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Comment expédier des aliments surgelés
Comment expédier des aliments surgelés
Vous êtes une entreprise cherchant à expédier des aliments surgelés en ligne ? Voici notre guide pour expédier des aliments de manière sûre et durable.
Source : https://tendlyn.com/imprint/how-to-ship-frozen-food/ Auteur : Francesca Nicasio Publié : 2021-08-20T03:09:31.000Z Temps de lecture : 11 minutes
Si vous vendez des aliments périssables, surgelés ou réfrigérés, comprendre le fonctionnement de l’expédition à froid est essentiel pour tirer parti de la croissance rapide du secteur du commerce électronique.
Le secteur du commerce électronique de l’alimentation et des boissons devrait connaître une croissance rapide.
Que vous vendiez de la glace, des produits de boulangerie, des fruits de mer, de la viande ou tout autre aliment périssable, votre produit doit arriver frais et sans aucune contamination chez le client. Cela signifie que vous devez maîtriser l’emballage et l’expédition des aliments surgelés.
Dans cet article, nous vous aiderons à comprendre les procédures appropriées d’emballage et d’expédition pour les aliments surgelés, et vous montrerons comment choisir le bon transporteur pour vos marchandises.
Quel est le processus d’expédition des aliments surgelés ?
Pour garantir que vos aliments surgelés soient expédiés à vos clients sans problème majeur, vous devez utiliser l’isolation et la réfrigération pour garder les aliments frais et éviter le rassissement ou la détérioration.
Un processus d’emballage, d’expédition et de surveillance adapté vous aidera à simplifier l’expédition des articles périssables à vos clients. Ci-dessous, nous avons décrit un guide étape par étape pour vous faciliter l’expédition des aliments surgelés :
Étape 1 : Préparation et emballage du produit
La préparation du produit consiste à congeler votre aliment avant l’expédition pour éviter la condensation. S’il s’agit d’un aliment cuit au four, vous devez le pré-refroidir avant de l’emballer. Emballer des aliments chauds ou tièdes peut entraîner une accumulation de moisissures ou les gâter avant la livraison.
La prochaine chose à considérer est l’emballage. Votre emballage doit être solide et capable de maintenir l’aliment à une température constante et souhaitée pendant une longue période. Vous devez également vous assurer que les matériaux que vous utilisez sont sûrs et non toxiques lorsqu’ils entrent en contact avec les aliments.
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Faites des recherches pour trouver la température appropriée qui doit être maintenue pour l’aliment que vous expédiez. Vous devez également identifier le bon matériau d’emballage pour votre produit.
Le type et le volume des articles que vous expédiez détermineront le type de boîtes d’expédition réfrigérées dont vous avez besoin. Les conteneurs en mousse sont généralement utilisés pour des articles comme la glace ou les fruits de mer que vous souhaitez garder congelés, tandis qu’un sac sous vide est souvent utilisé pour expédier de la viande.
Il est à noter que ce ne sont pas les options les plus durables sur le marché. Par conséquent, si vous cherchez à être plus écologique lors de l’expédition de produits surgelés, nous vous recommandons vivement de vous tourner vers des alternatives recyclables, biodégradables ou compostables.
Il existe également un certain nombre de produits de mise sous vide biodégradables et compostables sur le marché. Vesta Precision, par exemple, a développé VestaEco — une gamme de sacs sous vide fabriqués à partir de sources végétales.
Vous pourriez également envisager des sacs thermoscellables écologiques, fabriqués à partir de matériaux d’origine végétale. Ces sacs peuvent être scellés avec une pince à sertir ou une thermoscelleuse polyvalente, et ils sont approuvés par la FDA pour le contact direct avec les aliments.
Nous aborderons plus en détail l’emballage plus loin dans l’article.
Étape 2 : Sécuriser les aliments pouvant fondre avec des sacs en plastique étanches
Avant de choisir le réfrigérant pour vos aliments, vous devez vous demander si votre envoi alimentaire contient du liquide qui pourrait s’écouler pendant le transport. Vous ne voulez pas que votre boîte d’expédition arrive détrempée et qui fuit sur le pas de la porte du client.
Pour éviter une boîte qui fuit, placez des matériaux absorbants comme des essuie-tout ou de la ouate de cellulose au fond du contenant pour absorber le liquide. Vous devez également doubler votre contenant isolé avec des sacs étanches de 2 mils, et sceller chaque sac en utilisant la méthode du pliage. Encore une fois, il est préférable d’opter pour des alternatives plastiques à base végétale comme Green Cell Foam, VestaEco et les sacs thermoscellables écologiques.
