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So wird verderbliche Lebensmittel versendet
So versenden Sie verderbliche Lebensmittel
Verderbliche Lebensmittel zu versenden kann herausfordernd und teuer sein. Hier ist unser ultimativer Leitfaden mit den besten Praktiken und Verpackungsmethoden für den Versand verderblicher Waren.
Quelle: https://tendlyn.com/imprint/how-to-ship-perishable-food/ Autor: Francesca Nicasio Veröffentlicht: 2022-08-24T02:01:58.000Z Lesezeit: 11 Minuten Lesezeit
Zu verstehen, wie man verderbliche Lebensmittel versendet, ist entscheidend für jedes Lebensmittelunternehmen, das Produkte an Kunden verschickt. Egal, welche Lebensmittel Sie verkaufen und versenden, sie müssen frisch und frei von jeglicher Kontamination bei Ihren Kunden ankommen. Wenn Ihre Artikel verdorben oder in schlechtem Zustand ankommen, wird Sie das definitiv Kunden und Umsatz kosten.
Da der Versand verderblicher Waren sowohl teuer als auch herausfordernd sein kann, ist es entscheidend, dass Sie wissen, wie man sie richtig handhabt. In diesem Artikel besprechen wir, wie man verderbliche Lebensmittel verpackt und versendet, sowie einige bewährte Verfahren für einen reibungslosen Ablauf.
Die Herausforderungen beim Versand verderblicher Lebensmittel
Jedes Lebensmittel, das verderben oder ungenießbar werden kann, wenn die Umgebungsbedingungen (wie Luftfeuchtigkeit oder extreme Temperaturen) nicht auf bestimmten Niveaus gehalten werden, gilt als verderblich. Denken Sie an gekochte Speisen, Milchprodukte, Fleisch, Eier, Meeresfrüchte, lebende Fische, Obst, Pflanzen und Gemüse. Sogar Blumen und Arzneimittel sind eingeschlossen.
Wenn solche Artikel unter normalen Versandbedingungen länger als sieben Tage gelagert werden, können sie einen schlechten Geruch oder Belästigungen verursachen und möglicherweise auch eine Gesundheitsgefahr darstellen.
Forschung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zeigt, dass erschreckende 45 % der frischen Lebensmittelprodukte aufgrund von Nichteinhaltung der Temperaturgrenzen verloren gehen oder verschwendet werden.
Daher sind die Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Lieferkettenmanagement verderblicher Produkte erheblich. Dazu gehören:
1. Extreme Temperaturen
Das Schicksal einer verderblichen Sendung hängt vom Transportfahrzeug und der Temperatur ab, die die verderblichen Waren benötigen, um verwendbar zu bleiben.
In einer solchen Situation kann jede Exposition außerhalb bestimmter Umgebungsbedingungen die Lebensmittel beeinträchtigen und Verderb verursachen. Selbst Wetteränderungen, wenn es zu heiß oder zu kalt ist, können verpackte und gefrorene Lebensmittel stark beeinträchtigen.
Versender stehen vor der komplexen Aufgabe, unsachgemäße Handhabung, Stromausfälle und unterbrochene Kühlketten zu verhindern. Fortschrittliche Überwachungssysteme, wie ein mhz relay automation board oder ein pump smart controller, können helfen, Bedingungen in Echtzeit zu verfolgen und aufrechtzuerhalten, obwohl sie häufiger in industriellen Umgebungen wie einem HVAC Chilled Water System oder Boiler Feedwater Control als im direkten Lebensmittelversand eingesetzt werden.
2. Regulatorische Anforderungen
Vorschriften darüber, wie verderbliche Lebensmittelprodukte versendet, verarbeitet und gelagert werden, sind in den letzten Jahren nur strenger geworden.
Heutzutage unterliegen Einzelhändler, Hersteller und Logistikdienstleister, die verderbliche Waren versenden, in der Regel strengen Vorschriften (wie der FSMA), die dem Versandprozess zusätzliche Komplexitätsebenen hinzugefügt haben.
Diese Anforderungen werden ziemlich oft aktualisiert, und Sie müssen sich darüber auf dem Laufenden halten, sonst könnten Ihre Sendungen abgelehnt oder sogar vernichtet werden.
