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Papier boucher vs. papier sulfurisé : lequel utiliser pour mon entreprise ?
Papier Boucher vs. Papier Sulfurisé : Lequel Utiliser pour Mon Entreprise ?
Quelle est la différence entre le papier boucher et le papier sulfurisé ? Voici comment choisir les bons matériaux alimentaires pour votre marque hôtelière ou votre restaurant !
Source : https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Auteur : tendlyn Publié : 2022-05-27T02:42:07.000Z Temps de lecture : 6 minutes
Papier d’emballage alimentaire personnalisé tendlyn**par @oppen.allday
En matière de service alimentaire, il existe de nombreux types de matériaux que vous pouvez utiliser. Et si vous êtes une entreprise alimentaire ou une marque hôtelière en pleine croissance, la présentation de vos créations culinaires est essentielle pour impressionner vos clients ! Évitez de servir vos plats principaux sur du plastique ou du polystyrène, et transformez plutôt vos expériences de restauration et d’hôtellerie en moments élevés et inoubliables avec un emballage créatif aussi alléchant que votre nourriture.
Pour garder les aliments et les contenants à emporter frais et éviter qu’ils ne glissent sur les genoux ou les surfaces, vous voudrez envisager d’utiliser des matériaux alimentaires. Les deux plus courants sont le papier boucher et le papier sulfurisé.
Papier d’emballage pour sandwich personnalisé tendlynpar @auverscafe
Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients, alors lequel devriez-vous utiliser pour votre entreprise alimentaire ou hôtelière ? Examinons de plus près chacun d’eux pour le savoir.
Qu’est-ce que le papier boucher ?
Tout d’abord, regardons le papier boucher et à quoi il sert généralement. Le papier boucher est un type de papier non couché, généralement de couleur blanche ou brun clair. Comme son nom l’indique, le papier boucher trouve ses origines dans l’industrie de la viande, où les boucheries l’utilisaient pour emballer et stocker la viande.
En cuisine
Pour cette raison, ils ont rendu le papier durable et résistant à l’humidité (sang et autres fluides). De nos jours, le papier boucher est utilisé à diverses fins, aussi bien en cuisine (qu’en dehors !)
En cuisine, vous pouvez utiliser le papier boucher pour emballer la viande et le poisson, ainsi que pour tapisser les comptoirs ou les planches à découper lors de la préparation des aliments. Il peut servir de planche à charcuterie maison ou de pelle à pizza improvisée.
Vous pouvez également cuisiner avec du papier boucher, car il résiste à la chaleur. Les chefs l’utilisent souvent pour rôtir la viande et les légumes au four, car le papier aide à garder les aliments humides pendant la cuisson.
En dehors de la cuisine
Le papier boucher est souvent utilisé pour l’artisanat et d’autres projets. C’est également un choix populaire pour les projets de bricolage, comme le papier mâché.
Quels sont les différents types de papier boucher disponibles sur le marché aujourd’hui ?
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Il existe deux principaux types de papier boucher : le papier kraft et le papier boucher blanc. Le papier kraft est fabriqué à partir de matériaux 100 % recyclés et est de couleur brune. Il est également biodégradable et compostable, ce qui en fait une option plus respectueuse de l’environnement !
Le papier boucher blanc est fabriqué à partir de pâte vierge et est blanchi pour obtenir sa couleur blanche éclatante. Bien que le papier boucher blanc soit souvent perçu par le client comme étant plus propre et hygiénique, il n’est pas aussi écologique que le papier boucher kraft.
Les deux types de papier boucher sont disponibles en plusieurs épaisseurs, de légère à extra-lourde. Pour certains usages, comme le dressage, les plats à emporter et les commandes à emporter, une épaisseur de 38 g/m² suffira pour garantir que vos aliments ne s’affaissent pas et ne fassent pas de dégâts. Il existe également du papier boucher traité à la pêche, qui est du papier boucher blanc traité avec une résine alimentaire. Ce traitement aide à résister davantage à l’humidité et à la graisse, ce qui en fait une bonne option pour emballer les aliments gras ou huileux. Le nom « papier pêche » vient du fait que le papier traité a une finition de couleur pêche.
Qu’est-ce que le papier sulfurisé ?
Le papier sulfurisé est un type de papier spécial fabriqué à partir de pâte de bois et recouvert d’un silicone alimentaire. Ce revêtement en silicone donne au papier une surface antiadhésive, ce qui le rend idéal pour la pâtisserie. Le papier est également résistant à la chaleur, vous pouvez donc l’utiliser jusqu’à 420-450 degrés Fahrenheit au four.
Le papier sulfurisé peut être utilisé pour tapisser des plaques de cuisson et des moules à gâteau, emballer du poisson ou de la viande, faire des raviolis ou des boulettes maison, et même être plié en enveloppes improvisées pour la cuisson « sous vide ».
Papier de qualité alimentaire personnalisé tendlynpar @pearlandhorn
Quels sont les différents types de papier sulfurisé disponibles ?
Le papier blanchi et non blanchi sont disponibles pour un usage alimentaire, mais le papier sulfurisé blanchi est traité au chlore pour obtenir sa couleur blanche éclatante. Cela le rend moins écologique que le papier sulfurisé non blanchi, qui est tout aussi utile que le premier mais peut être plus facilement composté.
