case studies
Sådan sender du frosne fødevarer
Sådan sender du frossen mad
Er du en virksomhed, der ønsker at sende frossen mad online? Her er vores guide til at sende mad sikkert og bæredygtigt.
Kilde: https://tendlyn.com/imprint/how-to-ship-frozen-food/ Forfatter: Francesca Nicasio Udgivet: 2021-08-20T03:09:31.000Z Læsetid: 11 minutters læsning
Hvis du sælger letfordærvelig, frossen eller kold mad, er det afgørende at forstå, hvordan kold forsendelse fungerer, hvis du vil drage fordel af den hurtige vækst i e-handelssektoren.
E-handelssektoren for mad og drikke forventes at vokse hurtigt.
Uanset om du sælger is, bagværk, skaldyr, kød eller anden letfordærvelig mad, skal dit produkt nå frem til kunden friskt og uden nogen form for forurening. Det betyder, at du skal mestre, hvordan du pakker og sender frossen mad.
I denne artikel vil vi hjælpe dig med at forstå de korrekte pakke- og forsendelsesprocedurer for frossen mad og vise dig, hvordan du vælger den rigtige transportør til dine varer.
Hvad er processen for at sende frossen mad?
For at sikre, at din frosne mad sendes til dine kunder uden større problemer, skal du bruge isolering og nedkøling til at holde maden frisk og forhindre forældelse eller fordærv.
En skræddersyet pakke-, forsendelses- og overvågningsproces vil hjælpe dig med at forenkle processen med at sende de letfordærvelige varer til dine kunder. Nedenfor har vi skitseret en trin-for-trin-guide, der skal gøre det nemt for dig at sende frossen mad:
Trin 1: Produktforberedelse og emballering
Produktforberedelse indebærer, at du fryser din madvare ned, før du sender den, for at forhindre kondens. Hvis det er bagt mad, skal du forkøle din mad, før du pakker den. At pakke varm eller hed mad kan føre til skimmeldannelse eller få maden til at blive fordærvet før levering.
Den næste ting at overveje er emballagen. Din emballage skal være robust og i stand til at holde maden ved en konstant, ønsket temperatur i lang tid. Du skal også sikre dig, at de materialer, du bruger, er sikre og ikke-giftige, når de kommer i kontakt med mad.
💡 Pro tip: tendlyn tilbyder Foodsafe Paper, som er FDA-godkendt, trykt med fødevaresikre blæk og kan tilpasses med dit logo eller brand. Vores Foodsafe-ark er lavet med fødevaresikre blæk, som er 100% sikre, når de kommer i kontakt med mad.
Gør noget research for at finde ud af den rigtige temperatur, der skal opretholdes for den madvare, du sender. Du bør også identificere det rigtige pakkemateriale til dit produkt.
Typen og mængden af varer, du sender, vil afgøre, hvilken type kolde forsendelseskasser du har brug for. Skumbeholdere bruges typisk til varer som is eller skaldyr, som du ønsker at holde frosne, mens en vakuumforseglet pose ofte bruges, når du sender kød.
Det er værd at bemærke, at disse ikke er de mest bæredygtige muligheder på markedet, så hvis du ønsker at være mere miljøvenlig, når du sender frosne varer, anbefaler vi stærkt at kigge på genanvendelige, bionedbrydelige eller komposterbare alternativer.
Der findes også en række bionedbrydelige og komposterbare vakuumforseglingsprodukter på markedet. Vesta Precision har for eksempel udviklet VestaEco— en serie af vakuumforseglingsposer lavet af plantekilder.
Du kunne også overveje miljøvenlige varmeforseglingsposer, som er lavet af plantebaserede materialer. Disse poser kan forsegles med en crimpforsegler eller polyvarmeforsegler, og de er FDA-godkendte til direkte kontakt med mad.
Vi vil komme nærmere ind på emballage senere i artiklen.
Trin 2: Sikr mad, der kan smelte, med vandtætte plastikposer
Før du vælger kølemiddel til din mad, skal du spørge dig selv, om din madsending indeholder væske, der kunne løbe ud under transport. Du ønsker ikke, at din forsendelseskasse ankommer til kundens dørtrin gennemblødt og lækker.
