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Cómo enviar alimentos congelados
Cómo Enviar Alimentos Congelados
¿Eres una empresa que busca enviar alimentos congelados en línea? Aquí tienes nuestra guía para enviar alimentos de forma segura y sostenible.
Fuente: https://tendlyn.com/imprint/how-to-ship-frozen-food/ Autor: Francesca Nicasio Publicado: 2021-08-20T03:09:31.000Z Tiempo de lectura: 11 minutos de lectura
Si vendes alimentos perecederos, congelados o fríos, entender cómo funciona el envío en frío es fundamental si quieres aprovechar el rápido crecimiento del sector del comercio electrónico.
Se espera que el sector del comercio electrónico de alimentos y bebidas crezca rápidamente.
Ya sea que vendas helados, productos horneados, mariscos, carne o cualquier alimento perecedero, tu producto debe llegar al cliente fresco y libre de contaminación. Esto significa que debes dominar cómo empaquetar y enviar alimentos congelados.
En este artículo, te ayudaremos a comprender los procedimientos adecuados de empaque y envío para alimentos congelados, y te mostraremos cómo elegir el transportista adecuado para tus productos.
¿Cuál es el proceso de envío de alimentos congelados?
Para garantizar que tus alimentos congelados se envíen a tus clientes sin problemas importantes, debes usar aislamiento y refrigeración para mantener los alimentos frescos y evitar que se pongan rancios o se echen a perder.
Un proceso de empaque, envío y monitoreo personalizado te ayudará a simplificar el proceso de envío de artículos perecederos a tus clientes. A continuación, hemos descrito una guía paso a paso para facilitarte el envío de alimentos congelados:
Paso 1: Preparación y empaque del producto
La preparación del producto implica congelar tu alimento antes del envío para evitar la condensación. Si es un alimento horneado, debes preenfriarlo antes de empaquetarlo. Empaquetar alimentos tibios o calientes puede provocar la acumulación de moho o hacer que el alimento se eche a perder antes de la entrega.
Lo siguiente a considerar es el empaque. Tu empaque debe ser resistente y capaz de mantener el alimento a una temperatura constante y deseada durante un largo período de tiempo. También debes asegurarte de que los materiales que uses sean seguros y no tóxicos cuando entren en contacto con los alimentos.
💡 Consejo profesional: tendlyn ofrece Papel Foodsafe, aprobado por la FDA, impreso con tintas aptas para alimentos y personalizable con tu logotipo o marca. Nuestras hojas Foodsafe están hechas con tintas aptas para alimentos, que son 100% seguras cuando entran en contacto con los alimentos.
Investiga un poco para encontrar la temperatura adecuada que debe mantenerse para el alimento que estás enviando. También debes identificar el material de empaque adecuado para tu producto.
El tipo y volumen de artículos que envíes determinarán el tipo de cajas de envío en frío que necesitas. Los contenedores de espuma se usan típicamente para artículos como helados o mariscos que deseas mantener congelados, mientras que una bolsa sellada al vacío se usa a menudo para enviar carne.
Vale la pena señalar que estas no son las opciones más sostenibles del mercado, por lo que si buscas ser más ecológico al enviar productos congelados, te recomendamos encarecidamente buscar alternativas reciclables, biodegradables o compostables.
También hay varios productos de sellado al vacío biodegradables y compostables en el mercado. Vesta Precision, por ejemplo, desarrolló VestaEco, una línea de bolsas de sellado al vacío hechas de fuentes vegetales.
Hablaremos más sobre el empaque más adelante en el artículo.
Paso 2: Asegura los alimentos que pueden derretirse con bolsas de plástico herméticas
Antes de elegir el refrigerante para tus alimentos, debes preguntarte si tu envío de alimentos contiene líquido que podría escurrirse durante el tránsito. No quieres que tu caja de envío llegue a la puerta del cliente empapada y goteando.
Para evitar una caja con fugas, coloca materiales absorbentes como toallas de papel o celulosa en el fondo del contenedor para absorber el líquido. También debes poner tu contenedor aislado dentro de una bolsa hermética de 2 milésimas de pulgada, y sellar cada bolsa usando el método de pliegue. Una vez más, es mejor optar por alternativas plásticas de origen vegetal como Green Cell Foam, VestaEco y bolsas de sellado térmico ecológicas.
