Café Tres x tendlyn

Une discussion avec Café Tres à propos de l’héritage familial de boulangers qui a façonné leur nom et les plats qu’ils servent, et comment l’utilisation d’emballages alimentaires durables contribue à valoriser chaque portion.

Source : https://tendlyn.com/imprint/cafe-tres-x-tendlyn/ Auteur : tendlyn Publié : 2023-06-05T01:12:08.000Z Temps de lecture : 4 minutes

Café Tres

Michael Magluta Solis, fondateur de Café Tres, photographié par Jeremiah Corder (IG : @jeremiahcorder)

Parlez-nous un peu de votre marque, présentez-la au monde !

Café Tres est une boulangerie cubaine à Denver, dans le Colorado, avec une riche histoire familiale de boulangers remontant au début des années 1900 à Cuba, puis jusqu’à l’une des premières boulangeries cubaines de Miami. Café Tres partage un goût de la culture cubaine et des traditions matinales, dans l’espoir d’élargir l’expérience latine au sein des communautés locales du Colorado. Nous sommes spécialisés dans les pastelitos, des chaussons cubains feuilletés sucrés et salés, ainsi que dans l’espresso cubain.

Au début des années 60, Tio Alfredo, mon grand-oncle qui se trouve tout à droite, a ouvert la première boulangerie à Miami. Il était vraiment le seul boulanger à l’époque et a ensuite enseigné le métier au reste de la famille et aux amis qui arrivaient peu à peu de Cuba à Miami au fil des ans. De nombreux Cubains passaient à la boulangerie après leur arrivée pour chercher du travail et se voyaient offrir un emploi ou la possibilité de prendre des quarts de travail et de donner un coup de main jusqu’à ce qu’ils se remettent sur pied.

J’ai déménagé à Denver en 2014 et plus je passais de temps dans le Colorado, plus ma maison de Miami me manquait. La culture latine, la nourriture et le bourdonnement des conversations auxquels j’étais habitué à chaque coin de rue n’étaient pas les mêmes ici. C’est ce qui a déclenché les choses. Mon cerveau s’est mis en marche, je faisais des mood boards sans arrêt, je notais des idées de menu et je griffonnais jusqu’à ce que j’arrive finalement à Café Tres.

Parlez-nous du design de votre emballage et de la façon dont vous l’utilisez ?

Le nom Café Tres découle de certains liens familiaux avec nos boulangeries précédentes. Nous avons eu deux noms de boulangerie depuis l’arrivée de ma famille aux États-Unis. Le premier était Three Little Bakers, puis plus tard, Three Little Cakes, donc je savais que je voulais intégrer le 3 d’une manière ou d’une autre. Après plusieurs itérations, nous avons finalement opté pour Café Tres. Cela maintient une variation de notre « 3 » en vie et serait, par coïncidence, la 3e itération de la boulangerie.

Cette photo a été prise en 1994 chez Three Little Cakes, la dernière boulangerie que notre famille a exploitée avant de fermer en 2008. À gauche, en blanc, se trouve mon grand-père, Abuelo Manolo, et à droite, en bleu, Tio Alfredo.

J’ai passé toute ma carrière, jusqu’à présent, dans la direction artistique et le design. Après un long processus, près de 100 votes d’amis, de famille, d’inconnus et de personnes rencontrées dans l’industrie du design, j’ai abouti à ce que vous voyez aujourd’hui. Cette direction spécifique a été inspirée par les vieilles affiches de jazz afro-cubain, les pochettes d’album et la lettrine. Nous avons une variété de combinaisons de couleurs, d’éléments secondaires et même une version qui fait allusion à notre drapeau cubain, mais pour lancer les choses et vraiment commencer à construire la reconnaissance de la marque, j’ai pensé qu’il était préférable de garder les choses simples avec un motif répété de notre logo principal.

Nous utilisons le papier alimentaire tendlyn pour tapisser toutes nos boîtes à pâtisseries, les petits sacs à emporter, ainsi que pour les ventes de pastelitos à l’unité. Tout est emballé !

Papier d’emballage alimentaire tendlyn, conçu par @cafetresdnvr

Qu’est-ce qui a fait de tendlyn un bon choix pour votre emballage ?

Je cherchais depuis un certain temps des options d’emballage durables, personnalisées et écologiques, et il y en a étonnamment peu. Du moins pour quelqu’un d’aussi exigeant que moi, qui recherchait une certaine qualité et la possibilité de tout concevoir moi-même. Le fait qu’il y ait également des quantités minimales faibles sur la plupart des offres a joué un rôle énorme, car nous ne faisons que commencer et cela m’a permis de passer une commande sans souci et de m’assurer que c’était bien ce que nous cherchions.

Je suis EXTRÊMEMENT satisfait des résultats. Une excellente qualité, une impression éclatante, la taille 7x10" est parfaite pour tous nos usages actuels, et surtout, le nombre de compliments que je reçois sur notre image de marque lorsque je remets à quelqu’un un de nos pastelitos emballé dans le papier alimentaire de tendlyn.