3. Versandverzögerungen und hohe Versandkosten
Angesichts der zunehmenden Häufigkeit von Verzögerungen im globalen Handel müssen beim Versand verderblicher Waren einige Störungen berücksichtigt werden.
Störungen, die zu Verzögerungen in der Lieferkette führen können, umfassen schlechtes Wetter, Hafenstaus, verzögerte Zollprozesse oder einfach Missverständnisse. Diese könnten eine Katastrophe bedeuten, wenn Sie verderbliche Lebensmittel versenden.
4. Risiken der Kreuzkontamination
Wenn die Lebensmittel nicht richtig für den Versand vorbereitet sind, kann dies fatal sein und ernsthafte Gesundheitsprobleme für Transportdienstleister und die Kunden, die die Produkte kaufen, verursachen.
Lebensmittelunternehmen haben eine erhöhte Verpflichtung, Verpackungs- und Handhabungsverfahren anzuwenden, die das Risiko von Krankheiten und Kontaminationen ausschließen. Andernfalls müssen alle Produkte entsorgt werden.
Wie man verderbliche Lebensmittel verpackt und versendet
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Der erfolgreiche Versand verderblicher Lebensmittel erfordert präzise Planung und fehlerfreie Ausführung. Um verderbliche Waren erfolgreich zu versenden, müssen Sie sie richtig verpacken, die geltenden Vorschriften einhalten und sie innerhalb einer angemessenen Zeitspanne zustellen, damit sie nicht verderben.
Die unten aufgeführten Schritte helfen, Verluste zu minimieren und die Rentabilität zu steigern.
Schritt 1: Überlegen Sie, was für den Versand Ihrer Lebensmittel benötigt wird
Der erste Schritt besteht darin, über die Arten von Lebensmittelprodukten nachzudenken, die Sie versenden, und über die Art der Verpackung und Pflege, die sie möglicherweise benötigen.
Bestimmte verderbliche Waren, wie Backwaren, sind nicht kühlpflichtig. Andere wie frische Produkte oder Milchprodukte können gekühlt sein, während Lebensmittel wie Fleisch und Meeresfrüchte gefroren sind.
Bei nicht gekühlten Artikeln ist es wichtig, über externe Faktoren wie das Wetter nachzudenken, die die Unversehrtheit der Lebensmittel beeinträchtigen könnten. Sie müssen ihre ideale Versandtemperatur und -zustände identifizieren, um entsprechend planen zu können.
Ebenso erfordern gefrorene oder gekühlte Lebensmittel eine spezielle Planung.
Dieser Abschnitt befasst sich mit nicht gekühlten Lebensmitteln und gekühlten Artikeln, die einfach kühl gehalten werden. Der Prozess des Versands gefrorener Lebensmittel wird im nächsten Abschnitt des Artikels besprochen.
Schritt 2: Stellen Sie sicher, dass Sie den Artikel versenden können
Überprüfen Sie immer bei Ihrem Versanddienstleister, ob er die Artikel, die Sie versenden möchten, erlaubt. UPS erlaubt beispielsweise den Versand von Trockeneis nicht über internationale Post.
Dies ist der Schritt, bei dem Sie möglicherweise in Betracht ziehen müssen, einen anderen als die traditionellen Versandunternehmen zu nutzen. Abhängig davon, was Sie versenden, müssen Sie möglicherweise temperaturgeführte Frachtdienste in Betracht ziehen.
Für internationale Sendungen müssen Sie auch über etwaige geltende Beschränkungen im Zielland, in das Sie versenden, Bescheid wissen, damit Ihr Paket angenommen wird. Wir empfehlen, mit verschiedenen Anbietern über Ihre spezifischen Bedürfnisse zu sprechen.
Schritt 3: Wickeln Sie die Lebensmittel richtig ein
Wie Sie die Lebensmittel einwickeln, hängt davon ab, ob Ihre Sendung aus gefrorenen, gekühlten oder nicht gekühlten Lebensmitteln besteht.
