Old Mates x tendlyn

Découvrez le tout nouveau pub australien de la ville, Old Mates. Apprenez tout sur la véritable ambassade australienne de New York ici.

Source : https://tendlyn.com/imprint/old-mates-x-tendlyn/ Auteur : tendlyn Publié : 2025-04-08T08:55:24.000Z Temps de lecture : 3 minutes

Un véritable pub australien, c’est bien plus qu’un simple bar—c’est un sanctuaire où la bière est toujours bien fraîche, où les histoires coulent comme un mulet dans une brise marine. On est passé de Jimmy Barnes à Dom Dolla, et tout l’endroit vibre.

Faites connaissance avec Old Mates, un authentique pub australien au cœur de New York. Pour créer un lieu chez eux (New York) qui ressemble à la maison (Australie), les créateurs d’Old Mates ont veillé à ce que leur carte propose des classiques de la cuisine de pub australienne, que les boissons servies soient des marques australiennes, et que l’intérieur reflète l’esthétique souvent observée dans les pubs locaux d’en bas.

L’offre culinaire d’Old Mates est un savant mélange de classiques et de plats modernes—pensez aux Dog’s Eyes (tourtes à la viande), aux Sanga’s (sandwichs) et aux côtelettes d’agneau, jusqu’au tartare de bœuf Westholme, au bar grillé et au steak Wagyu, le tout servi avec une bonne dose de plaisanteries. Par-dessus tout, ce sont les gens qui créent cette ambiance sans prétention qui vous fait sentir si bien accueilli. Entrez, les légendes !

Pour rendre l’expérience Old Mates encore plus exceptionnelle, chaque « pub grub » qu’ils servent—comme leur burger signature avec frites—est présenté dans un emballage alimentaire compostable, et chaque chope de bière ou verre de vin est accompagné de sous-verres et de serviettes de marque, le tout créé en partenariat avec tendlyn pour une gamme d’emballages personnalisés qui reflète leur qualité et leur personnalité.

Lisez la suite pour en savoir plus sur le nouveau pub australien de la ville, Old Mates !

Parlez-nous un peu de votre marque !

Old Mates a été imaginé par deux bons copains de Melbourne, en Australie—Eddy Buckingham (co-fondateur de Chinese Tuxedo, The Tyger, SoSo’s) et Nicholas Stone (fondateur de Bluestone Lane)—tous deux entrepreneurs prospères dans l’hôtellerie à New York.

L’idée a germé en pleine pandémie de COVID, une époque où de nombreux bars australiens bien-aimés de New York avaient malheureusement fermé leurs portes. Ces lieux avaient joué un rôle important dans nos vies depuis notre arrivée à NYC—Eddy en 2009, et Nick en 2010. En fait, Eddy avait déménagé d’Australie pour rejoindre The Australian NYC, qui a connu une mémorable décennie d’existence dans le Midtown Manhattan.

Nous avons vu un grand vide sur le marché new-yorkais : aucun pub australien n’incarnait l’expérience classique—centrée sur la communauté, des bières australiennes fraîches à la pression, une cuisine de pub réconfortante, et cette ambiance indéniable de votre bar de quartier préféré au pays. Tout, chez Old Mates, a été conçu et réalisé pour apporter un authentique pub australien à New York. Du menu à la programmation, nous avons essayé de capturer ce qui rendait nos pubs australiens préférés si emblématiques—des endroits comme The Standard Hotel à Fitzroy, The Builders Arms Hotel, et Prince Alfred à Richmond.

tendlynSacs à sandwich personnalisés, conçus par@oldmatespub

Parlez-nous du design de vos emballages et de la façon dont vous les utilisez ?

L’emballage et l’image de marque sont profondément inspirés par les icônes vintage de l’hôtellerie australienne, en particulier la typographie ornée et les styles de design de l’époque patrimoniale de Melbourne.

tendlynServiettes personnalisées, conçues par@oldmatespub

Nous voulions que l’emballage mette vraiment en avant nos éléments de marque signature, pour accroître la notoriété tout en offrant de la flexibilité.

tendlynSous-verres personnalisés, conçus par@oldmatespub

Notre chef (Simon Drolz-Cox) a fait un travail incroyable avec le menu et le dressage, il était donc essentiel d’avoir un emballage qui mette en valeur les plats.

Qu’est-ce qui a fait de tendlyn le bon choix pour vos emballages ?

Travailler avec tendlyn était une évidence—non seulement en raison de ses racines antipodiennes, mais aussi parce qu’ils produisent déjà des emballages pour tant de marques australiennes que nous admirons.

tendlynPapier alimentaire personnalisé, conçu par@oldmatespub

Leur service—du PDG jusqu’en bas—a été incroyablement réactif et perspicace, ce qui en a fait le choix idéal pour nous.

Où puisez-vous votre inspiration pour Old Mates et dans la vie en ce moment ?

Old Mates, c’est plus que de la nostalgie. Il s’agit de créer un espace qui reflète la chaleur, l’esprit communautaire et l’attrait intemporel de la tradition du pub australien—pour les locaux, les expatriés, et tous ceux qui cherchent une bonne chope et un vrai repas.

tendlynSacs fourre-tout personnalisés, conçus par@oldmatespub

Produits phares d’Old Mates :

Images de la boutique et des emballages, photographiées par Louise Palmberg(@louisececiliapalmberg)