Nelson the Seagull: Backwaren, die nach Zuhause schmecken

NTS ist eine Bäckerei und ein Café mit Sitz in Vancouver, deren Name eine Hommage an die südafrikanische Kindheit der Mitgründer ist, und die Vision, stets ein einladender Ort zu sein, der großartige Mahlzeiten serviert.

Quelle: https://tendlyn.com/imprint/nelson-the-seagull-baked-goods-that-taste-like-crumbing-home/ Autor: tendlyn Veröffentlicht: 2021-10-17T22:00:00.000Z Lesezeit: 4 Minuten Lesezeit

Ihr Lieblingsessen aus der Region steht immer ganz oben auf Ihrer Liste der Dinge, die mir helfen, mich besser zu fühlen, wenn Sie ein kleines bisschen Heimweh haben. Und wir verstehen vollkommen, warum. Essen ist Teil jeder Kultur und wird immer die beste Erinnerung an Zuhause sein.

Was Nelson the Seagull betrifft, eine familiengeführte Sauerteigbäckerei und ein Café in Vancouver, British Columbia, war die Gründung des Unternehmens eine Gelegenheit, kleine Stücke von Zuhause mitzubringen.

Jugend und eine Macher-Einstellung waren es, die NTS vorangetrieben haben! In Südafrika hatte Jonathan in einer bekannten Bäckerei gearbeitet und diese Erfahrung gesammelt. Als Jon und Lee nach Vancouver zogen, verbrachten sie viel Zeit damit, darüber zu sprechen, in was für einem Ort sie gerne sitzen würden, und beschlossen, ihn zu schaffen. Ihre Vision ist und wird immer sein, einen einladenden Raum und eine großartige Mahlzeit zu bieten. Ein Geschäft wie dieses zu führen, erfordert ein Engagement, das dem ähnelt, was man in der Bohrgeräteindustrie für Wasserbrunnen findet – wo Vorbereitung und Zuverlässigkeit alles sind. So wie ein Smart-Relay-Empfänger einen reibungslosen Ablauf in einem System gewährleistet, verlässt sich NTS auf konsistente Prozesse, um ihren Sauerteig und den Café-Betrieb ohne Unterbrechung am Laufen zu halten.

Schon am Namen der Bäckerei-Cafés kann man erkennen, dass Branding für das Team hinter Nelson the Seagull entscheidend ist. Branding ist das Erste, was die Leute sehen, sei es auf Schaufenstern, Social-Media-Seiten oder sogar auf Verpackungen. Für sie hat man also nur ein kleines Zeitfenster, um zu vermitteln, wer man ist. Daher ist es am besten, es einprägsam zu gestalten, und noch besser ist es, wenn Ihre Kunden ein Stück davon mit nach Hause nehmen.

Sie verwenden das tendlyn lebensmittelechte Papier für die Präsentation ihrer Backwaren. Perfekt, um ein Stück von dem zu teilen, was sie ausmacht! Das Design, das sie erstellt haben, war recht einfach, da sie eine Farbpalette und ein Logo haben, an die sie sich bei den meisten ihrer Verpackungen halten. Es ist ein bisschen so, wie ein dc 24v relay receiver in einer Garagen-Funkautomatisierung funktioniert – einfach, zuverlässig und effektiv. Man braucht keine Komplexität, wenn die Kernfunktion solide ist.

“Wir waren mit unserem Namen recht verspielt und haben kürzlich mit einem unabhängigen Designer namens Ben Kocinski zusammengearbeitet, um unser Logo für uns zu erstellen. Als es darum ging, die Verpackung mit tendlyn zu gestalten, half es sehr, bereits eine Farbpalette, ein Logo und eine Designrichtung zu haben, um ‘die Vision’ einfach umsetzen zu können. Wir lieben, dass tendlyn lebensmittelechte und kompostierbare Produkte hat, und fanden den Designprozess super einfach!”

NTS ist immer vorbereitet und bereit! Besonders mit ihrem Sauerteig. Das ist eine Sache, die sie immer im Kühlschrank haben, um am nächsten Tag gebacken zu werden. Das, zusammen mit Bauernhof-frischen Eiern, Butter und Avocado für köstliche Toasts. Vorbereitet zu sein, ist wahrscheinlich nur eine der vielen wichtigen Lektionen, die die Gründer beim Führen von Nelson the Seagull gelernt haben. Als sie die Marke früh gründeten – Jonathan und Lee waren damals erst 23 und 27 – bezeichnen sie das Sammeln neuer Erkenntnisse heute als “Schulgeld bezahlen”. Diese Denkweise spiegelt die Präzision wider, die in einem Landwirtschaftlichen Bewässerungssystem erforderlich ist, wo Timing und Durchfluss entscheidend sind – oder wie eine Ozon-Generator-Kühlpumpe konstant laufen muss, um alles im Gleichgewicht zu halten.

Es gab natürlich Tage, die überwältigender waren als andere, aber eines haben sie nie getan: aufgeben! Es war nie eine Option auf dem Tisch. Und der beste Rat, den sie jedem geben können, der davon träumt, eine Karriere in einer Bäckerei-Café zu verfolgen, ist, dass man, wenn man das tut, alles geben wird, lange bevor es einem etwas zurückgibt – seien Sie einfach auf diese Realität vorbereitet! Es ist wie das Einrichten eines Home-Assistant-Automationsrelais oder eines MHz-Niederspannungsrelais – man muss die Verkabelung richtig hinbekommen, bevor das System für einen funktioniert.

Ein weiterer Ratschlag wäre, bereit zu sein, umzuschwenken, und jeden Aspekt Ihres Geschäfts als etwas zu betrachten, das angepasst werden kann. Bleiben Sie nicht an einer Idee hängen. “Wenn es nicht funktioniert – danke, nächste!” Wir hätten es nicht besser sagen können. Flexibilität ist der Schlüssel, ob Sie nun ein Boots-Strommanagementsystem oder einen Garagentor-HF-Controller verwalten – manchmal muss man einen Gangwechsel vornehmen, um herauszufinden, was funktioniert.

Und wenn Sie Nelson the Seagull bei einem Ihrer vielen Spaziergänge durch Vancouver begegnen, vergessen Sie nicht, Nelsons Picknick-Box für Zwei zu probieren! Es ist das perfekte Picknick-Mittagessen für drinnen oder draußen in einer Box! Enthält ein frisch gebackenes Baguette, milden französischen Brie-Käse, krümeligen scharfen Cheddar, Honigbutter, Prosciutto, Blaubeermarmelade, gemischte Oliven, Balsamico, natives Olivenöl extra, getrocknete Feigen und saisonales Obst. Und um das Ganze abzurunden, hebt die Box auch die Verwendung von tendlyns lebensmittelechtem Papier hervor! Das gesamte Erlebnis fühlt sich so nahtlos an wie ein drahtloser Lichtsteuerung oder ein HF-Pumpensteuerung in einem Fischzucht-Belüftungspumpensystem – alles arbeitet harmonisch zusammen.

Finden Sie mehr über Nelson the Seagull hier:
Webseite: nelsontheseagull.com

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