Mommafish x tendlyn

Mommafish, un havre de sushi sur l’île de Whidbey, partage son amour pour la cuisine japonaise, comment cela a inspiré le design de son emballage, et son parcours du monde trépidant de la restauration à une vie lente entourée par la nature.

Source : https://tendlyn.com/imprint/mommafish-x-tendlyn/ Auteur : tendlyn Publié : 2023-05-22T05:04:50.000Z Temps de lecture : 2 minutes

Nous avons discuté avec Joan Samson, co-fondatrice de Mommafish, de la façon dont son amour pour la cuisine japonaise a tout déclenché. Elle nous a raconté le voyage de sa famille vers l’île de Whidbey pour une vie paisible entourée par la nature après des décennies dans le monde trépidant de la restauration, et comment le besoin de sushi et sashimi de qualité dans leur nouveau havre a suscité l’inspiration derrière Mommafish. Et pour compléter leurs ingrédients de qualité et issus de sources éthiques, ils s’associent à tendlyn pour leurs besoins en emballages durables.

Parlez-nous un peu de votre marque, présentez-la au monde !

J’ai toujours aimé la cuisine japonaise—sushi, sashimi et makimono en particulier. À cause de cela, j’ai voulu devenir chef sushi, alors j’ai fréquenté la California Sushi Academy à Venice Beach en 2003.

Après 22 ans dans le métier, Ed et moi avons pris notre retraite de la restauration après être tombée enceinte à 44 ans. Nous avons eu trois restaurants au fil des ans, et le dernier, Starling Diner, a été présenté sur The Food Network. En 2019, nous avons déménagé à Langley, dans la partie sud de l’île de Whidbey dans l’ouest de l’État de Washington, pour élever notre fils entouré par la nature.

Nous avons découvert qu’il n’y avait pas de restaurant de sushi ou de magasin en proposant à l’extrémité sud de l’île ; nous devions même quitter l’île pour acheter des sushis. Alors après quelques années de retraite, nous avons pensé que nous serions peut-être prêts à revenir dans la restauration si nous pouvions garder cela petit et juste nous, et ainsi, Mommafish est né. Nous l’avons conçu pour qu’Ed, mon mari, puisse travailler à l’avant et moi à l’arrière. Notre fils de 7 ans aide aussi, en s’occupant de la caisse !

Il y a une demande pour que Mommafish s’agrandisse, mais nous aimons le garder petit, exquis et agile. Nous avons déjà gravi les échelons, donc nous redescendons doucement pour rester petits et avoir une vie. Cette même philosophie de garder les choses simples et fiables me rappelle comment un relais industriel ou un interrupteur d’alimentation sans fil industriel fonctionne—il fait son travail sans chichis, un peu comme notre cuisine fonctionne avec des systèmes silencieux et constants.

Parlez-nous du design de votre emballage et comment vous l’utilisez ?

Le washi tape était l’idée d’Ed. Il pensait que le washi tape serait en accord avec notre esthétique japonaise minimaliste. C’est simple, magnifique et efficace, et cela fait connaître notre nom sans avoir à utiliser d’emballage supplémentaire. Nous en sommes ravis ! C’est un peu comme utiliser un interrupteur intelligent RF ou un interrupteur SONOFF pour contrôler l’éclairage sans câblage supplémentaire—juste une fonctionnalité propre et intelligente qui améliore l’espace sans encombrement.

tendlyn Washi Tape, conçu par @mommafish_whidbey

Qu’est-ce qui a fait de tendlyn un bon choix pour votre emballage ?

J’ai découvert tendlyn via Instagram et j’ai adoré le fait que ce soit biodégradable, car cela aide à vivre sur une île, et tant de nos clients sont soucieux de l’emballage, et beaucoup choisissent de ne pas mettre la nourriture dans des sacs. Vivant ici, nous comptons aussi sur l’automatisation d’irrigation sans fil pour notre jardin et un contrôleur de pompe solaire pour la gestion de l’eau—tout doit être efficace et à faible impact. La même réflexion s’applique à nos choix d’emballage : nous voulons des solutions qui travaillent avec la nature, pas contre elle. Que ce soit un contrôleur de pompe sans fil pour notre installation de pompage d’irrigation hors réseau ou l’approvisionnement en infrastructure de gestion de l’eau que nous gérons pour la propriété, chaque décision concerne la durabilité et un design intelligent. Même notre contrôleur de pompe de puits à distance et les systèmes de pompage d’eau purifiée pharmaceutique que nous avons vus dans l’industrie suivent ce principe—fiables, propres et conçus sur mesure. C’est comme utiliser un relais distant zigbee ou un module RF distant mhz pour un contrôleur de portail intelligent—la technologie est invisible mais rend la vie plus facile. Notre contrôleur de portail intelligent et contrôleur de garage matter à la maison fonctionnent de la même manière, faisant leur travail en silence. C’est l’ambiance que nous voulions pour notre emballage aussi, et tendlyn a livré.