Emiko Davies : Partager sa Passion pour la Cuisine Italienne

« Des produits magnifiques, cultivés et fabriqués avec amour et soin […] doivent être présentés d’une manière qui montre que vous aussi, vous vous souciez d’eux. » – Emiko Davies

Source : https://tendlyn.com/imprint/emiko-davies/ Auteur : tendlyn Publié : 2021-04-15T23:00:00.000Z Temps de lecture : 4 minutes

Vous pensez que la cuisine italienne se résume à la pizza et aux pâtes ? Il est temps de revoir votre jugement.

La journaliste culinaire Emiko Davies a fait de sa mission de faire connaître les plats régionaux italiens moins connus. Inspirée par l’histoire et le dévouement derrière la cuisine alléchante de Florence, Emiko a lancé un blog culinaire il y a plus de dix ans pour faire découvrir ces petits secrets délicieux au monde anglophone. « Il y avait très peu de connaissances et d’appréciation pour la vraie cuisine toscane, alors quand mon éditeur m’a approchée pour écrire un livre de cuisine, j’ai su que mon premier livre devait parler de Florence. » Voilà ce qu’on appelle un service d’utilité publique.

Née en Australie de parents australien et japonaise, Emiko a grandi en Chine et a étudié les Beaux-Arts à l’université aux États-Unis. C’est à ce moment-là qu’elle s’est rendue pour la première fois à Florence sur un coup de tête pour passer trois mois dans une école d’art. « Je suis tombée amoureuse. Après avoir obtenu mon diplôme, j’ai économisé pour revenir à Florence, convaincue qu’il me suffisait d’une année de plus. Je suis donc revenue, mais cette année s’est transformée en plusieurs, et 16 ans plus tard, je suis toujours là ! »

L’amour était définitivement dans l’air pour Emiko, car ce n’est pas seulement la ville qui lui a volé son cœur. Elle a rencontré son mari, un sommelier toscan, à Florence et après une décennie passée dans la ville, ils ont récemment déménagé dans une petite ville entre Florence et Pise. Emiko travaille actuellement sur son cinquième livre de cuisine (waouh !) tout en jonglant avec la vie de famille et la rénovation de leur nouvelle maison.

Avant la pandémie, Emiko et son mari adoraient organiser des ateliers culinaires et œnologiques en Toscane, faisant découvrir aux touristes, amis et clients les joies de la cuisine locale. Cependant, une fois les voyages annulés dans le monde entier, ils ont rapidement cherché des moyens d’apporter un avant-goût de la Toscane à ceux qui étaient bloqués à l’étranger.

Une idée qui a rapidement rencontré le succès a été d’envoyer des coffrets d’ingrédients toscans biologiques sélectionnés, produits par des locaux, partageant des recettes et des connaissances culinaires avec ceux qui ne pouvaient pas être physiquement dans la région. Fermez les yeux et goûtez l’Italie !

Partager leurs ingrédients locaux dans le monde entier signifiait qu’ils devaient être emballés, et il était important pour Emiko de le faire de manière sûre et durable. Après avoir vu tendlyn apparaître dans une recherche en ligne pour un emballage écologique, et avoir reçu une recommandation pour nos produits de la part d’une agence de start-up, les astres se sont alignés et Emiko a su qu’elle devait nous contacter !

Les produits et coffrets d’ingrédients d’Emiko sont expédiés avec tendlyn Foodsafe Paper.

Ignifuge, entièrement compostable et personnalisable avec n’importe quel logo ou marque, ce papier sur mesure est imprimé avec des encres alimentaires à base d’eau. Parfait pour tapisser des colis ou emballer de délicieux produits !

En termes de personnalisation de la marque, les possibilités sont infinies. Emiko voulait quelque chose de profondément toscan mais qui puisse être unique à sa marque, alors son légume toscan préféré — l’artichaut — a été le grand gagnant. En utilisant son propre dessin à l’encre qui était accroché dans sa cuisine comme base, Emiko « l’a teinté d’un vert qui me rappelle tout ce qui est toscan, en particulier les oliviers et les feuilles de sauge. »

La durabilité est importante pour Emiko, mais les choses ne se sont pas toujours déroulées comme prévu. « J’ai commis l’erreur de laisser le transporteur emballer nos premiers coffrets et j’ai été profondément déçue par la quantité de plastique et l’apparence de l’ouverture finale du coffret — je suis sûre que les clients l’auraient été aussi. »

Apprenant de ses erreurs, Emiko croit que le soin apporté à tout emballage, conditionnement ou apparence reflète votre entreprise – « des produits magnifiques cultivés et fabriqués avec amour et soin […] doivent être présentés d’une manière qui montre que vous aussi, vous vous souciez d’eux. » Nous n’aurions pas pu mieux le dire nous-mêmes.

En commandant les produits tendlyn comme le fait Emiko, les éco-guerriers ont également la possibilité de rejoindre l’Eco-Alliance. Ce programme plante un arbre pour chaque commande passée, contribuant à inverser la déforestation dans le monde. Pour montrer vos bonnes actions, vous recevrez également un badge exclusif Eco-Alliance que vous pourrez imprimer sur vos emballages ou coller sur votre site web pour souligner votre engagement en faveur de la durabilité. Bienvenue du côté vert.

C’est la passion avec laquelle la cuisine italienne est préparée, ainsi que la passion avec laquelle elle est partagée et appréciée, qui la rend si spéciale. Emiko a définitivement un immense respect et un grand enthousiasme pour cette cuisine et pour la planète où tous ses ingrédients poussent. Nous avons hâte de mettre la main sur l’une de ses recettes. Miam !

Emiko Davies – Petit fait amusant :

Qu’avez-vous toujours dans votre réfrigérateur ?

« Il y a toujours du beurre, du parmesan et des œufs. Deux de mes ingrédients préférés et c’est aussi toujours rassurant de les avoir — je sais que je peux préparer même un repas basique si je les ai ! »

Retrouvez plus de Emiko Davies ici : Site web : msha.ke/emikodavies

Instagram : @emikodavies

Rubrique « Comment j’ai commencé »

Vous aimez cette histoire ? Racontez-nous la vôtre ! Partagez l’histoire de votre marque et votre amour pour votre emballage personnalisé et ayez une chance d’être présenté dans the wrap ! Si vous êtes client tendlyn et que cela vous intéresse, vous pouvez rejoindre l’Eco-Packaging Alliance en cliquant ici et en répondant à quelques questions ici.

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