Come far entrare i tuoi prodotti negli scaffali dei negozi al dettaglio: Domande e risposte con Allison Ball di Food Biz Wiz

Vuoi far entrare i tuoi prodotti nei negozi al dettaglio? Allison Ball, fondatrice di Food Biz Wiz, condivide i suoi migliori consigli su come ottenere posti sugli scaffali fisici e digitali dei negozi.

Fonte: https://tendlyn.com/imprint/how-to-get-your-products-into-retail-store-shelves/ Autore: Francesca Nicasio Pubblicato: 2021-10-29T02:34:13.000Z Tempo di lettura: 6 minuti

Uno dei principali indicatori che un marchio “ce l’ha fatta” è quando riesce a far vendere i propri prodotti nei punti vendita al dettaglio. La merce in negozi come Target, Whole Foods, Walmart e altri noti rivenditori gode del privilegio di essere vista da un pubblico più ampio, motivo per cui i posti sui loro scaffali sono molto ambiti.

Se sogni di far entrare il tuo prodotto nei negozi al dettaglio, la nostra ultima ospite, Allison Ball, ha la soluzione per te. Alli è la fondatrice di Food Biz Wiz, un’azienda che aiuta i marchi a creare una solida strategia all’ingrosso per ottenere posti sugli scaffali dei negozi (sia fisici che digitali).

Allison Ball.

Ex acquirente di generi alimentari diventata consulente all’ingrosso, Alli ha visto in prima persona come i marchi faticassero a entrare nel commercio al dettaglio. Questo è stato uno dei motivi che l’ha spinta a lanciare Retail Ready, un corso online che insegna ai marchi di alimenti, bevande e generi alimentari tassabili come attrarre il pubblico giusto, presentarsi ai clienti all’ingrosso e far crescere i propri marchi sugli scaffali.

Abbiamo recentemente parlato con Alli e ha condiviso numerosi spunti di saggezza su branding, vendita all’ingrosso e commercio al dettaglio. Dai un’occhiata qui sotto e scopri come applicare i suoi consigli alla tua attività.

Le 3 cose che i marchi devono considerare prima di passare alla vendita all’ingrosso

Per cominciare, Alli dice che i marchi che vogliono passare alla vendita all’ingrosso devono prima considerare le 3 P, ovvero la loro strategia di Prodotto, Prezzo e Promozione.

Può sembrare semplice, ma quei 3 componenti “possono davvero guidarti nella tua strategia all’ingrosso”, dice.

Vediamoli più nel dettaglio.

Prodotto

Perfezionare il componente Prodotto inizia determinando se esiste davvero una domanda per ciò che vendi.

“Penso che sia molto facile per i marchi emergenti sviluppare qualcosa potenzialmente nella loro cucina di casa o sviluppare qualcosa che soddisfi un bisogno nella loro vita personale”, spiega Alli.

“Ci sono molte persone che dicono cose come: ‘Sono celiaco, quindi ho sviluppato un muffin senza glutine o un muesli senza glutine o qualunque cosa sia.’ Ma quando vai a guardare sugli scaffali dei supermercati, oggi ci sono dozzine di opzioni senza glutine.”

Pertanto, è importante essere onesti con se stessi e discernere se il tuo prodotto risolve un problema che attualmente non è risolto da un altro marchio.

Prezzo

Quando si tratta di Prezzo, Alli sottolinea l’importanza di avere margini sani fin dall’inizio. Devi fissare il prezzo dei tuoi prodotti in modo da guadagnare davvero e rimanere in attività.

“Spesso vediamo persone lanciare il loro prodotto pensando che gli aspetti finanziari si sistemeranno da soli. Vediamo molte persone che dicono cose come: ‘Una volta che sarò su larga scala e venderò di più, sarò finanziariamente stabile.’”

Tuttavia, non dovrebbe essere così.

Come dice Alli: “C’è del vero nell’avere finanze migliori su larga scala, ma è davvero difficile se non guadagni fin dall’inizio. L’ultima cosa che vogliamo è che i marchi si sveglino due anni dopo e si rendano conto di aver creato un hobby molto costoso, ma non un’attività vera e propria. Quindi il prezzo riguarda tutto il determinare se stai avviando un’attività finanziariamente sostenibile.”

Continua: “Ovviamente c’è un momento e un luogo per avere margini più ridotti, ad esempio se intendi fare una promozione strategica o fare omaggi e cose del genere. Ma deve esserci un percorso chiaro verso la redditività perché, senza di esso, stai solo incrociando le dita sperando di essere redditizio. Non è così che si gestisce un’azienda.”

Promozione

La terza P — Promozione — riguarda tutto il marketing e le vendite.

