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Carta da macellaio vs. carta pergamena: quale usare per la mia attività?
Carta Macellaio vs. Carta Forno: Quale Usare per la Mia Attività?
Qual è la differenza tra carta macellaio e carta forno? Ecco come scegliere i materiali alimentari giusti per il tuo marchio di ospitalità o ristorante!
Fonte: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Autore: tendlyn Pubblicato: 2022-05-27T02:42:07.000Z Tempo di lettura: 6 minuti
Carta Alimentare Personalizzata tendlyn**di @oppen.allday
Quando si tratta di servire cibo, esistono molti tipi diversi di materiali che puoi utilizzare. E se sei un’azienda alimentare in crescita o un marchio di ospitalità, la presentazione delle tue creazioni commestibili è essenziale per impressionare a fondo i tuoi clienti! Evita di servire i tuoi piatti principali su plastica o polistirolo e, invece, trasforma le tue esperienze culinarie e di ospitalità in momenti elevati e indimenticabili con imballaggi creativi invitanti quanto il tuo cibo.
Per mantenere gli articoli commestibili e i contenitori da asporto freschi e al sicuro dallo scivolare su grembi o superfici, vorrai considerare l’uso di materiali alimentari. Due dei più comuni sono la carta macellaio e la carta forno.
Carta per Sandwich Personalizzata tendlyndi @auverscafe
Entrambe hanno i loro vantaggi e svantaggi, quindi quale dovresti usare per la tua attività alimentare o di ospitalità? Diamo un’occhiata più da vicino a ciascuna per scoprirlo.
Cos’è la carta macellaio?
Per prima cosa, diamo un’occhiata alla carta macellaio e a cosa viene tipicamente utilizzata. La carta macellaio è un tipo di carta non patinata, solitamente di colore bianco o marrone chiaro. Come suggerisce il nome, la carta macellaio ha avuto le sue origini nell’industria della lavorazione della carne, dove i macellai la usavano per avvolgere e conservare la carne.
In cucina
Per questo motivo, hanno reso la carta durevole e resistente all’umidità (sangue e altri fluidi.) Al giorno d’oggi, la carta macellaio viene utilizzata per una varietà di scopi diversi sia in cucina (che fuori!)
In cucina, puoi usare la carta macellaio per avvolgere carni e pesce, così come per rivestire piani di lavoro o taglieri quando prepari il cibo. Può realizzare un tagliere di salumi fatto in casa o una pala per pizza improvvisata.
Puoi anche cucinare con la carta macellaio, poiché è resistente al calore. Gli chef la usano spesso per arrostire carni e verdure in forno, poiché la carta aiuta a mantenere il cibo umido durante la cottura.
Fuori dalla cucina
La carta macellaio è spesso utilizzata per lavoretti e altri progetti. È anche una scelta popolare per progetti artigianali, come la cartapesta.
Quali sono i diversi tipi di carta macellaio disponibili sul mercato oggi?
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Esistono due tipi principali di carta macellaio: carta kraft e carta macellaio bianca. La carta kraft è realizzata con materiali riciclati al 100% ed è marrone. È anche biodegradabile e compostabile, rendendola un’opzione più ecologica!
La carta macellaio bianca è realizzata con pasta vergine e viene sbiancata per ottenere il suo colore bianco brillante. Sebbene la carta macellaio bianca sia spesso percepita dal cliente come più pulita e igienica, non è ecologica come la carta kraft.
Entrambi i tipi di carta macellaio sono disponibili in vari spessori, da leggero a extra pesante. Per alcuni scopi, come l’impiattamento, gli ordini da asporto e take-away, uno spessore di 38 gsm sarà sufficiente per garantire che il cibo non si muova e crei disordine. Esiste anche la carta macellaio trattata con pesca, che è carta macellaio bianca trattata con una resina alimentare. Questo trattamento aiuta a resistere ulteriormente all’umidità e al grasso, rendendola una buona opzione per avvolgere cibi oleosi o grassi. Il nome “carta pesca” deriva dal fatto che la carta trattata ha una finitura color pesca.
Cos’è la carta forno?
La carta forno è un tipo di carta speciale realizzata con pasta di legno e rivestita con silicone alimentare. Questo rivestimento in silicone conferisce alla carta una superficie antiaderente, rendendola ideale per la cottura al forno. La carta è anche resistente al calore, quindi puoi usarla fino a 420-450 gradi Fahrenheit nel forno.
La carta forno può essere utilizzata per rivestire teglie e stampi per torte, avvolgere pesce o carni, preparare ravioli o gnocchi fatti in casa e persino piegata in buste improvvisate per la cottura ‘sous vide’.