Si estás enviando alimentos vivos como ostras o cangrejos, deja la bolsa sin sellar para asegurar que entre aire.
Paso 3: Usa hielo seco o paquetes de gel como refrigerantes para tu alimento
Los paquetes de gel y el hielo seco son los principales refrigerantes que se utilizan para mantener los alimentos congelados durante el envío. El hielo seco se usa para alimentos que deseas mantener congelados, mientras que los paquetes de gel se usan para alimentos que deseas mantener fríos pero no congelados.
El hielo seco se usa porque el hielo normal es pesado y humedecerá el contenedor cuando se derrita. El hielo seco es más frío, a -109.3 grados Fahrenheit, y está hecho de dióxido de carbono congelado.
Sin embargo, el hielo seco está clasificado como material peligroso y existen restricciones cuando tu paquete supera las 5.5 libras y se envía por transporte aéreo.
Usa siempre guantes al manipular hielo seco y envuélvelo en papel periódico antes de forrar tu caja de envío con el hielo.
Usa paquetes de gel para alimentos que deben enfriarse entre 32 grados Fahrenheit y 60 grados Fahrenheit. Asegúrate de poner el alimento en una bolsa de plástico sellada antes de rodearlo con paquetes de gel para evitar que se congele.
Paso 4: Acolcha y empaca tu producto en la caja aislada
Coloca el alimento dentro de la caja y rodéalo con una cantidad adecuada del tipo correcto de refrigerante. El espacio vacío debe llenarse con material de acolchado para evitar el movimiento del producto.
Usa materiales como papel de seda, cacahuetes de embalaje y alternativas al plástico de burbujas para proporcionar al menos 3 pulgadas de protección alrededor de tu alimento.
Asegúrate de usar una caja de cartón corrugado resistente y séllala usando el método de cinta en H. Es un método en el que aplicas al menos tres tiras de cinta de embalaje sensible a la presión sobre todas las costuras de la caja.
Paso 5: Aplica el etiquetado y la clasificación correctos
Etiqueta tu caja de envío como perecedero y sigue todos los requisitos de la Asociación de Transporte Aéreo Internacional (IATA) al marcar tu caja.
Las regulaciones de mercancías peligrosas de la IATA son particularmente importantes cuando envías alimentos perecederos conservados con hielo seco.
La IATA requiere que el embalaje exterior de todos los envíos de hielo seco contenga las siguientes marcas:
Asegúrate de seleccionar “hielo seco” cuando proceses tu envío en línea con tu transportista.
Paso 6: Elige un transportista sin restricciones en tu producto
El transportista adecuado para ti dependerá del artículo que envíes, los refrigerantes que uses y la rapidez con la que necesites que tu producto llegue a su destino. Los alimentos perecederos generalmente no deben pasar más de 30 horas en tránsito.
Además, verifica si tu transportista tiene alguna restricción sobre el artículo congelado que estás enviando. La mayoría de los transportistas no te permitirán enviar más de 5.5 libras de hielo seco por paquete.
Si es un envío internacional, el país de destino puede tener restricciones sobre el tipo de artículos que intentas enviar al país. Los alimentos perecederos como verduras y carne fresca no pueden enviarse por correo a otro país. El hielo seco también está prohibido en el correo internacional.
Consulta el sitio web de tu transportista o comunícate con el servicio de atención al cliente para obtener aclaraciones sobre los requisitos de envío de alimentos congelados.
Paso 7: Elige un envío rápido
Después de seleccionar un transportista, asegúrate de elegir una opción de envío de 1 o 2 días. El envío nocturno también es una buena opción. La velocidad es esencial cuando transportas artículos sensibles a la temperatura.
Todos los transportistas ofrecen diferentes opciones de envío rápido, y asegúrate de seleccionar la opción que ofrezca el mejor equilibrio entre velocidad y asequibilidad.
Intenta enviar temprano durante la semana para evitar retrasos que puedan ser causados por días festivos o si tu transportista no ofrece envíos los fines de semana.
¿Cuáles son los mejores materiales de empaque para enviar alimentos perecederos?
Empaquetar alimentos congelados es un proceso dinámico que requiere conocimiento del material de empaque y refrigerante apropiados que preservarán el artículo a la temperatura correcta.