“Una cosa è arrivare sullo scaffale del negozio, un’altra storia è uscire dallo scaffale e finire nei carrelli degli acquirenti”, dice Alli.

Ecco perché devi avere una strategia promozionale ben ponderata su come connetterti con gli acquirenti al dettaglio.

Come presentarsi agli acquirenti all’ingrosso

Un passo fondamentale per entrare nel commercio al dettaglio è presentarsi e coinvolgere gli acquirenti all’ingrosso per i negozi in cui vuoi entrare.

Alli dice che c’è un modo giusto e uno sbagliato per farlo.

L’approccio giusto è “creare una presentazione per l’acquirente basata su come il tuo marchio aiuterà quell’acquirente a raggiungere i suoi obiettivi di vendita.”

Il suo consiglio? NON iniziare una presentazione con:

La chiave, dice, è “elaborare una presentazione che articoli la velocità e la forza di vendita del tuo marchio nella categoria specifica dell’acquirente.”

Alli aggiunge che vede spesso aziende concentrarsi troppo sulla storia del loro marchio. E sebbene questa sia un’ottima strategia per coinvolgere i consumatori, non è il modo migliore per connettersi con gli acquirenti all’ingrosso.

“Uno degli errori che vedo fare ai marchi, specialmente quando sono più giovani, è che hanno speso tutte queste energie per sviluppare la loro presentazione diretta al consumatore… e cercano di usare gli stessi attributi del prodotto e lo stesso linguaggio di vendita e strategia con l’acquirente all’ingrosso.”

“Questo non funziona. All’acquirente all’ingrosso non importa se il tuo prodotto allevia davvero lo stress o se ha un basso indice glicemico. Ciò che gli importa davvero è se si venderà o meno dagli scaffali.”

Buone pratiche di confezionamento per gli scaffali dei negozi

Alli menziona anche il ruolo di un buon confezionamento nel successo al dettaglio. Secondo lei, il mercato al dettaglio si è evoluto così tanto che un confezionamento poco brillante semplicemente non funziona più.

“Nel 2007 o 2008, era accettabile avere il tuo prodotto in un sacchetto di carta kraft con un adesivo… Ma oggi, non è più sufficiente avere quel confezionamento artigianale fatto in casa sullo scaffale del negozio.”

Aggiunge che i marchi devono rendersi conto che “ciò che funziona al mercato contadino o direttamente al consumatore quando stai iniziando, non è davvero sufficiente sullo scaffale del negozio.”

Per questo motivo, è importante investire in un buon design del confezionamento. Alli avverte che tagliare gli angoli sul confezionamento può portare a problemi in futuro.

“Le persone cercano di tagliare gli angoli trovando un designer su Fiverr o assumendo un cugino che ha studiato graphic design. Spendono una discreta quantità di denaro per questo solo per rendersi conto un anno dopo di dover rifare il confezionamento perché non è all’altezza.”

Continua: “È una dura verità dire che i marchi dovrebbero investire nel design del confezionamento fin dall’inizio. Coloro che hanno successo più velocemente sono quelli che fanno quell’investimento all’inizio.”

Come esempio, condivide la storia di un cliente che inizialmente pensava di avere un design impressionante ma in seguito ha scoperto che il confezionamento non era adatto per gli scaffali dei negozi.

“Ho lavorato per un po’ con un cliente che ha fatto realizzare il confezionamento su Fiverr e sembrava abbastanza buono. Ma una volta che lo abbiamo effettivamente messo sullo scaffale del negozio, ci siamo resi conto che i gusti del confezionamento erano visualizzati nel quadrante inferiore della scatola. E così quando lo abbiamo messo su uno scaffale Metro che aveva un piccolo bordo sullo scaffale dove vanno i cartellini dei prezzi, i gusti di ogni SKU erano nascosti al pubblico.”

“E penso che sia proprio quel tipo di esperienza e attenzione ai dettagli che i designer di confezionamento, in particolare, capiscono per i marchi che entrano nel commercio al dettaglio. I designer su Fiverr o un graphic designer in generale potrebbero non capire queste cose. Non capiscono quella presentazione sullo scaffale del negozio.”

Parole finali

Entrare nei negozi al dettaglio può essere una sfida, ma è assolutamente fattibile con la giusta strategia. Come ci insegna Alli, devi iniziare con una solida base perfezionando le tue 3 P — Prodotto, Prezzo e Promozione.

Da lì, devi creare una presentazione incentrata sulla vendita all’ingrosso e assicurarti che il confezionamento e la presentazione del tuo prodotto siano azzeccati. Se desideri saperne di più su come far entrare i tuoi prodotti nel commercio al dettaglio, Alli ha una ricchezza di informazioni offerte attraverso il suo sito web, il corso Retail Ready e il podcast