Macaron de Jayne : De magnifiques « Macawrongs » qui ne peuvent jamais mal tourner

Des macarons classiques aux friandises uniques réalisées à partir de chutes, Macaron de Jayne veille à ce que toutes les choses délicieuses ne soient jamais gaspillées.

Source : https://tendlyn.com/imprint/macaron-de-jayne-gorgeous-macawrongs-that-could-never-go-wrong/ Auteur : tendlyn Publié : 2021-12-20T22:00:00.000Z Temps de lecture : 3 minutes

L’une de nos histoires préférées de petites entreprises est celle où des entrepreneurs font le grand saut en quittant des emplois de longue durée pour enfin poursuivre leurs rêves. C’est très admirable et cela nous rend fiers de voir des projets passionnés prospérer grâce à toute la foi et au travail acharné que leurs propriétaires y investissent. Et Macaron de Jayne ne fait pas exception ! Basée à Santa Clara, en Californie, Jayne a lancé cette petite entreprise artisanale en 2013 comme collecte de fonds universitaire pour étudier à l’étranger à Paris. Ce fut un succès et elle a reçu d’excellents retours et du soutien, alors elle a continué à pâtisser et à prendre des commandes en parallèle de ses études et de son travail. Après huit ans de pâtisserie, Jayne a finalement décidé de quitter son emploi stable de cinq ans pour se consacrer à plein temps à sa passion ! Macaron de Jayne propose de délicieux macarons et d’autres friandises uniques emballés dans du Papier FoodSafe tendlyn.

Macaron de Jayne n’est pas une simple boutique de macarons français ordinaire, car ils créent des pâtisseries réfléchies et innovantes à partir d’imperfections. Les fabricants de macarons savent à quel point ces friandises délicates sont capricieuses à réaliser, il est donc inévitable d’avoir de mauvais lots. Au lieu de les jeter et de gaspiller des ingrédients, Jayne recycle ses coques en créations spéciales comme ses tartelettes, ses barres et son célèbre tira•mac•su™.

Le tira•mac•su™ est la propre touche innovante de Jayne sur le tiramisu et ce qu’elle considère comme sa meilleure création « macawrong » à ce jour ! C’est une friandise sans gluten ni alcool, composée de couches de coques de macaron au lieu des classiques biscuits à la cuillère. À essayer absolument !

En matière d’emballage, Jayne sait qu’aujourd’hui les gens sont attirés par la photo de leur nourriture pour la partager sur les réseaux sociaux, ce qui est essentiel pour aider l’entreprise à se développer. En tant que pâtissière ingénieuse, Jayne souhaitait emballer ses macarons dans un emballage qui ne nuise pas à la planète. Surtout lorsqu’elle participe à des événements éphémères, chaque macaron était emballé dans des sachets adhésifs et du papier de soie alimentaire. Jayne s’est rendu compte que cela prenait beaucoup de temps et plus de 2000 sachets en plastique par mois pour tout emballer. Il était temps de chercher des alternatives et Jayne ne pouvait être plus reconnaissante d’être tombée sur tendlyn ! De la découverte de matériaux certifiés FSC à la conception libre du Papier FoodSafe elle-même, Jayne adore pouvoir personnaliser son emballage pour qu’il corresponde parfaitement à sa marque et fasse ressortir ses macarons dans leurs boîtes !

« Quand mes clients prennent des photos de mes macarons, il est clair que ce sont des Macaron de Jayne grâce au Papier FoodSafe personnalisé. Je suis impatiente d’essayer d’autres produits personnalisés de tendlyn. Merci pour vos produits écologiques ! »

Malgré les délicieuses friandises emballées dans de magnifiques designs, Jayne a fait face à beaucoup de doutes pendant les débuts de son entreprise. À l’époque, elle comparait constamment ses produits et sa croissance à ceux d’autres pâtissiers et se posait des questions comme : « Qu’est-ce que je fais de mal ? Comment puis-je gagner plus d’abonnés et d’engagement comme elle/lui ? Et pourquoi ne suis-je pas encore à leur niveau ? » Jayne est sortie de cette boucle toxique lorsque de nouveaux supporters et beaucoup de ses clients fidèles l’ont contactée pour mentionner que ses macarons étaient uniques et différents des autres ! Les designs, les saveurs, les textures et les pâtisseries créatives de Jayne sont ce qui a fait de Macaron de Jayne ce qu’elle est aujourd’hui. Son conseil aux autres pâtissiers et entrepreneurs en herbe est de rester concentré sur votre propre croissance et d’être authentique ! On ne sait jamais ce qui peut arriver et jusqu’où votre vision unique peut vous mener.

Être ingénieux en tant qu’entreprise, surtout dans l’industrie alimentaire, va au-delà de l’emballage et des papiers d’emballage. Il est également important de faire attention à la quantité de nourriture gaspillée, qu’il s’agisse de chutes ou de mauvais lots qui sont encore parfaitement comestibles ! Des réinterprétations fraîches du macaron classique aux créations innovantes avec des « macawrongs », Macaron de Jayne n’est pas une boutique de desserts à manquer.

Retrouvez plus de Macaron de Jayne ici :‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌**Site Web :**‌www.macarondejayne.comInstagram:@macarondejayne

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