Last Crumb Cake Co : Des pâtisseries à savourer jusqu’à la dernière miette

Café et boulangerie basés à Perth, tenus par des gens formidables qui valorisent le bon café, la bonne nourriture et les bons moments !

Source : https://tendlyn.com/imprint/last-crumb-cake-co-baked-goods-youll-enjoy-until-the-last-crumb/ Auteur : tendlyn Publié : 2021-11-13T22:00:00.000Z Temps de lecture : 4 minutes

Bon café, bonne nourriture, bons moments — voilà ce qui résume Last Crumb Cake Co ! Ils ne plaisantent pas avec leur menu ; des douceurs sucrées aux en-cas salés, ils ont tout pour vous. Il suffit de parcourir leur compte Instagram pour voir à quel point il est difficile de ne pas saliver devant leurs délicieuses préparations !

Bien que Last Crumb Cake Co soit avant tout une entreprise de gâteaux créant des combinaisons alléchantes et savoureuses, ils sont également réputés pour leur pain, leurs tartes, leurs sandwichs et leurs pâtisseries.

D’un rêve de toujours, Lyndsay et Grant ont ouvert ce café en mars 2020. Grant gérait un café mobile depuis 2009 et était prêt à canaliser ses années d’expérience dans l’hôtellerie mobile vers un emplacement fixe. Lyndsay, qui avait toujours voulu avoir sa propre boutique pour se concentrer sur une cuisine et des saveurs de qualité sans compromis, a trouvé en Grant l’association parfaite, digne d’un paradis du roulé à la cannelle ! Ils partagent une nourriture excellente, un café de qualité et des idées créatives qui ne tiennent jamais dans une seule humble cuisine ! Et avec tout l’amour qu’ils reçoivent de leurs clients, il n’est pas surprenant qu’ils aient récemment été classés parmi les 7 meilleurs endroits de Perth pour les roulés à la cannelle (vous n’avez pas vécu tant que vous n’avez pas goûté à la combinaison phénoménale de saveurs et de textures de leurs roulés à la cannelle frits), et qu’ils soient souvent mentionnés ou mis en avant sur les publications des réseaux sociaux de Perth Foodies !

Bien que, comme nous le savons tous, gérer une entreprise et se faire un nom dans l’industrie ne soit pas une mince affaire, on peut dire que Last Crumb a aussi eu sa part de défis. L’un d’eux concerne la trésorerie. Dès le début de leur activité, ils ont été très prudents pour ne pas s’engager financièrement, en utilisant uniquement du matériel d’occasion, en faisant le maximum de bricolage possible pour aménager leur boutique, et en gagnant de l’argent avant d’investir dans de nouveaux équipements et du personnel. Et face à une forte demande, ils doivent aussi travailler de longues heures pour suivre le rythme.

Un autre défi pour notre couple a été leur image de marque et leur modèle commercial. Comme tout le monde a un avis sur ce que vous devriez être ou ce qu’ils aimeraient que vous soyez ou fassiez, il est important d’avoir une vision claire et de se rappeler que votre entreprise est le reflet de vous-même, de votre personnalité et de vos valeurs.

Cela dit, ils ont tenu à interpréter tous ces aspects dans leur image de marque, en commençant par placer leur produit phare — l’incroyable gâteau à trois couches — sur leur logo.

Lorsque l’occasion s’est présentée de personnaliser leur papier sulfurisé avec tendlyn, le choix évident pour eux a été d’utiliser leur logo sur leurs feuilles. Pour les propriétaires de café, utiliser un emballage personnalisé a toujours été un moyen très efficace de présenter une image plus professionnelle de leur entreprise, affirmant qu’ils ont appliqué leur logo sur leurs sacs à emporter et leurs emballages dès le premier jour.

Utiliser tendlyn a cependant rendu cela bien plus facile pour la marque. De plus, ils ont partagé que lorsque Urban List a publié son article sur les 7 meilleurs endroits de Perth pour les roulés à la cannelle, l’image de leurs roulés était la seule où le logo était clairement visible. Plus récemment, les collaborateurs des réseaux sociaux demandent leur papier Foodsafe tendlyn lorsqu’ils incluent la marque dans leurs publications.

C’était également un plus pour l’équipe que le processus de conception soit relativement simple et que le papier Foodsafe tendlyn soit une alternative écologique et compostable au papier sulfurisé habituel, ce qui correspond à leur philosophie d’entreprise visant à minimiser leur impact environnemental dans la mesure du possible.

Et comme le commerce de détail et l’hôtellerie dépendent de volumes de ventes élevés (la valeur moyenne des ventes par transaction étant assez faible par rapport à de nombreux autres secteurs), il est important pour Last Crumb Cake Co d’attirer beaucoup de nouveaux clients pour permettre à l’entreprise de se développer. La reconnaissance de la marque est cruciale pour attirer de nouveaux clients ainsi que pour construire et maintenir la notoriété auprès des clients existants, ils sont donc fiers de la marque et de l’image qu’ils ont créée, “l’emballage personnalisé est une façon d’exprimer cette fierté sans être inutilement ostentatoire dans notre marketing.”

Le couple a bien résumé la situation : lorsque vous restez fidèle à vous-même, à vos valeurs et à votre personnalité, il sera facile de savoir ce qui correspond à une bonne image de marque et ce qui ne l’est pas. Il est également plus facile de trouver des personnes qui construiront cette marque avec vous plutôt que de la nuire, “Cela signifie aussi que nous attirons des clients qui aiment ce que nous faisons et qui veulent revenir.”

Le succès et la croissance de l’entreprise doivent également être attribués au soutien de leurs amis proches et de leur famille qui ont cru en la petite boulangerie et ont été présents à chaque étape pour ouvrir les portes. Ils ont construit un esprit d’équipe soudé et familial qui permet aux autres d’apprécier le travail et, par conséquent, de prendre soin de leurs clients.

Bon café, bonne nourriture, bons moments — et bonnes personnes ! Pour Last Crumb Cake Co, nous savons que le meilleur reste à venir (miette) !

Retrouvez Last Crumb Cake Co ici : ‌‌‌‌‌Instagram : @lastcrumbcakeco

Vous aimez cette histoire ? Racontez-nous la vôtre ! Partagez l’histoire de votre marque et votre amour pour votre emballage personnalisé et ayez la chance d’être présenté dans the wrap ! Si vous êtes client tendlyn et que cela vous intéresse, vous pouvez rejoindre l’Eco-Alliance en cliquant ici et en répondant à quelques questions.

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