For at undgå en lækker kasse skal du placere absorberende materialer som papirhåndklæder eller cellulosevat i bunden af beholderen for at opsuge væsken. Du skal også dobbeltpose din isolerede beholder med 2-mil vandtætte poser og forsegle hver pose ved hjælp af fold-over-metoden. Igen er det bedst at vælge plantebaserede plastalternativer som Green Cell Foam, VestaEco og miljøvenlige varmeforseglingsposer.
Hvis du sender levende mad som østers eller krabber, skal du lade posen være uforseglet for at sikre, at luft kan komme ind.
Trin 3: Brug tøris eller gelpakker som kølemidler til din madvare
Gelpakker og tøris er de primære kølemidler, der bruges til at holde mad frossen under forsendelse. Tøris bruges til madvarer, som du ønsker at holde frosne, mens gelpakker bruges til mad, som du ønsker at holde kølig, men ikke frossen.
Tøris bruges, fordi almindelig is er tung, og den vil fugte beholderen, når den smelter. Tøris er koldere ved -109,3 grader F, og den er lavet af frossen kuldioxid.
Tøris er dog klassificeret som et farligt materiale, og der er restriktioner, når din pakke overstiger 5,5 pund og sendes med luftfartsselskaber.
Bær altid handsker, når du håndterer tøris, og pak den ind i avispapir, før du beklæder din forsendelseskasse med isen.
Brug gelpakker til madvarer, der skal nedkøles ved 32 grader F og 60 grader F. Sørg for at lægge madvaren i en forseglet plastikpose, før du omgiver den med gelpakker for at forhindre frysning.
Trin 4: Polst og pak dit produkt i den isolerede kasse
Placer madvaren inde i kassen, og omgiv den med en tilstrækkelig mængde af den rigtige type kølemiddel. Det tomme rum skal fyldes med polstringsmateriale for at forhindre produktbevægelse.
Brug materialer som silkepapir, jordnødder og bobleplastalternativer for at give mindst 3 tommer beskyttelse omkring din mad.
Sørg for at bruge en robust, korrugeret papkasse og forsegl den ved hjælp af H-tape-metoden. Det er en metode, hvor du påfører mindst tre strimler trykfølsom pakketape over alle samlingerne på kassen.
Trin 5: Anvend korrekt mærkning og klassificering
Mærk din forsendelseskasse som letfordærvelig, og følg alle kravene fra International Air Transport Association (IATA) ved mærkning af din kasse.
IATAs regler for farligt gods er særligt vigtige, når du sender letfordærvelig mad konserveret med tøris.
IATA kræver, at den ydre emballage for alle tøris-sendinger indeholder følgende mærkninger:
Sørg for at vælge “tøris”, når du behandler din forsendelse online med din transportør.
Trin 6: Vælg en transportør uden restriktioner på dit produkt
Den rigtige transportør for dig afhænger af den vare, du sender, de kølemidler, du bruger, og hvor hurtigt du har brug for, at dit produkt når frem til destinationen. Letfordærvelige fødevarer bør generelt ikke tilbringe mere end 30 timer under transport.
Kontroller også, om din transportør har nogen restriktioner på den frosne vare, du sender. De fleste transportører tillader dig ikke at sende mere end 5,5 pund tøris pr. pakke.
Hvis det er international forsendelse, kan destinationslandet have restriktioner på den type varer, du forsøger at sende til landet. Letfordærvelige madvarer som grøntsager og fersk kød kan ikke sendes til et andet land. Tøris er også forbudt i international post.
Tjek din transportørs hjemmeside, eller kontakt kundesupport for at få afklaring om forsendelseskrav for frossen mad.
Trin 7: Vælg hurtig forsendelse
Efter at have valgt en transportør skal du sørge for at vælge en 1- eller 2-dages forsendelsesmulighed. Overnatningsforsendelse er også en god mulighed. Hastighed er afgørende, når du transporterer temperaturfølsomme varer.
Alle transportører tilbyder forskellige hurtige forsendelsesmuligheder, og sørg for at vælge den mulighed, der tilbyder den bedste balance mellem hastighed og overkommelig pris.
Prøv at sende tidligt på ugen for at undgå forsinkelser, der kan være forårsaget af helligdage, eller hvor din transportør ikke tilbyder weekendforsendelser.
Hvad er de bedste pakkematerialer til forsendelse af letfordærvelig mad?
Emballering af frossen mad er en dynamisk proces, der kræver viden om det passende pakkemateriale og kølemiddel, der vil bevare varen ved den rigtige temperatur.
