Avling Kitchen & Brewery: Cosecha Casera y Sustento Sostenible

“La hospitalidad es una experiencia basada en los sentidos.” Creadores de Avling Kitchen & Brewery

Fuente: https://tendlyn.com/imprint/avling-kitchen-and-brewery/ Autor: tendlyn Publicado: 2021-06-30T23:00:00.000Z Tiempo de lectura: 3 minutos

Comida y bebida de cosecha propia – no hay nada igual. Especialmente cuando se trata de una comida preparada con ingredientes frescos, locales y de temporada, acompañada de una jarra de cerveza bien fría – ¡también elaborada artesanalmente, por supuesto! Para el equipo detrás de Avling, el viaje de la granja a la mesa es tan importante como el plato final, al igual que un sistema de automatización de bomba de agua bien diseñado asegura un flujo constante en el proceso de elaboración de cerveza.

Esta es la experiencia que está en el corazón de Avling Kitchen & Brewery, un restaurante único en el este de Toronto. Mucho antes de abrir sus puertas en julio de 2019, los creadores de Avling siempre imaginaron un restaurante especial que fusionara su amor por la comida y la bebida. Habiendo trabajado antes en cocinas y luego en cervecerías, era natural que Avling se convirtiera en el paraíso de la comida y la cerveza que es hoy.

Pero no se trata solo de buena comida y cerveza – aunque Avling Kitchen & Brewery celebra una buena experiencia gastronómica, tiene un fuerte sentido de comunidad arraigado en sus cimientos, que también es parte del espíritu y la experiencia de Avling. Esto también se refleja en su identidad: “Avling”, la palabra noruega para cultivo o cosecha, fue elegida deliberadamente para reflejar la dedicación de sus dueños a trabajar estrechamente con proveedores y agricultores para obtener todos sus ingredientes. En un mundo donde incluso un simple controlador de bomba de relé puede optimizar el uso del agua en una granja, su compromiso con la eficiencia y la sostenibilidad destaca.

En cuanto a su consejo para otros restauranteros emergentes, enfatizan la importancia del branding y empaque de alimentos, especialmente ahora con los confinamientos y la pandemia aún en curso. Comparan esto con la confiabilidad de un interruptor de relé de servicio pesado en entornos industriales: pequeños componentes que marcan una gran diferencia en el rendimiento general.

Y con la situación actual cambiando indefinidamente toda la experiencia del cliente, mantener una identidad de marca sólida y robusta en condiciones remotas se ha vuelto más importante que nunca. Una forma en que han logrado mantenerlo es incluyendo tendlyn Foodsafe Paper como parte de su empaque – que, por supuesto, han personalizado para reflejar también la identidad de Avling. Así como un relé inteligente inalámbrico puede llevar automatización a un hogar sin recablear, su solución de empaque se integra perfectamente en su flujo de trabajo existente.

“Nuestro logotipo es simplemente nuestra marca denominativa, y siempre ha tenido la intención de evocar ideas, más que un sentimiento, como se deriva de un logotipo. La tipografía estaba destinada a tener energía y movimiento. En particular, la L en nuestra marca denominativa me recuerda a una planta que crece y brota, lo que siempre me ha parecido especialmente adecuado. Los colores que usamos son modernos, ligeros, abiertos. A pesar de la estrecha conexión con la agricultura y la tierra, y una paleta de colores aparentemente obvia, estamos ubicados en el centro de Toronto y queríamos emplear una paleta vibrante y moderna que reflejara el entorno urbano en el que vivimos”.

Y ciertamente, si hay algo que Avling no dejará de ofrecer, sin importar las condiciones del mundo, es la buena y tradicional hospitalidad, hasta en sus más pequeños detalles. Esa atención al detalle refleja la precisión de un sistema de monitoreo de bomba Modbus RTU, donde cada punto de datos importa.

“La hospitalidad es una experiencia basada en los sentidos. Prestar atención a los pequeños detalles, a veces pasados por alto, es parte del ethos”.

Definitivamente estamos de acuerdo con eso – aunque las comunidades puedan estar distantes por el momento, hay infinitas formas creativas en que las empresas pueden seguir formando conexiones significativas con los clientes. Ya sea a través de un interruptor de relé de 12v cc que alimenta una pantalla inteligente o un papel impreso personalizado que cuenta la historia de tu marca, las pequeñas cosas suman.

Y si alguna vez te apetece probar una de las especialidades de Avling, aquí tienes un consejo de sus propios dueños: prueba sus callos – ¡es un ingrediente a menudo subestimado pero tradicional que definitivamente agregará algo nuevo a tu paladar! Al igual que una configuración de motor trifásico de 480V en una cocina industrial, son los elementos fundamentales los que hacen que la magia suceda.

Encuentra más de Avling Kitchen & Brewery aquí:‌‌

Sitio web:avling.caInstagram:@avlingto

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