Bei nicht gekühlten Lebensmitteln wie Obst wickeln Sie den Artikel in atmungsaktives Verpackungsmaterial. Fettige Lebensmittel sollten in Wachspapier eingewickelt werden, damit sie nicht fettig oder feucht werden. tendlyns kundenspezifisches Wachspapier besteht zu 100 % aus FSC-zertifiziertem säurefreiem Papier und verwendet eine lebensmittelechte Wachsbeschichtung. Außerdem können Sie es mit Ihren Markenfarben, Designs oder Ihrem Logo personalisieren, um Ihre Marke stilvoll zu präsentieren.
Gekühlte Lebensmittel hingegen müssen vor dem Verpacken ausreichend gekühlt oder vorgekühlt werden. Sie sollten dann in wasserdichte oder luftdichte Beutel gelegt werden. Luftdichte Beutel sind besonders wichtig für Lebensmittel, die bei Transportschäden zu Undichtigkeiten neigen. Meeresfrüchte sollten zum zusätzlichen Schutz vor extremen Wetterbedingungen in zwei Beutel gewickelt werden.
Profi-Tipp: Verpacken Sie niemals heiße Lebensmittel. Die entstehende Kondensation führt dazu, dass die Artikel matschig werden und möglicherweise sogar Schimmelbildung verursachen.
Schritt 4: Gel-Kühlakkus hinzufügen
Für gekühlte Lebensmittel, die zwischen 32 °F (0 °C) und 60 °F (16 °C) gekühlt werden sollten, verwenden Sie Gel-Kühlakkus als Kühlmittel. Sie müssen den Behälter vorkühlen und die Kühlmittel gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
Platzieren Sie Kühlmittel auf allen Seiten und auf den Lebensmitteln, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Eis mit Pappe vom Artikel trennen.
Sie können andere Arten von Kühlakkus verwenden, aber Ihr gewähltes Kühlmittel muss in der Lage sein, die gewünschte Temperatur in Ihrer Box für mindestens 30 Stunden aufrechtzuerhalten.
Schritt 5: Einen Innenbeutel hinzufügen
Sie sollten den verderblichen Artikel, die Gel-Kühlakkus und die Pappe in einen zwei Millimeter dicken Innenbeutel packen.
Legen Sie saugfähiges Material auf den Versand-Innenbeutel, um Flüssigkeit oder Kondenswasser aufzufangen, verschließen Sie ihn dann, indem Sie die Oberseite des Beutels fest zusammendrehen und mit einem Gummiband versiegeln.
Schritt 6: Die Artikel in einen geeigneten Behälter legen
Die Lebensmittel sollten in einen stabilen, isolierten Karton mit Schaumstoffpolsterung im Inneren gelegt werden, um kühle Temperaturen zu bewahren. Je dicker die Polsterung, desto länger können die Artikel wahrscheinlich bei den gewünschten Temperaturen bleiben. Erwägen Sie die Verwendung von isolierten Schaumstoffbehältern mit dicken Wänden – mindestens 3,8 cm.
Kartons mit isolierten Einlagen oder Schaumstoff-/Hartplastikboxen funktionieren gut. Andere Behälter, die Sie in Betracht ziehen könnten, sind Styroporboxen in Kartons oder isolierte Einlagen mit Luftpolsterfolie.
Wenn Ihre verderblichen Artikel Flüssigkeiten enthalten, stellen Sie sicher, dass Sie sie in robuste Plastiktüten doppelt verpacken, bevor Sie sie in die Kartons legen.
Schritt 7: Polsterung hinzufügen
Füllen Sie alle leeren Räume mit Verpackungschips, Luftpolsterfolie, Plastikbehältern oder zerknülltem Papier, um Bewegungen zu verhindern.
Packen Sie Ihre Lebensmittelsendung so, dass sie einer Handhabung in verschiedenen Ausrichtungen standhält. Und wählen Sie kein Zeitungspapier als Polstermaterial, da es keine Polsterwirkung hat.
Schritt 8: Anweisungen hinzufügen
Der Empfänger des Pakets sollte idealerweise Zugang zu Informationen über die Handhabung von Kühlakkus, Trockeneis und die Anforderungen an die Lagerung nach dem Versand haben.
Erwägen Sie, sowohl im Inneren der Box als auch außen Anweisungen für den Kunden beizufügen.