Emballagen skal også være robust nok til at beskytte varen mod eksterne faktorer, der kan forårsage fordærv. Her er nogle af de væsentlige funktioner, dit emballagemateriale skal have:
Her er de populære typer emballagematerialer, der bruges til at sende frossen mad:
Hvad er forsendelsesmulighederne for din frosne mad?
Nedenfor er de populære transportører, der kan hjælpe med at få dine madvarer til dørtrinnet hos dine kunder, sammen med deres generelle krav.
Sende frossen mad via USPS
USPS tilbyder ikke nedkølingstjenester, og du er ansvarlig for at pakke din frosne mad korrekt for at forhindre lækager eller fordærv.
Den bedste USPS-forsendelsesmulighed for frossen mad er Priority Mail Express. Dit produkt vil blive leveret inden for 24 timer til byområder og inden for 2 dage til landområder.
Her er nogle USPS-retningslinjer, du skal følge:
Sende frossen mad via FedEx
De bedste FedEx-forsendelsesmuligheder for frossen mad er FedEx Overnight Shipping, FedEx 1Day Freight og FedEx International Next Flight.
For indenlandsk transport kræver forsendelsesvirksomheden, at letfordærvelige varer skal kunne modstå minimum 24 timers transporttid. Det tilbyder også en suite af temperaturkontrollerede løsninger kaldet FedEx Temp-Assure.
Her er nogle FedEx-retningslinjer, du skal følge:
Sende frossen mad via UPS
Brug enten UPS Express Critical Domestic Shipping eller UPS Next Day Air for at sikre, at din madvare når frem til din kunde inden for 30 timer.
UPS tillader ikke, at frossent vand bruges som kølemiddel, og tøris er begrænset til 5,5 pund pr. pakke.
Nedenfor er UPS-retningslinjerne, du skal huske på:
Hvor meget koster det at sende frossen mad?
Der er ingen fast pris for at sende frossen mad, og du skal overveje en række faktorer, før du når frem til det beløb, du vil bruge på at sende dine varer. Nogle ting at overveje er:
Omkostningerne forbundet med disse faktorer vil bestemme din endelige forsendelsesomkostning. Forsendelse af letfordærvelige varer kan være relativt dyrt sammenlignet med, når du sender andre varer.
Slå dig ned med en forsendelsesudbyder, du stoler på, og hvis priser ligger godt inden for dit budget. Vær opmærksom på behovet for hurtig levering.
Brug en online forsendelsesberegner for at få nøjagtige priser og leveringstidsestimater for din vare. Du kan reducere chokket over forsendelsesomkostningerne for dine kunder ved at lægge de fleste af forsendelsesomkostningerne ind i prisen på produktet.
Sådan sender du frossen mad billigt
Små virksomheder har ofte ikke tusindvis af dollars at bruge på forsendelse, og en velfungerende forsendelsesstrategi er nødvendig for at sikre, at du ikke pådrager dig dine kunders vrede med høje forsendelsesomkostninger.
Her er et par tips til at hjælpe dig med at sende frossen mad billigt:
Udnyt incitamentspriser
Kontakt repræsentanterne for din transportør for at forhøre dig om de prismæssige incitamenter, du kan få, når du sender store mængder produkter. Du kan få op til 30% rabat, når du sender moderate mængder varer med UPS.
Brug 2-dages forsendelse, når det er muligt
2-dages forsendelse er betydeligt billigere end overnatningsforsendelse, og det er en god mulighed, hvis du er sikker på, at din madvare forbliver i perfekt stand så længe. Hvis du bruger 2-dages levering, skal du gøre din forsendelsespolitik tilgængelig for kunderne i din netbutik for at undgå at skuffe kunder.
Spar penge på emballage
Brug emballage, der er så kompakt som muligt for at falde inden for en rimeligt prissat dimensionel vægt. At reducere din forsendelseskasse med en tomme eller to kan spare dig for mange penge.
Afrunding
Forsendelse af frossen mad behøver ikke at være besværligt, forudsat at du bruger den rigtige emballage, følger transportørens mærkningskrav og vælger hurtig forsendelse for at sikre, at dine produkter ankommer til tiden.
Brug de oplysninger, du har fået fra denne artikel, til at begynde at drage fordel af det hurtigt voksende e-handelsmarked for mad og drikke.
Nød du denne historie? Tjek flere ud i vores forsendelsesserie:
Sådan sender du mad: En guide for små til mellemstore virksomheder