Si vous expédiez des aliments vivants comme des huîtres ou des crabes, laissez le sac non scellé pour garantir que l’air puisse entrer.
Étape 3 : Utiliser de la glace carbonique ou des packs de gel comme réfrigérants pour votre aliment
Les packs de gel et la glace carbonique sont les principaux réfrigérants utilisés pour garder les aliments congelés pendant l’expédition. La glace carbonique est utilisée pour les aliments que vous souhaitez garder congelés, tandis que les packs de gel sont utilisés pour les aliments que vous souhaitez garder au frais mais non congelés.
La glace carbonique est utilisée car la glace ordinaire est lourde et elle humidifiera le contenant lorsqu’elle fond. La glace carbonique est plus froide à -109,3 degrés Fahrenheit et elle est fabriquée à partir de dioxyde de carbone gelé.
La glace carbonique est cependant classée comme matière dangereuse et il existe des restrictions lorsque votre colis dépasse 5,5 livres et qu’il est expédié par transporteur aérien.
Portez toujours des gants lorsque vous manipulez de la glace carbonique et enveloppez-la dans du papier journal avant de tapisser votre boîte d’expédition avec la glace.
Utilisez des packs de gel pour les aliments qui doivent être refroidis entre 32 degrés Fahrenheit et 60 degrés Fahrenheit. Assurez-vous de placer l’aliment dans un sac en plastique scellé avant de l’entourer de packs de gel pour éviter la congélation.
Étape 4 : Caler et emballer votre produit dans la boîte isolée
Placez l’aliment à l’intérieur de la boîte et entourez-le d’une quantité adéquate du bon type de réfrigérant. L’espace vide doit être rempli de matériau de calage pour éviter le mouvement du produit.
Utilisez des matériaux comme du papier de soie, des cacahuètes de calage et des alternatives au papier bulle pour fournir au moins 3 pouces de protection autour de votre aliment.
Assurez-vous d’utiliser une boîte en carton ondulé solide et de la sceller en utilisant la méthode du ruban adhésif en H. C’est une méthode où vous appliquez au moins trois bandes de ruban d’emballage sensible à la pression sur toutes les coutures de la boîte.
Étape 5 : Appliquer l’étiquetage et la classification corrects
Étiquetez votre boîte d’expédition comme périssable et suivez toutes les exigences de l’Association du transport aérien international (IATA) pour marquer votre boîte.
Les réglementations de l’IATA sur les marchandises dangereuses sont particulièrement importantes lorsque vous expédiez des aliments périssables conservés avec de la glace carbonique.
L’IATA exige que l’emballage extérieur de tous les envois de glace carbonique contienne les marquages suivants :
Assurez-vous de sélectionner « glace carbonique » lorsque vous traitez votre envoi en ligne avec votre transporteur.
Étape 6 : Choisir un transporteur sans restrictions sur votre produit
Le bon transporteur pour vous dépendra de l’article que vous expédiez, des réfrigérants que vous utilisez et de la rapidité avec laquelle vous avez besoin que votre produit arrive à destination. Les aliments périssables ne devraient généralement pas passer plus de 30 heures en transit.
Vérifiez également si votre transporteur a des restrictions sur l’article surgelé que vous expédiez. La plupart des transporteurs ne vous permettront pas d’expédier plus de 5,5 livres de glace carbonique par colis.
S’il s’agit d’une expédition internationale, le pays de destination peut avoir des restrictions sur le type d’articles que vous essayez d’envoyer dans le pays. Les aliments périssables comme les légumes et la viande fraîche ne peuvent pas être envoyés par la poste dans un autre pays. La glace carbonique est également interdite dans le courrier international.
Consultez le site Web de votre transporteur ou contactez le service client pour obtenir des éclaircissements sur les exigences d’expédition pour les aliments surgelés.
Étape 7 : Choisir une expédition rapide
Après avoir sélectionné un transporteur, assurez-vous de choisir une option d’expédition en 1 ou 2 jours. L’expédition de nuit est également une bonne option. La rapidité est essentielle lorsque vous transportez des articles sensibles à la température.
Tous les transporteurs proposent différentes options d’expédition rapide, et assurez-vous de sélectionner l’option qui offre le meilleur équilibre entre rapidité et prix abordable.
Essayez d’expédier tôt dans la semaine pour éviter les retards qui peuvent être causés par les jours fériés ou lorsque votre transporteur n’offre pas d’expéditions le week-end.
Quels sont les meilleurs matériaux d’emballage pour expédier des aliments périssables ?
L’emballage des aliments surgelés est un processus dynamique qui nécessite une connaissance du matériau d’emballage et du réfrigérant appropriés qui préserveront l’article à la bonne température.
