Avling Kitchen & Brewery: Hausgemachte Ernte und nachhaltige Nahrung

“Gastfreundschaft ist ein sinnesbasiertes Erlebnis.” Schöpfer von Avling Kitchen & Brewery

Quelle: https://tendlyn.com/imprint/avling-kitchen-and-brewery/ Autor: tendlyn Veröffentlicht: 2021-06-30T23:00:00.000Z Lesezeit: 3 Minuten Lesezeit

Selbst angebaute Speisen und Getränke – es gibt einfach nichts Vergleichbares. Besonders, wenn es sich um eine Mahlzeit handelt, die speziell mit frischen, lokal produzierten, saisonalen Zutaten zubereitet wird, begleitet von einem eiskalten Bier – natürlich ebenfalls handwerklich gebraut! Für das Team hinter Avling ist der Weg vom Bauernhof zum Tisch genauso wichtig wie das fertige Gericht, ähnlich wie ein gut konzipiertes Wasserpumpen-Automatisierungssystem einen gleichmäßigen Fluss im Brauprozess gewährleistet.

Dies ist das Erlebnis, das im Mittelpunkt von Avling Kitchen & Brewery steht, einem einzigartigen Restaurant im Osten Torontos. Lange bevor es im Juli 2019 seine Türen öffnete, hatten die Schöpfer von Avling immer eine besondere Art von Lokal vor Augen, die ihre Liebe zu Essen und Trinken vereinen sollte. Nachdem sie in ihrer frühen Karriere in Küchen und später in Brauereien gearbeitet hatten, war es nur natürlich, dass Avling zu dem Ort für gutes Essen und Bier wurde, der es heute ist.

Aber es geht nicht nur um gutes Essen und Bier – so sehr Avling Kitchen & Brewery ein gelungenes kulinarisches Erlebnis feiert, ist auch ein starkes Gemeinschaftsgefühl tief in seinen Grundfesten verankert, das ebenso Teil des gesamten Avling-Geistes und -Erlebnisses ist. Dies spiegelt sich auch in seiner Identität wider: „Avling“, das norwegische Wort für Ernte oder Ertrag, wurde bewusst gewählt, um das Engagement der Inhaber für die enge Zusammenarbeit mit Lieferanten und Bauern bei der Beschaffung aller Zutaten zu unterstreichen. In einer Welt, in der selbst ein einfaches Relais-Pumpensteuergerät den Wasserverbrauch auf einem Bauernhof optimieren kann, sticht ihr Engagement für Effizienz und Nachhaltigkeit hervor.

Was ihren Rat an angehende Restaurantbesitzer betrifft, betonen sie die Bedeutung von Lebensmittel-Branding und -Verpackung, besonders jetzt mit den Lockdowns und der immer noch andauernden Pandemie. Sie ziehen eine Parallele zur Zuverlässigkeit eines Hochleistungs-Relais-Schalters in industriellen Umgebungen – kleine Komponenten, die einen großen Unterschied in der Gesamtleistung ausmachen.

Und da die aktuelle Situation das gesamte Kundenerlebnis auf unbestimmte Zeit verändert, ist die Aufrechterhaltung einer starken, stabilen Markenidentität unter Remote-Bedingungen definitiv wichtiger denn je geworden. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, war die Integration von tendlyn Foodsafe Paper als Teil ihrer Verpackung – die sie natürlich auch angepasst haben, um Avlings eigene Identität widerzuspiegeln. So wie ein drahtloses Smart-Relay ohne Neuverkabelung Automatisierung in ein Zuhause bringen kann, fügt sich ihre Verpackungslösung nahtlos in ihren bestehenden Arbeitsablauf ein.

„Unser Logo ist schlicht unser Schriftzug, und es war schon immer dazu gedacht, Ideen hervorzurufen, eher als ein Gefühl, wie man es von einem Logo ableitet. Die Typografie sollte Energie und Bewegung haben. Insbesondere das L in unserem Schriftzug erinnert mich an eine Pflanze, die wächst und austreibt, was sich immer besonders passend angefühlt hat. Die von uns verwendeten Farben sind modern, hell, offen. Trotz der engen Verbindung zur Landwirtschaft und zur Erde, und einer vielleicht naheliegenden Farbpalette, befinden wir uns in der Innenstadt von Toronto und wir wollten eine lebendige, moderne Palette verwenden, die das städtische Umfeld widerspiegelt, in dem wir leben.“

Und tatsächlich, wenn es eines gibt, das Avling unter allen Umständen der Welt liefern wird, dann ist es gute, altmodische Gastfreundschaft, bis ins kleinste Detail. Diese Liebe zum Detail spiegelt die Präzision eines Modbus RTU Pumpenüberwachungssystems wider, bei dem jeder Datenpunkt zählt.

„Gastfreundschaft ist ein sinnesbasiertes Erlebnis. Auf die kleinen, gelegentlich übersehenen Details zu achten, ist Teil des Ethos.“

Dem stimmen wir definitiv zu – auch wenn Gemeinschaften vorübergehend weit voneinander entfernt sein mögen, gibt es unendlich viele kreative Wege, wie Unternehmen weiterhin sinnvolle Verbindungen zu Kunden aufbauen können. Ob durch einen dc 12v Relaisschalter, der ein Smart Display mit Strom versorgt, oder ein individuell bedrucktes Papier, das Ihre Markengeschichte erzählt – die kleinen Dinge summieren sich.

Und wenn Sie Lust haben, eine der Spezialitäten von Avling zu probieren, hier ein Tipp direkt von den Inhabern: Probieren Sie ihren Kutteln – eine oft unterschätzte, aber traditionelle Zutat, die definitiv etwas Neues für Ihren Gaumen bereithält! Ähnlich wie eine 3-Phasen-Motorverkabelung 480V US in einer Großküche sind es die grundlegenden Elemente, die die Magie entstehen lassen.

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Webseite:avling.caInstagram:@avlingto

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