Carta Alimentare Personalizzata tendlyndi @pearlandhorn
Quali sono i diversi tipi di carta forno disponibili?
Sbiancata e non sbiancata sono disponibili per uso alimentare, ma la carta forno sbiancata viene trattata con cloro per ottenere il suo colore bianco brillante. Questo la rende meno ecologica della carta forno non sbiancata, che è comunque utile come la prima ma può essere compostata più facilmente.
La carta forno non sbiancata è realizzata con pasta vergine al 100% e ha un colore più naturale bianco sporco. È anche più ecologica della carta forno sbiancata e può effettivamente presentarsi in diverse apparenze oltre al tipico marrone insipido!
La carta forno è uguale alla carta macellaio?
No, la carta forno non è uguale alla carta macellaio. La carta macellaio è più versatile, poiché può essere utilizzata per cucinare, avvolgere e lavoretti. La carta forno è rivestita con silicone alimentare, che le conferisce una superficie antiaderente.
Entrambe sono anche diverse in termini di tolleranza alla temperatura. La carta forno può essere utilizzata fino a 420-450 gradi Fahrenheit, mentre la carta macellaio ha una tolleranza alla temperatura più elevata e può essere utilizzata fino a oltre 500 gradi Fahrenheit.
Quale tipo di carta è più ecologico?
Se un tipo di carta sia più ecologico dell’altro dipende da come viene prodotto. Per la carta macellaio, dipende se c’è un rivestimento all’interno. Il rivestimento in alluminio può essere utilizzato per aumentare la resistenza al calore della carta per cose come la cottura alla griglia. Se non c’è tale rivestimento, la carta è compostabile e biodegradabile. La carta forno non sbiancata, d’altra parte, è più ecologica perché è realizzata con pasta vergine al 100% e può essere completamente compostata.
Come scegliere il tipo di carta giusto per la tua attività
Quindi, quale dovresti usare per la tua attività? Dipenderà dalle esigenze del tuo marchio! Se stai cercando un’opzione versatile che puoi usare per cucinare, avvolgere e altro, allora la carta macellaio è una buona scelta. Se stai cercando una carta principalmente per la cottura al forno, allora la carta forno è una buona opzione. Qualunque cosa tu scelga, le tue buone decisioni non devono fermarsi solo ai materiali utilizzati nel tuo imballaggio alimentare. Perché non rendere il tuo cibo ancora più fantastico con carta alimentare progettata in modo creativo?
Su tendlyn, abbiamo carta macellaio e carta forno alimentari e compostabili. Le nostre carte alimentari sono disponibili in molti colori e dimensioni che si adattano al tuo bellissimo marchio!
Carta per Sandwich Personalizzata tendlyndi @cockysbagels
Durabilità
Non sottovalutare il potere della carta alimentare di alta qualità che è anche ecologica come poche! Mentre la Carta Alimentare tendlyn attualmente è non patinata, è abbastanza robusta da avvolgere sandwich, hamburger, pasticcini e dolciumi. È anche resistente al grasso, quindi i tuoi clienti non dovranno preoccuparsi di mani appiccicose dopo aver gustato il loro pasto. Assicurati solo di evitare di confezionare piatti super salsosi o liquidi con questo prodotto.
Dopo aver mangiato, i clienti possono gettare il loro imballaggio alimentare in un compost domestico per un’esperienza di consumo senza sensi di colpa. Nessun danno all’ambiente, alla fine della giornata!
Branding
Con tendlyn, puoi stampare il tuo branding sia su carta patinata riciclata che su carta alimentare. È un ottimo modo per aggiungere un tocco personale al tuo imballaggio e farlo risaltare rispetto agli altri! Puoi anche scegliere di far stampare il tuo branding a colori con i nostri inchiostri non tossici che non penetrano nel cibo.
Carta Alimentare Resistente al Grasso Personalizzata tendlyndi @everydae.ph
Progettazione adatta ai principianti
La nostra piattaforma è facile da usare, anche per chi non ha mai progettato con essa prima. Con i nostri strumenti intuitivi, puoi creare un design dall’aspetto professionale in pochissimo tempo!
Se hai bisogno di aiuto lungo il percorso, il nostro team di Design è sempre felice di assisterti nel trasformare il tuo logo in un motivo ripetuto, garantire che le giuste tonalità di colore vengano stampate e altro ancora.
Approvato FDA
Tutti i nostri prodotti sono approvati FDA e senza BPA. Ciò significa che sono sicuri per il contatto diretto con gli alimenti e per l’avvolgimento all’interno di contenitori da asporto. Puoi stare tranquillo sapendo che i tuoi clienti sono al sicuro quando usano il tuo imballaggio e che la tua attività non ha un impatto negativo sul pianeta!
🎁 Concludendo
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