El empaque también debe ser lo suficientemente resistente para proteger el artículo de factores externos que podrían causar deterioro. Estas son algunas de las características esenciales que debe tener tu material de empaque:
Estos son los tipos populares de materiales de empaque utilizados para enviar alimentos congelados:
¿Cuáles son las opciones de envío para tu alimento congelado?
A continuación, se presentan los transportistas populares que pueden ayudar a llevar tus alimentos a la puerta de tus clientes, junto con sus requisitos generales.
Envío de alimentos congelados a través de USPS
USPS no ofrece servicios de refrigeración y eres responsable de empaquetar adecuadamente tus alimentos congelados para evitar fugas o deterioro.
La mejor opción de envío de USPS para alimentos congelados es Priority Mail Express. Tu producto se entregará dentro de las 24 horas en ubicaciones urbanas y dentro de 2 días en ubicaciones rurales.
Estas son algunas pautas de USPS que debes seguir:
Envío de alimentos congelados a través de FedEx
Las mejores opciones de envío de FedEx para alimentos congelados son FedEx Overnight Shipping, FedEx 1Day Freight y FedEx International Next Flight.
Para el transporte nacional, la empresa de envíos requiere que los artículos perecederos puedan soportar un mínimo de 24 horas de tiempo de tránsito. También ofrece un conjunto de soluciones de temperatura controlada llamadas FedEx Temp-Assure.
Estas son algunas pautas de FedEx que debes seguir:
Envío de alimentos congelados a través de UPS
Usa UPS Express Critical Domestic Shipping o UPS Next Day Air para asegurarte de que tu alimento llegue a tu cliente dentro de las 30 horas.
UPS no permite que se use agua congelada como refrigerante, y el hielo seco está limitado a 5.5 libras por paquete.
A continuación, se presentan las pautas de UPS que debes tener en cuenta:
¿Cuánto cuesta enviar alimentos congelados?
No hay un costo fijo para enviar alimentos congelados y debes considerar una serie de factores antes de llegar a la cantidad que gastarás en el envío de tus productos. Algunas cosas a considerar son:
Los costos asociados con estos factores determinarán tu costo de envío final. Enviar productos perecederos puede ser relativamente costoso en comparación con el envío de otros artículos.
Opta por un proveedor de envíos en el que confíes y cuyas tarifas estén dentro de tu presupuesto. Ten en cuenta la necesidad de una entrega rápida.
Usa una calculadora de envíos en línea para obtener tarifas precisas y estimaciones de tiempo de entrega para tu artículo. Puedes reducir el impacto del costo de envío para tus clientes agregando la mayor parte de los costos de envío al precio del producto.
Cómo enviar alimentos congelados de forma económica
Las pequeñas empresas a menudo no tienen miles de dólares para gastar en envíos y se necesita una estrategia de envío bien definida para asegurarte de no atraer la ira de tus clientes con altos cargos de envío.
Aquí hay algunos consejos para ayudarte a enviar alimentos congelados de forma económica:
Aprovecha los precios de incentivo
Comunícate con los representantes de tu transportista para preguntar sobre los incentivos de precios que puedes obtener cuando envías grandes volúmenes de productos. Puedes obtener hasta un 30% de descuento al enviar volúmenes moderados de artículos con UPS.
Usa envío de 2 días cuando sea posible
El envío de 2 días es significativamente más barato que el envío nocturno, y es una buena opción si estás seguro de que tu alimento permanecerá en perfectas condiciones durante ese tiempo. Si usas la entrega en 2 días, pon tu política de envío a disposición de los clientes en tu tienda en línea para evitar decepcionar a los clientes.
Ahorra dinero en el empaque
Usa un empaque que sea lo más compacto posible para que esté dentro de un peso dimensional con un precio razonable. Reducir tu caja de envío en una o dos pulgadas puede ahorrarte mucho dinero.
Conclusión
Enviar alimentos congelados no tiene por qué ser una molestia siempre que uses el empaque adecuado, sigas los requisitos de etiquetado del transportista y optes por un envío rápido para asegurarte de que tus productos lleguen a tiempo.
Usa la información que has obtenido de este artículo para empezar a capitalizar ese mercado de comercio electrónico de alimentos y bebidas en rápido crecimiento.
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Cómo Enviar Alimentos: Una Guía para Pequeñas y Medianas Empresas
