Avling Kitchen & Brewery : Récolte Maison et Alimentation Durable

« L’hospitalité est une expérience sensorielle. » Créateurs d’Avling Kitchen & Brewery

Source : https://tendlyn.com/imprint/avling-kitchen-and-brewery/ Auteur : tendlyn Publié : 2021-06-30T23:00:00.000Z Temps de lecture : 3 minutes

Nourriture et boisson maison – il n’y a rien de tel. Surtout quand il s’agit d’un repas spécialement préparé avec des ingrédients frais, locaux et de saison, le tout accompagné d’une chope de bière bien fraîche – également fabriquée avec soin, bien sûr ! Pour l’équipe d’Avling, le voyage de la ferme à la table est aussi important que le plat final, un peu comme un système d’automatisation de pompe à eau bien conçu assure un débit constant dans un processus de brassage.

C’est l’expérience même qui est au cœur d’Avling Kitchen & Brewery, un restaurant unique en son genre situé dans l’est de Toronto. Bien avant d’ouvrir ses portes en juillet 2019, les créateurs d’Avling avaient toujours imaginé un établissement singulier fusionnant leur amour de la nourriture et des boissons. Ayant travaillé dans des cuisines dans leur jeunesse, puis plus tard dans des brasseries, il était naturel qu’Avling devienne le havre de la gastronomie et de la bière qu’il est aujourd’hui.

Mais il n’y a pas que la bonne nourriture et la bière – même si Avling Kitchen & Brewery célèbre une expérience culinaire de qualité, un fort sens de la communauté est ancré dans ses fondations, faisant tout autant partie de l’esprit et de l’expérience Avling. Cela se reflète également dans son identité : « Avling », le mot norvégien pour récolte ou moisson, a été délibérément choisi pour refléter l’engagement de ses propriétaires à travailler en étroite collaboration avec les fournisseurs et les agriculteurs pour se procurer tous leurs ingrédients. Dans un monde où même un simple contrôleur de pompe à relais peut optimiser l’utilisation de l’eau dans une ferme, leur engagement envers l’efficacité et la durabilité se démarque.

Quant à leurs conseils pour les restaurateurs en herbe, ils soulignent l’importance du branding et de l’emballage alimentaire, surtout maintenant avec les confinements et la pandémie toujours en cours. Ils établissent un parallèle avec la fiabilité d’un relais industriel robuste – de petits composants qui font une énorme différence dans les performances globales.

Et avec la situation actuelle qui modifie indéfiniment l’expérience client, maintenir une identité de marque forte et solide tout en restant à distance est devenu plus important que jamais. Une façon dont ils ont réussi à le faire est d’inclure le Papier Alimentaire tendlyn dans leur emballage – qu’ils ont bien sûr personnalisé pour refléter l’identité d’Avling. Tout comme un relais intelligent sans fil peut apporter l’automatisation à une maison sans recâblage, leur solution d’emballage s’intègre parfaitement à leur flux de travail existant.

« Notre logo est simplement notre marque verbale, et il a toujours été conçu pour évoquer des idées, plutôt qu’un sentiment, comme on le tire d’un logo. La typographie était censée avoir de l’énergie et du mouvement. En particulier, le L dans notre marque verbale me rappelle une plante qui pousse et jaillit, ce qui a toujours semblé particulièrement approprié. Les couleurs que nous utilisons sont modernes, légères, ouvertes. Malgré le lien étroit avec l’agriculture et la terre, et une palette de couleurs peut-être évidente, nous sommes situés dans le centre-ville de Toronto et nous voulions utiliser une palette vibrante et moderne qui reflète le cadre urbain dans lequel nous vivons. »

Et en effet, s’il y a une chose qu’Avling ne manquera pas de fournir, peu importe l’état du monde, c’est une bonne vieille hospitalité, jusque dans ses moindres détails. Cette attention aux détails reflète la précision d’un système de surveillance de pompe Modbus RTU, où chaque point de données compte.

« L’hospitalité est une expérience sensorielle. Prêter attention aux petits détails, parfois négligés, fait partie de l’éthos. »

C’est certainement quelque chose sur quoi nous sommes d’accord – bien que les communautés soient peut-être éloignées pour le moment, il existe une infinité de façons créatives pour les entreprises de créer des liens significatifs avec les clients. Que ce soit via un relais 12v cc qui alimente un affichage intelligent ou un papier imprimé sur mesure qui raconte l’histoire de votre marque, les petites choses s’additionnent.

Et si jamais vous avez envie d’essayer l’une des spécialités d’Avling, voici un conseil de ses propriétaires : goûtez à leurs tripes – c’est un ingrédient souvent sous-estimé mais traditionnel qui ajoutera définitivement quelque chose de nouveau à votre palais ! Un peu comme un câblage moteur triphasé 480V US dans une cuisine industrielle, ce sont les éléments fondamentaux qui font la magie.

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Site web : avling.caInstagram:@avlingto

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