Wenn der Artikel kalt ankommen soll, weisen Sie den Kunden an, die Lebensmittel zu kühlen oder einzufrieren (nicht über 40 °F/4,4 °C), wenn er das Paket öffnet. Geben Sie auch an, dass er sie nicht essen oder sogar probieren sollte, wenn sie nicht kalt ankommen.
Schritt 9: Die Box versiegeln und beschriften
Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und versiegeln Sie ihn mit reichlich Klebeband, um zu verhindern, dass sich die Box während des Transports öffnet. Verwenden Sie die ‘H’-Klebebandmethode, um die Nähte, Klappen, die Oberseite und die Unterseite der Box zu versiegeln. tendlyns wasseraktiviertes Klebeband ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch großartig, um Ihre Marke zu präsentieren, da es leicht mit jedem gewünschten Design personalisiert werden kann.
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Vermeiden Sie die Verwendung von Panzertape und Malerkrepp für Ihren Versandkarton, da sie sich bei kaltem Wetter lösen und bei heißen Bedingungen schmelzen können.
Als nächstes beschriften Sie die Box, indem Sie sie außen mit “Verderblich” markieren. Sie können auch die Anweisungen “Zerbrechlich, mit Vorsicht behandeln” auf der Adressseite des Versandstücks hinzufügen. tendlyns kundenspezifische Multi-Design Stanzaufkleberbögen können sich hierfür als besonders nützlich erweisen. Sie sind nicht nur kompostierbar und recycelbar, sondern auch großartig, um Ihren Bestellungen etwas Branding zu verleihen.
Adressieren Sie das Paket mit einer vollständigen Postanschrift und Telefonnummer.
Schritt 10: Wählen Sie den optimalen Versanddienst
Wählen Sie bei der Auswahl eines Versanddienstes aus, ob dieser Expressversand und eine nahtlose Zustellung anbietet. Ein schneller Versand ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel frisch sind.
Die FDA empfiehlt die Verwendung von Über-Nacht-Zustellung, und Ihr Versandanbieter sollte in der Lage sein, die spezifische Versandoption bereitzustellen, die Sie benötigen (Zustellung am nächsten Tag oder über Nacht).
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Lebensmittel so früh wie möglich in der Woche versenden. Vermeiden Sie es, sie am Ende der Woche zu versenden, da Ihr Paket wahrscheinlich über das Wochenende in einer Versandeinrichtung liegen bleibt, was die Wahrscheinlichkeit des Verderbens erhöht.
Es ist auch gute Praxis, den Empfänger wissen zu lassen, wann die verderblichen Artikel ankommen. Wenn er weiß, wann das Paket ankommt, kann er planen, zu Hause zu sein, um die Lebensmittel sicher in Empfang zu nehmen und zu lagern.
Wie man kalte Lebensmittel verpackt
Der Prozess für den Versand gefrorener Lebensmittel ist ähnlich wie bei gekühlten Lebensmitteln, jedoch ist es ratsam, Trockeneis anstelle von Kühlakkus zu verwenden.
Da Trockeneis als gefährliches Gut oder Gefahrgut gilt, muss die Box die Wörter “Trockeneis” oder “Kohlendioxid fest” und “UN 1845” tragen.
Versand gefrorener Lebensmittel mit und ohne Trockeneis
Es sollte inzwischen klar sein, dass Kühlakkus verwendet werden, wenn gekühlte Artikel versendet werden, die nur kühl gehalten werden, während Trockeneis verwendet wird, wenn Sie Ihr Produkt gefroren halten müssen.
Trockeneis (festes Kohlendioxid) ist äußerst effektiv, wenn es darum geht, Gefriertemperaturen aufrechtzuerhalten, da es bei -109,3 °F gefriert. Die Menge an Trockeneis, die Sie benötigen, hängt davon ab, wie viel Ihr Produkt wiegt und wie lange es Ihr Produkt gefroren halten muss. Als Faustregel gilt, dass fünf bis zehn Pfund des Kühlmittels alle 24 Stunden sublimieren.
Versand gefrorener Lebensmittel mit führenden Anbietern
Alle großen Kurierdienste, einschließlich USPS, UPS und FedEx, erlauben den Versand von verderblichen und gefrorenen Lebensmitteln. Jeder von ihnen bietet auch Versanddienste an, die schnell genug sind, um eine schnelle Lieferung von Lebensmitteln an Kunden zu gewährleisten.
