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Papel de carnicero vs. papel pergamino: ¿Cuál uso para mi negocio?
Papel de Carnicero vs. Papel Pergamino: ¿Cuál Uso para Mi Negocio?
¿Cuál es la diferencia entre el papel de carnicero y el papel pergamino? ¡Aquí te explicamos cómo elegir los materiales aptos para alimentos adecuados para tu marca de hostelería o restaurante!
Fuente: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Autor: tendlyn Publicado: 2022-05-27T02:42:07.000Z Tiempo de lectura: 6 minutos
Papel de Envolver Alimentos Personalizado tendlyn**por @oppen.allday
Cuando se trata de servir comida, hay muchos tipos diferentes de materiales que puedes usar. Y si eres un negocio de alimentos en crecimiento o una marca de hostelería, ¡la presentación de tus creaciones comestibles es esencial para impresionar a tus clientes! Evita servir tus platos principales en plástico o poliestireno, y en su lugar, convierte tus experiencias gastronómicas y de hostelería en momentos elevados e inolvidables con envases creativos tan atractivos como tu comida.
Para mantener los artículos comestibles y los recipientes para llevar frescos y seguros, evitando que se deslicen sobre los regazos o las superficies, querrás considerar el uso de materiales aptos para alimentos. Dos de los más comunes son el papel de carnicero y el papel pergamino.
Papel de Envolver Sándwiches Personalizado tendlynpor @auverscafe
Ambos tienen sus ventajas y desventajas, entonces, ¿cuál deberías usar para tu negocio de alimentos o hostelería? Echemos un vistazo más de cerca a cada uno para descubrirlo.
¿Qué es el papel de carnicero?
Primero, veamos el papel de carnicero y para qué se usa típicamente. El papel de carnicero es un tipo de papel sin recubrimiento, generalmente de color blanco o marrón claro. Como su nombre indica, el papel de carnicero tuvo sus orígenes en la industria del empaque de carne, donde las carnicerías lo usaban para envolver y almacenar carnes.
En la cocina
Debido a esto, hicieron el papel duradero y resistente a la humedad (sangre y otros fluidos). Hoy en día, el papel de carnicero se utiliza para una variedad de propósitos diferentes tanto en la cocina (como fuera de ella).
En la cocina, puedes usar papel de carnicero para envolver carnes y pescados, así como para cubrir encimeras o tablas de cortar al preparar alimentos. Puede hacer una tabla de embutidos casera o una pala de pizza improvisada.
También puedes cocinar con papel de carnicero, ya que es resistente al calor. Los chefs a menudo lo usan para asar carnes y verduras en el horno, ya que el papel ayuda a mantener la comida húmeda mientras se cocina.
Fuera de la cocina
El papel de carnicero se usa a menudo para manualidades y otros proyectos. También es una opción popular para proyectos de artesanía, como el papel maché.
¿Cuáles son los diferentes tipos de papel de carnicero disponibles en el mercado hoy en día?
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Hay dos tipos principales de papel de carnicero: papel kraft y papel de carnicero blanco. El papel kraft está hecho de materiales 100% reciclados y es de color marrón. ¡También es biodegradable y compostable, lo que lo convierte en una opción más respetuosa con el medio ambiente!
El papel de carnicero blanco está hecho de pulpa virgen y se blanquea para lograr su color blanco brillante. Aunque el papel de carnicero blanco a menudo es percibido por el cliente como más limpio e higiénico, no es tan respetuoso con el medio ambiente como el papel kraft.
Ambos tipos de papel de carnicero están disponibles en múltiples grosores, desde uso ligero hasta uso extra pesado. Para algunos propósitos, como emplatar, pedidos para llevar y para recoger, un grosor de 38 g/m² será suficiente para asegurar que tu comida no se desparrame y haga un desastre. También hay papel de carnicero tratado con melocotón, que es papel de carnicero blanco tratado con una resina apta para alimentos. Este tratamiento ayuda a resistir aún más la humedad y la grasa, lo que lo convierte en una buena opción para envolver alimentos grasos o aceitosos. El nombre “papel melocotón” proviene del acabado de color melocotón del papel tratado.
¿Qué es el papel pergamino?
El papel pergamino es un tipo de papel especial hecho de pulpa de madera y recubierto con una silicona apta para alimentos. Este recubrimiento de silicona le da al papel una superficie antiadherente, lo que lo hace ideal para hornear. El papel también es resistente al calor, por lo que puedes usarlo hasta 420-450 grados Fahrenheit en el horno.
El papel pergamino se puede usar para cubrir bandejas de hornear y moldes de pasteles, envolver pescado o carnes, hacer ravioles o empanadillas caseras, e incluso doblarlo en sobres improvisados para cocción al vacío.