L’emballage doit également être suffisamment solide pour protéger l’article des facteurs externes qui pourraient causer sa détérioration. Voici quelques-unes des caractéristiques essentielles que votre matériau d’emballage doit avoir :
Voici les types de matériaux d’emballage populaires utilisés pour expédier des aliments surgelés :
Quelles sont les options d’expédition pour vos aliments surgelés ?
Voici les transporteurs d’expédition populaires qui peuvent aider à livrer vos produits alimentaires sur le pas de la porte de vos clients, ainsi que leurs exigences générales.
Expédier des aliments surgelés via USPS
USPS n’offre pas de services de réfrigération et vous êtes responsable de l’emballage approprié de vos aliments surgelés pour éviter les fuites ou la détérioration.
La meilleure option d’expédition USPS pour les aliments surgelés est Priority Mail Express. Votre produit sera livré dans les 24 heures dans les zones urbaines et dans les 2 jours dans les zones rurales.
Voici quelques directives USPS que vous devez suivre :
Expédier des aliments surgelés via FedEx
Les meilleures options d’expédition FedEx pour les aliments surgelés sont FedEx Overnight Shipping, FedEx 1Day Freight et FedEx International Next Flight.
Pour le transport domestique, la société de transport exige que les articles périssables puissent résister à un minimum de 24 heures de temps de transit. Elle propose également une suite de solutions à température contrôlée appelée FedEx Temp-Assure.
Voici quelques directives FedEx que vous devez suivre :
Expédier des aliments surgelés via UPS
Utilisez UPS Express Critical Domestic Shipping ou UPS Next Day Air pour garantir que votre produit alimentaire arrive chez votre client dans les 30 heures.
UPS n’autorise pas l’utilisation d’eau gelée comme réfrigérant, et la glace carbonique est limitée à 5,5 livres par colis.
Voici les directives UPS que vous devez garder à l’esprit :
Combien coûte l’expédition d’aliments surgelés ?
Il n’y a pas de coût fixe pour l’expédition d’aliments surgelés et vous devez considérer un certain nombre de facteurs avant d’arriver au montant que vous dépenserez pour l’expédition de vos marchandises. Certaines choses à considérer sont :
Les coûts associés à ces facteurs détermineront votre coût d’expédition final. L’expédition de produits périssables peut être relativement coûteuse par rapport à l’expédition d’autres articles.
Optez pour un fournisseur d’expédition en qui vous avez confiance et dont les tarifs sont bien dans votre budget. Soyez conscient de la nécessité d’une livraison rapide.
Utilisez un calculateur d’expédition en ligne pour obtenir des tarifs précis et des estimations de délais de livraison pour votre article. Vous pouvez réduire le choc des frais d’expédition pour vos clients en ajoutant la plupart des coûts d’expédition dans le prix du produit.
Comment expédier des aliments surgelés à moindre coût
Les petites entreprises n’ont souvent pas des milliers de dollars à dépenser en expédition et une stratégie d’expédition bien définie est nécessaire pour vous assurer de ne pas attirer la colère de vos clients avec des frais d’expédition élevés.
Voici quelques conseils pour vous aider à expédier des aliments surgelés à moindre coût :
Tirer parti des prix incitatifs
Contactez les représentants de votre transporteur pour vous renseigner sur les incitations tarifaires que vous pouvez obtenir lorsque vous expédiez de grands volumes de produits. Vous pouvez obtenir jusqu’à 30 % de réduction lors de l’expédition de volumes modérés d’articles avec UPS.
Utiliser l’expédition en 2 jours lorsque c’est possible
L’expédition en 2 jours est nettement moins chère que l’expédition de nuit, et c’est une bonne option si vous êtes convaincu que votre produit alimentaire restera en parfait état aussi longtemps. Si vous utilisez la livraison en 2 jours, mettez votre politique d’expédition à la disposition des clients sur votre boutique en ligne pour éviter de les décevoir.
Économiser de l’argent sur l’emballage
Utilisez un emballage aussi compact que possible pour rester dans un poids dimensionnel à prix raisonnable. Réduire votre boîte d’expédition d’un pouce ou deux peut vous faire économiser beaucoup d’argent.
Pour conclure
L’expédition d’aliments surgelés ne doit pas être une corvée à condition d’utiliser le bon emballage, de suivre les exigences d’étiquetage du transporteur et d’opter pour une expédition rapide pour garantir que vos produits arrivent à temps.
Utilisez les informations que vous avez tirées de cet article pour commencer à capitaliser sur ce marché du commerce électronique de l’alimentation et des boissons en pleine croissance.
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