Versand gefrorener Lebensmittel mit USPS
Hier sind die besten USPS-Versanddienste für den Versand verderblicher Lebensmittel:
Versand gefrorener Lebensmittel mit FedEx
Hier sind die besten FedEx-Versanddienste für den Versand verderblicher Lebensmittel:
Versand gefrorener Lebensmittel mit UPS
Wie FedEx ist UPS eine gute Option für den Versand gefrorener Lebensmittel und bietet Express- und Über-Nacht-Zustelldienste an.
Hier sind die besten UPS-Versanddienste für den Versand verderblicher Lebensmittel:
Bewährte Verfahren für den Versand gekühlter Artikel
Abschließend finden Sie hier einige bewährte Verfahren für den Versand verderblicher und gefrorener Lebensmittel, die Sie beachten sollten:
Vermeiden Sie Boden-Zustelldienste
Boden-Zustelldienste können fast zehn Werktage oder länger für die Zustellung eines Pakets benötigen, was das Risiko des Verderbens der gefrorenen Lebensmittel und unzufriedene Kunden birgt.
Um sicherzustellen, dass Ihre verderblichen Lebensmittel frisch ankommen, verwenden Sie einen Anbieter, der auf Kühlfracht spezialisiert ist. Solche Anbieter haben Lastwagen mit Klimaanlage und schulen ihre Mitarbeiter darin, den Zustand der Artikel während des gesamten Lieferprozesses zu überwachen.
Vermeiden Sie Abstriche bei Ihrer Verpackung
Sie müssen geeignete Verpackungsmaterialien verwenden, wenn Sie kalte Lebensmittel versenden, um Schäden oder Verderb während des Transports zu vermeiden.
Wenn Sie sich über die richtigen Verpackungsmaterialien unsicher sind, konsultieren Sie einen Verpackungsexperten und fragen Sie, welche Methode für Ihre Lebensmittelsendung am besten geeignet ist.
Setzen Sie Kühlmittel mit Bedacht ein
Verwenden Sie beim Verpacken Ihrer Artikel eine ausreichende Menge an Trockeneis und gefrorenen Gel-Kühlakkus.
Als Faustregel gilt: Verwenden Sie ein Pfund Kühlakku pro drei Pfund Lebensmittel. Bei Trockeneis sollte es 5,5 Pfund nicht überschreiten. Jedes Paket, das dieses Trockeneisgewicht überschreitet, kann als Gefahrgut behandelt werden.
Antizipieren Sie Vorlaufzeiten beim Versand, Transportbedingungen und andere Faktoren, die die Lieferung beeinträchtigen könnten. Sie müssen gut planen, wenn Sie eine ordnungsgemäße Lieferung innerhalb der erforderlichen Zeit sicherstellen wollen.
Erwägen Sie eine Transportversicherung
Beim Versand kann oft etwas schiefgehen, auf eine Weise, die wir am wenigsten erwarten. Daher ist es wichtig, dass Sie eine Deckung für die Kosten von Verlust, Fahrlässigkeit, unsachgemäßer Handhabung oder anderen Faktoren erhalten, die die Lieferung beeinträchtigen könnten.
Die meisten Kurierdienste bieten nur 100 $ Transportversicherung für Expressdienste. Spezialisierte Versandplattformen können jedoch bis zu 10.000 $ Transportversicherung für alle inländischen und internationalen Pakete anbieten.
Zusammenfassung
Immer mehr E-Commerce-Unternehmen und Lebensmittel- und Mahlzeitlieferdienste haben Erfolg, indem sie ihren Kunden schnelle und problemlose Mahlzeitlieferoptionen anbieten. Die Wahl der richtigen Verpackungs- und Versandoptionen ist entscheidend für den Erfolg dieser Unternehmen.
Befolgen Sie die oben genannten Tipps, um die besten Verpackungsoptionen zu identifizieren, die zu Ihrem Unternehmen passen, anstatt das, was leicht verfügbar oder am kostengünstigsten ist. Und vergessen Sie nicht, sich unser komplettes Sortiment an nachhaltigen Verpackungslösungen für Lebensmittel und Getränke anzusehen!