Le papier sulfurisé non blanchi est fabriqué à partir de pâte vierge à 100 % et a une couleur blanc cassé plus naturelle. Il est également plus écologique que le papier sulfurisé blanchi et peut en fait se présenter sous différents aspects autres que le brun fade typique !
Le papier sulfurisé est-il identique au papier boucher ?
Non, le papier sulfurisé n’est pas identique au papier boucher. Le papier boucher est plus polyvalent, car il peut être utilisé pour la cuisson, l’emballage et l’artisanat. Le papier sulfurisé est recouvert d’un silicone alimentaire, ce qui lui donne une surface antiadhésive.
Les deux diffèrent également en termes de tolérance à la température. Le papier sulfurisé peut être utilisé jusqu’à 420-450 degrés Fahrenheit, tandis que le papier boucher a une tolérance à la température plus élevée et peut être utilisé jusqu’à plus de 500 degrés Fahrenheit.
Quel type de papier est le plus écologique ?
Le fait qu’un type de papier soit plus écologique qu’un autre dépend de sa fabrication. Pour le papier boucher, cela dépend s’il y a un revêtement à l’intérieur. Un revêtement en aluminium peut être utilisé pour augmenter la résistance à la chaleur du papier pour des choses comme la cuisson au barbecue. S’il n’y a pas un tel revêtement, alors le papier est compostable et biodégradable. Le papier sulfurisé non blanchi, en revanche, est plus respectueux de l’environnement car il est fabriqué à partir de pâte vierge à 100 % et peut être entièrement composté.
Comment choisir le bon type de papier pour votre entreprise
Alors, lequel devriez-vous utiliser pour votre entreprise ? Cela dépendra des besoins de votre marque ! Si vous recherchez une option polyvalente que vous pouvez utiliser pour la cuisson, l’emballage, etc., alors le papier boucher est un bon choix. Si vous recherchez un papier principalement utilisé pour la pâtisserie, alors le papier sulfurisé est une bonne option. Quel que soit votre choix, vos bonnes décisions ne doivent pas s’arrêter uniquement aux matériaux utilisés dans votre emballage alimentaire. Pourquoi ne pas rendre votre nourriture encore plus fantastique avec du papier d’emballage alimentaire conçu de manière créative ?
Chez tendlyn, nous avons du papier boucher et du papier sulfurisé alimentaires et compostables. Nos papiers d’emballage alimentaire sont disponibles en plusieurs couleurs et tailles qui correspondent à votre belle marque !
Papier à sandwich personnalisé tendlynpar @cockysbagels
Durabilité
Ne sous-estimez pas la puissance d’un papier d’emballage alimentaire de haute qualité qui est également aussi écologique que possible ! Bien que le papier d’emballage alimentaire tendlyn soit actuellement non couché, il est suffisamment solide pour emballer des sandwichs, des burgers, des pâtisseries et de la confiserie. Il est également résistant à la graisse, de sorte que vos clients n’auront pas à s’inquiéter des mains collantes après avoir dégusté leur repas. Assurez-vous simplement d’éviter d’emballer des plats très sauceux ou des liquides avec ce produit.
Après avoir mangé, les clients peuvent jeter leur emballage alimentaire dans un compost domestique pour une expérience culinaire sans culpabilité. Aucun dommage pour l’environnement, en fin de compte !
Image de marque
Avec tendlyn, vous pouvez imprimer votre image de marque sur du papier couché recyclé et du papier d’emballage alimentaire. C’est un excellent moyen d’ajouter une touche personnelle à votre emballage et de le faire sortir du lot ! Vous pouvez également choisir de faire imprimer votre image de marque en couleur avec nos encres non toxiques de marque qui ne s’infiltreront pas dans vos aliments.
Papier alimentaire résistant à la graisse personnalisé tendlynpar @everydae.ph
Conception adaptée aux débutants
Notre plateforme est conviviale, même pour ceux qui n’ont jamais conçu avec auparavant. Avec nos outils faciles à utiliser, vous pouvez créer un design professionnel en un rien de temps !
Si vous avez besoin d’aide en cours de route, notre équipe de conception est toujours heureuse de vous aider à transformer votre logo en un motif répétitif, à garantir que les bonnes nuances de couleur sont imprimées, etc.
Approuvé par la FDA
Tous nos produits sont approuvés par la FDA et sans BPA. Cela signifie qu’ils sont sûrs pour le contact direct avec les aliments et l’emballage dans les contenants à emporter. Vous pouvez être assuré que vos clients sont en sécurité lorsqu’ils utilisent votre emballage et que votre entreprise n’a pas d’impact négatif sur la planète !
🎁 Pour conclure
Commencez à concevoir le papier d’emballage alimentaire personnalisé de votre marque ici, et découvrez notre option couchée résistante à la graisse ! Et si vous êtes une marque hôtelière naissante qui a besoin d’emballages personnalisés en quantités de gros, ce n’est pas un problème. tendlyn Plus peut travailler avec vous pour concevoir vos fournitures d’emballage alimentaire en gros sans tracas.