Papel de Grado Alimenticio Personalizado tendlynpor @pearlandhorn
¿Cuáles son los diferentes tipos de papel pergamino disponibles?
El papel pergamino blanqueado y sin blanquear están disponibles para uso alimentario, pero el papel pergamino blanqueado se trata con cloro para lograr su color blanco brillante. Esto lo hace menos respetuoso con el medio ambiente que el papel pergamino sin blanquear, que sigue siendo tan útil como el primero pero se puede compostar más fácilmente.
El papel pergamino sin blanquear está hecho de pulpa 100% virgen y tiene un color blanco roto más natural. También es más ecológico que el papel pergamino blanqueado, ¡y puede tener diferentes apariencias además del típico marrón insípido!
¿El papel pergamino es lo mismo que el papel de carnicero?
No, el papel pergamino no es lo mismo que el papel de carnicero. El papel de carnicero es más versátil, ya que se puede usar para cocinar, envolver y manualidades. El papel pergamino está recubierto con una silicona apta para alimentos, lo que le da una superficie antiadherente.
Ambos también son diferentes en términos de tolerancia a la temperatura. El papel pergamino se puede usar hasta 420-450 grados Fahrenheit, mientras que el papel de carnicero tiene una tolerancia a la temperatura más alta y se puede usar hasta más de 500 grados Fahrenheit.
¿Qué tipo de papel es más ecológico?
Si un tipo de papel es más ecológico que el otro depende de cómo se fabrica. Para el papel de carnicero, depende de si tiene un revestimiento en el interior. Se puede usar un revestimiento de aluminio para aumentar la resistencia al calor del papel para cosas como la cocina a la parrilla. Si no hay tal revestimiento, entonces el papel es compostable y biodegradable. El papel pergamino sin blanquear, por otro lado, es más respetuoso con el medio ambiente porque está hecho de pulpa 100% virgen y se puede compostar por completo.
Cómo elegir el tipo de papel adecuado para tu negocio
Entonces, ¿cuál deberías usar para tu negocio? ¡Eso dependerá de las necesidades de tu marca! Si buscas una opción versátil que puedas usar para cocinar, envolver y más, entonces el papel de carnicero es una buena opción. Si buscas un papel usado principalmente para hornear, entonces el papel pergamino es una buena opción. Cualquiera que elijas, tus buenas decisiones no tienen por qué detenerse solo en los materiales utilizados en tu empaque de alimentos. ¿Por qué no hacer que tu comida se vea aún más fantástica con papel de envolver alimentos diseñado creativamente?
En tendlyn, tenemos papel de carnicero y papel pergamino aptos para alimentos y compostables. ¡Nuestros papeles para envolver alimentos están disponibles en muchos colores y tamaños que se adaptan a tu hermosa marca!
Papel para Sándwiches Personalizado tendlynpor @cockysbagels
Durabilidad
¡No subestimes el poder del papel de envolver alimentos de alta calidad que también sea tan ecológico como sea posible! Aunque el Papel de Envolver Alimentos tendlyn actualmente viene sin recubrimiento, es lo suficientemente resistente para envolver sándwiches, hamburguesas, pasteles y confitería. También es resistente a la grasa, por lo que tus clientes no tendrán que preocuparse por las manos pegajosas después de disfrutar de su comida. Solo asegúrate de evitar empaquetar platos súper salsosos o líquidos con este producto.
Después de comer, los clientes pueden tirar su empaque de alimentos a un compostador doméstico para una experiencia de consumo sin culpa. ¡Sin daños al medio ambiente, al final del día!
Marca
Con tendlyn, puedes imprimir tu marca tanto en papel recubierto reciclado como en papel de envolver alimentos. ¡Es una excelente manera de agregar un toque personal a tu empaque y hacer que se destaque del resto! También puedes optar por que tu marca se imprima a todo color con nuestras tintas no tóxicas exclusivas que no se filtrarán en tu comida.
Papel Resistente a la Grasa Aptos para Alimentos Personalizado tendlynpor @everydae.ph
Diseño para principiantes
Nuestra plataforma es fácil de usar, incluso para aquellos que nunca han diseñado con ella antes. ¡Con nuestras herramientas fáciles de usar, puedes crear un diseño de aspecto profesional en poco tiempo!
Si necesitas ayuda en el camino, nuestro equipo de Diseño siempre está feliz de ayudar a convertir tu logotipo en un patrón repetitivo, asegurar que se impriman los tonos de color correctos, y más.
Aprobado por la FDA
Todos nuestros productos están aprobados por la FDA y libres de BPA. Esto significa que son seguros para el contacto directo con alimentos y para envolver dentro de recipientes para llevar. ¡Puedes estar tranquilo sabiendo que tus clientes están seguros al usar tu empaque, y que tu negocio no está dejando un impacto negativo en el planeta!
🎁 Resumiendo
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