefisken) mødte Bruce, den store hvide haj, som tilsyneladende er blevet veganer. “Fisk er venner, ikke mad,” sagde den. Pointen med denne historie? Vi kan ikke lade være med at være enige – især når det kommer til sushi.

Lindsay Richardson var professionel danser og har turneret i Tokyo, Japan med et berømt japansk popband kaldet JSB (vi ser dig, Hiroomi Tosaka!). Nu har Lindsay forladt branchen og nyder sig selv som ejer og kok på Plantae Bar.

Plantae Bar, fra ‘plantae’ som betyder det taksonomiske rige, der omfatter alle planter, og ‘bar’ for sushibar, er en Pop-Up, der tilbyder nogle af dine yndlings-sushi-retter lavet vegansk, indpakket i bæredygtigt

Baseret i Los Angeles, Californien, startede Plantae Bar i maj 2019 efter 14 års professionel dans for Lindsay i underholdningsindustrien. Efter at være vendt tilbage fra Tokyo vidste hun, at hun ville starte sin egen virksomhed i fødevareindustrien. Hun kom på konceptet Plantae Bar, og resten er historie.

Grundlæggeren og kokken har altid elsket kulturen i Tokyo, så hendes kærlighed voksede sig dyb. Hun beundrer japanernes omhyggelige sans for detaljer, fremragende branding- og marketingteknikker og enestående kundeservice. Hun ønskede, at hendes virksomhed skulle modellere disse aspekter. Det var også et plus, at sushi altid havde været hendes yndlingsmad, før hun blev plantebaseret. Da hun vidste, at der ikke var mange muligheder for vegansk sushi, besluttede Lindsay sig for bare at skabe sin egen!

Hendes vision for Plantae var altid en walk-up-stil sushibar eller et vindue. Hun blev tiltrukket af denne spisestil i Tokyo, hvor nogle tøjbutikker fungerer som en kaffebar eller et madsted. Nogle af hendes yndlingskaffebarer og restauranter i Tokyo er umarkerede vinduer eller små to-personers butikker, der serverer nogle af de bedste sager. Og selvfølgelig er det der, hun forestiller sig, at hendes virksomhed bevæger sig hen, uanset om det stadig er i LA, Tokyo eller en anden storby.

Lindsay ved allerede, hvad hun vil have for Plantae Bar, og at kende hendes branding-stil er en stor hjælp i planlægningen af fremtidige opgraderinger. For ejeren er det første, hun ubevidst kigger efter, når hun vælger noget, uanset om det er mad, tøj, boligindretning eller lignende, om brandingen taler til hende og hendes værdier. Hvis hun tiltrækkes af en stil, kan hun stort set garantere, at hun vil kunne lide produktet.

Branding er efter hendes mening vores medfødte evne til at forstå, hvad et produkt er, bare ved den måde, det er designet på. Ting som farvepaletter og skrifttyper kan hjælpe med at guide en kunde til, hvad produktet handler om. For eksempel, når vi ser et grønt logo på en fødevarevirksomhed, tænker vi automatisk sundt. Så da det var tid til at vælge emballage til hendes produkt, var det en no-brainer, at det skulle være specialdesignet. Alle de forskellige elementer og aktiver, som hendes branding-designer skabte til hende, skulle ses, og de gør virkelig en forskel. Sociale medier er en stor del af, hvordan virksomheder får deres navn og produkt ud til et større publikum, så hun vidste, at det at bruge lidt ekstra på ting som specialemballage vil betale sig i det lange løb!

Lindsay bruger tendlyn’s Foodsafe-papir, der er designet af den talentfulde Katie Forner. Da hun ønskede noget, der var rent, men forhøjet, syntes den veganske kok, at Katie gjorde et utroligt stykke arbejde med at fange essensen af, hvad Plantae Bar er, og virkelig lyttede til hendes behov og ønsker, når det kom til brandet.

Til sit foodsafe-papir valgte hun at bruge tendlyn, fordi de tilbød lave minimumsmængder til en så god pris, og som en lille virksomhed, der ikke har brug for store bulkordrer, var det det perfekte match for Plantae Bar.

“Processen var super let og brugervenlig, hvilket jeg virkelig kan sætte pris på, da jeg ikke er den mest teknisk kyndige, og jeg gør alt selv i øjeblikket.”

En kvinde, der ved, hvad hun vil, og går efter det, det er overraskende, at Lindsay også havde sine egne udfordringer, da hun startede Plantae Bar. Og indtil nu er hun stadig udfordret af frygtaspektet ved at drive en virksomhed. Da hun startede, følte hun altid, at hun havde brug for, at alt var perfekt og alle hendes aktiver på plads, men hun lærte hurtigt, at man virkelig bare skal gå efter det!

“Du vil aldrig være klar til at starte en virksomhed, men hvis du venter på det ‘perfekte’ tidspunkt, tror jeg virkelig ikke, det nogensinde kommer.”

Så en dag kontaktede hun bare alle kontakterne på sin liste, bestilte sit udstyr og gik efter det, og hun er så glad for, at hun gjorde det. Alt faldt til sidst på plads, og hun føler, at efterhånden som hun fortsætter med at vokse som virksomhed, vil det altid være tilfældet.

Sjov fakta om den veganske kok er, at hun oprindeligt er fra Vermont og elsker sin ahornsirup, så hun har den altid i køleskabet. Hun bruger den som sødemiddel og synes ærligt talt, det er det bedste, uanset om det er til hendes morgenlattes eller marinader. Kokkens kys! Det er noget, alle burde prøve, men ikke før de besøger Plantae Bar, hvis du er i nærheden af LA. Lindsay foreslår, at alle burde prøve deres Spicy “Tuna” Nigiri, som er deres bud på den originale japanske ret, og hun tror, folk virkelig vil blive overraskede over at smage, hvor ens de sammenlignes. Pluspoint, da det bare er en virkelig smuk og sjov ting, de serverer!

Find mere om Plantae Bar her: Instagram: @plantaebar

Kan du lide denne historie? Fortæl os din! Del din brandhistorie og din kærlighed til din specialemballage og få en chance for at blive vist på the wrap! Hvis du er en tendlyn-kunde og er interesseret, kan du tilmelde dig Eco-Alliance ved at klikke her og besvare et par spørgsmål her.

Spørgsmål? Send os en e-mail på info@axwp.com