Signorelli Bakery London : La boulangerie dont nous ne savions pas avoir besoin

« Nous sommes fiers de confectionner de délicieuses pâtisseries à partir d’ingrédients authentiques qui reflètent la simplicité de la cuisine maison. » – Rebecca, cofondatrice de Signorelli Bakery.

Source : https://tendlyn.com/imprint/signorelli-bakery-london/ Auteur : tendlyn Publié : 2021-05-01T23:00:00.000Z Temps de lecture : 4 minutes

Qui peut résister à l’odeur du pain fraîchement cuit ? Ou des gâteaux ? Ou des biscuits ? Ou du café ?! Une délicieuse nourriture tout juste sortie du four suffit à faire gargouiller l’estomac de n’importe qui.

Ce sont des arômes tentants comme ceux-ci qui s’échappent des portes de la boulangerie artisanale italienne Signorelli, dans l’est de Londres, au Royaume-Uni. « Nous sommes fiers de confectionner de délicieuses pâtisseries à partir d’ingrédients authentiques qui reflètent la simplicité de la cuisine maison », déclare Rebecca, copropriétaire, qui dirige Signorelli avec sa moitié (et mari) Alberto.

Avec trois branches dans leur entreprise – une boulangerie, une pâtisserie et un service de traiteur pour événements – ils sont tous deux incroyablement impliqués, sans parler d’être très occupés ! Alberto est le boulanger en chef et Rebecca gère l’entreprise et les opérations, ce qui signifie qu’entre eux, que ce soit grand ou petit, ils font tout. « Nous adorons ce que nous faisons et ne pourrions imaginer la vie autrement. » Avec leur incroyable équipe, Rebecca et Alberto aspirent à créer des produits et des expériences qui apportent de la joie à leurs clients. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’amour.

Passionnés de gastronomie jusqu’au bout des doigts, Rebecca et Alberto ont fondé Signorelli en 2015. Leur amour pour les produits de boulangerie et leur conviction que la nourriture peut créer des expériences inoubliables lorsqu’elle est partagée avec des personnes formidables ont été le fondement de la réalisation de leur rêve de boulangerie.

Avec l’expérience de Rebecca dans l’immobilier et les affaires, et celle d’Alberto dans la cuisine et l’hôtellerie, Signorelli semblait inévitable pour ce duo mari et femme. Une combinaison parfaite de leurs compétences, mélangée à de la créativité et à la volonté de produire des friandises imaginatives et délicieuses ; rien ne se compare au goût de leurs biscuits tout juste sortis du four.


Cependant, créer une entreprise signifie devoir prendre des risques. Posséder et gérer une entreprise prospère peut être un travail d’amour 24h/24 et 7j/7, surtout lorsqu’il faut répondre à la demande, gérer le personnel, le chiffre d’affaires et, surtout, sa propre santé mentale. C’est un peu comme gérer un système complexe – que ce soit un contrôleur d’automatisation de pompe pour l’alimentation en eau d’une boulangerie ou un contrôleur de relais intelligent pour un équipement électrique, chaque détail nécessite de l’attention. Parfois, vous devez comprendre comment réparer une erreur de câblage 110V sur une pompe 240V juste pour que tout fonctionne correctement. Le même principe s’applique à un relais d’automatisation RF qui garantit le bon fonctionnement des machines sans accroc.

Les choses peuvent devenir encore plus difficiles face à des défis sans précédent – et il n’y a rien eu de plus difficile ou d’aussi inédit que la pandémie mondiale. L’arrivée du COVID-19 a bouleversé la boulangerie Signorelli du jour au lendemain. Rebecca dit que tout ce qu’elle avait appris au fil des années de gestion de son entreprise a été remis en question et modifié : « Les hauts et les bas sont immenses et après 6 ans, nous ne prenons pas un jour sans drame pour acquis et nous avons une immense admiration pour nos clients fidèles, notre personnel dévoué et nos familles de soutien. »

Ces derniers mois, pour se remettre sur pied après un nouveau confinement lié au COVID, l’accent a été davantage mis sur le marketing, l’image de marque et tous ces détails supplémentaires. À mesure que l’entreprise Signorelli se développe, l’importance d’assurer l’association et la reconnaissance du produit et de la marque augmente également : « Nous constatons que nos clients adorent toute occasion de prendre des photos de nos produits avec notre marque et veiller à offrir ces opportunités a été essentiel. »

Une façon dont Signorelli Bakery a pu mettre en valeur son image de marque est grâce à son papier alimentaire écologique tendlyn foodsafe paper

Signorelli Bakery, Rebecca et Alberto ont quatre objectifs communs : Tout faire à partir de zéro, le faire simple, minimiser les déchets et se soucier de ce qu’ils font. Toujours soucieux de réduire les déchets, leur pain invendu devient de la chapelure, et leur papier alimentaire usagé (trop aimé pour être réutilisé) est composté et rendu à la Terre. L’utilisation de ces produits écologiques tendlyn est une façon pour Signorelli d’essayer de rendre le monde meilleur, une pâtisserie à la fois. C’est comme utiliser un module de relais DC pour contrôler l’énergie efficacement – chaque petit pas vers la durabilité compte. Que ce soit un relais à verrouillage pour un panneau de contrôle d’alimentation RV ou un module d’automatisation de relais pour l’extraction d’eau de forage, les choix intelligents font la différence. Même dans des domaines comme la gestion d’une pompe de puisard d’immeuble ou le recyclage de l’eau de blanchisserie commerciale, la bonne technologie – comme un interrupteur de commande à distance v ou un interrupteur RF v – peut réduire les déchets et améliorer les opérations. Pour le contrôle de pompe hors réseau à distance, un relais industriel DC ou une carte relais MHz pourrait être la clé. Et en matière d’automatisation domestique, un interrupteur d’automatisation Matter ou un interrupteur à relais momentané peut simplifier la vie. De même, un boîtier électrique pré-câblé garantit que tout reste sûr et organisé.

Signorelli Bakery London – Petit fait amusant :

Quel est le goût de biscuit que vous aimeriez que tout le monde essaie et pourquoi ?

« Le biscuit au Nutella et à la fleur de sel ! C’est toujours un favori des clients et du personnel. L’association parfaite d’un biscuit à la vanille avec un délicieux cœur au Nutella, surmonté de sel en flocons. Miam ! »

Retrouvez plus d’informations sur Signorelli Bakery London ici :

Site web : www.signorelli.co.uk

Instagram : @signorelli_london

Rubrique « Comment j’ai commencé »

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