Emiko Davies: Compartiendo Platos de Pasión por la Comida Italiana

“Los productos hermosos que han sido cultivados y hechos con amor y cuidado […] deben presentarse de una manera que demuestre que a ti también te importa.” – Emiko Davies

Fuente: https://tendlyn.com/imprint/emiko-davies/ Autor: tendlyn Publicado: 2021-04-15T23:00:00.000Z Tiempo de lectura: 4 minutos de lectura

¿Crees que la comida italiana es solo pizza y pasta? Es hora de pensarlo de nuevo.

La escritora gastronómica Emiko Davies se ha propuesto como misión difundir el conocimiento sobre los platos menos conocidos de los menús regionales italianos. Inspirada por la historia y la dedicación detrás de la comida deliciosa en Florencia, Emiko comenzó un blog de comida hace más de una década para que el mundo angloparlante conociera estos pequeños y deliciosos secretos. “Había muy poco conocimiento y aprecio por la verdadera comida toscana, así que cuando mi editorial me contactó para escribir un libro de cocina, supe que mi primer libro tenía que ser sobre Florencia.” Eso es lo que llamamos un anuncio de servicio público.

Nacida en Australia de padres australiano y japonés, Emiko creció en China y fue a la universidad en Estados Unidos para estudiar Bellas Artes. Fue entonces cuando fue por primera vez a Florencia por capricho para pasar tres meses en una escuela de arte. “Me enamoré. Ahorré después de graduarme para volver a Florencia, convencida de que solo necesitaba un año más. Así que regresé, pero ese año se convirtió en muchos, ¡y 16 años después todavía estoy aquí!”

Definitivamente el amor estaba en el aire para Emiko, ya que no solo fue la ciudad la que le robó el corazón. Conoció a su esposo, un sumiller toscano, en Florencia y después de una década viviendo en la ciudad, recientemente se mudaron a un pequeño pueblo entre Florencia y Pisa. Emiko está trabajando actualmente en su quinto libro de cocina (¡vaya!) mientras equilibra la vida familiar y la renovación de su nuevo hogar.

Antes de la pandemia, Emiko y su esposo disfrutaban organizar talleres de comida y vino en la Toscana, presentando a turistas, amigos y clientes las alegrías de la cocina local. Sin embargo, una vez que los viajes se cancelaron en todo el mundo, buscaron rápidamente formas de llevar un pedazo de la Toscana a aquellos que estaban atrapados en el extranjero.

Una idea que rápidamente se convirtió en un éxito fue enviar cajas seleccionadas de ingredientes orgánicos toscanos producidos por lugareños, compartiendo recetas y conocimientos gastronómicos con aquellos que no podían estar físicamente en la región. ¡Cierra los ojos y saborea Italia!

Compartir sus ingredientes locales en todo el mundo significaba que tenían que ser empaquetados, y era importante para Emiko hacerlo de manera segura y sostenible. Después de ver a tendlyn aparecer en una búsqueda en línea de empaques ecológicos, junto con una recomendación de nuestros productos por parte de una agencia emergente, las estrellas se alinearon y Emiko supo que tenía que contactarnos!

Los productos y cajas de ingredientes de Emiko se envían con Papel Foodsafe de tendlyn.

Resistente a la grasa, totalmente compostable y personalizable con cualquier logotipo o marca, este papel personalizado se imprime con tintas a base de agua aptas para alimentos. ¡Perfecto para forrar paquetes o envolver productos deliciosos!

En cuanto a la marca personalizable, las posibilidades son infinitas. Emiko quería algo que fuera toscano hasta la médula pero que pudiera ser único para su marca, así que su verdura toscana favorita, la alcachofa, fue la ganadora definitiva. Usando su propio dibujo a tinta que colgaba en su cocina como base, Emiko “lo hizo de un tono de verde que me recuerda a todo lo toscano, especialmente a los olivos y las hojas de salvia.”

La sostenibilidad es importante para Emiko, pero las cosas no siempre han salido según lo planeado. “Cometí el error de permitir que el mensajero empaquetara nuestras primeras cajas y me decepcionó profundamente la cantidad de plástico que había y la apariencia de la apertura final de la caja; estoy segura de que los clientes también se habrían sentido así.”

Aprendiendo de sus errores, Emiko cree que el cuidado que se pone en cualquier envoltorio, empaque o apariencia se refleja en tu negocio – “los productos hermosos que han sido cultivados y hechos con amor y cuidado, […] deben presentarse de una manera que demuestre que a ti también te importa.” No podríamos haberlo dicho mejor nosotros mismos.

Al pedir productos de tendlyn como lo hace Emiko, los eco-guerreros también tienen la opción de unirse a la Eco-Alliance. Este programa planta un árbol por cada pedido realizado, ayudando a revertir la deforestación en todo el mundo. Para presumir de tus buenas acciones, también recibirás una insignia exclusiva de Eco-Alliance que puedes imprimir en tus productos de empaque o pegar en tu sitio web para destacar tu compromiso con la sostenibilidad. Bienvenido al lado verde.

Es la pasión con la que se hace la comida italiana, así como la pasión con la que se comparte y se disfruta, lo que la hace tan especial. Emiko definitivamente tiene un enorme respeto y entusiasmo por esta cocina y por el planeta donde crecen todos sus ingredientes. Simplemente no podemos esperar a tener en nuestras manos una de sus recetas. ¡Ñam!

Dato curioso de Emiko Davies:

¿Qué es algo que siempre tienes en tu nevera?

“Siempre hay mantequilla, parmesano y huevos. Dos de mis ingredientes favoritos y también, de alguna manera, siempre es reconfortante tenerlos ahí: ¡sé que puedo preparar incluso una comida básica si los tengo!”

Encuentra más de Emiko Davies aquí: Sitio web: msha.ke/emikodavies

Instagram: @emikodavies

Sección ‘Cómo Empecé’

¿Te gusta esta historia? ¡Cuéntanos la tuya! ¡Comparte la historia de tu marca y tu amor por tu empaque personalizado y tendrás la oportunidad de aparecer en the wrap! Si eres cliente de tendlyn y estás interesado, puedes unirte a la Eco-Packaging Alliance haciendo clic aquí y respondiendo algunas preguntas aquí.

¿Preguntas? Envíanos un correo electrónico a info@axwp.com.