Everydae Indulgence: Il Delizioso Marchio di Biscotti che si Prende Cura dell’Ambiente

“Durante la pandemia, ho sempre avuto la missione di trovare i migliori biscotti in città e ho finito per creare la mia versione.” Dae, fondatrice di Everydae Indulgence

Fonte: https://tendlyn.com/imprint/everydae-indulgence/ Autore: tendlyn Pubblicato: 2021-02-14T22:00:00.000Z Tempo di lettura: 4 minuti

Mentre la pandemia ha chiuso le porte ad alcuni, ne ha aperte ad altri. Ha spinto alcuni a lasciare il lavoro e tornare a casa, ma ha anche dato loro il tempo libero per scoprire qualcosa che non avrebbero mai pensato di fare.

Dae, la fondatrice del marchio che presentiamo oggi, aveva un lavoro che avrebbe potuto mettere a rischio la sua famiglia. Lo ha messo da parte e ha deciso di tornare a casa dalla sua famiglia. Mentre era a casa, era alla ricerca del miglior biscotto in città finché non ha deciso di prepararli da sola. Cinquecento biscotti di prova dopo, Everydae Indulgence ha aperto i battenti.

“Sono Daeron Pabilona (Dae), fondatrice di Everydae Indulgence con sede a Quezon City, Filippine. Sono una giornalista e ho lavorato in una delle principali reti mediatiche del nostro paese. Everydae Indulgence è nato da mia madre, che originariamente stava per aprire la sua attività alimentare con il suo banana bread e i cinnamon rolls. Durante la pandemia, ho sempre avuto la missione di trovare i migliori biscotti in città e ho finito per creare la mia versione. Dopo alcune settimane, ho pensato: perché non aprire un’attività tutta mia, specializzata in biscotti!? Umido, morbido, gommoso e sontuoso: questi sono i quattro elementi che abbiamo raggiunto con i nostri biscotti!

Il nome deriva dal mio soprannome ‘Dae’, che ho collegato a ’everyday’ (ogni giorno), nel senso di concedersi i nostri biscotti giorno dopo giorno!”

Viaggiare era una parte importante del suo lavoro. A causa del COVID-19, sapeva che avrebbe potuto rappresentare un rischio per la sua famiglia se avesse continuato a farlo, e ha deciso di smettere. Dopo alcuni mesi passati alla ricerca del miglior biscotto a Manila, si è ispirata per preparare i suoi.

“Ho lasciato il lavoro quando è iniziata la pandemia, perché creiamo e produciamo storie che richiedono di viaggiare e uscire per la città, il che è rischioso e pericoloso per la mia famiglia. Ho deciso di non continuare il mio lavoro per il loro bene. Sono passati mesi, ho deciso di avviare un’attività durante il lockdown. Ho fatto molte ricerche, tentativi ed errori, sostituzioni nei miei biscotti! Per la cronaca, abbiamo cotto un totale di 500 pezzi durante la fase di prova prima di raggiungere la qualità del biscotto che desideravo.”

La pandemia ha spinto molti ad avviare un’attività in proprio. Le attività di pasticceria sono spuntate da tutte le parti. Dae ha dovuto capire come distinguersi e brillare.

“Essere diversi e unici è stata una delle più grandi sfide che abbiamo affrontato, dato che MOLTI negozi di biscotti sono nati durante la pandemia. Abbiamo deciso di lanciare gusti stagionali che facciano risaltare i nostri biscotti. Gestire un’attività è una sfida, ma è stato uno sforzo collaborativo con la mia famiglia, poiché sono stati loro a sostenermi fin dal primo giorno. Mi hanno aiutato a creare nuovi gusti, controllo qualità, strategie di marketing e molto altro che ruota attorno all’attività. (e anche a lavare i piatti!) hehe!”

Per quanto riguarda la confezione, Dae ha personalizzato tutto. Racconta che usare il suo colore preferito è stato un vantaggio, poiché è raramente visto nei marchi alimentari.

“Tutto è personalizzato: il logo, il colore e l’icona che abbiamo usato nella nostra attività. Il colore blu è raramente usato nell’industria alimentare; oltre ad essere il mio colore preferito, dona una sensazione diversa e fresca e contrasta con i nostri biscotti! Il mio logo è essenzialmente il mio nome e la mia firma. Vogliamo che il nostro marchio si distingua pur continuando a servire il suo scopo di mantenere i nostri biscotti meno unti con l’involucro Foodsafe personalizzato di tendlyn!”

Per lei, il branding presenta chi sei ai tuoi clienti. Avere i tuoi obiettivi ben chiari, mentre capisci cosa vuoi che il tuo marchio rappresenti, ti guiderà su come i clienti ti percepiscono. Dae tiene al pianeta e ha deciso di dimostrarlo utilizzando imballaggi ecologici.

“Il branding è importante perché mostra come vuoi presentare la tua attività. Riflette anche come immagini i tuoi obiettivi. Personalizzarlo e fornire imballaggi su misura dà un’identità alla tua attività. Abbiamo deciso di utilizzare contenitori in bagassa ecologici e involucri Foodsafe sostenibili di tendlyn, poiché volevamo ridurre al minimo la nostra impronta di carbonio e aiutare a salvare la Madre Terra!”

“Abbiamo scelto tendlyn perché sono gli unici a utilizzare inchiostri a base di soia per i loro involucri Foodsafe, e allo stesso tempo il processo è comodo e facile da usare, inoltre la spedizione è gratuita! Pensiamo anche di condividere lo stesso obiettivo e di promuovere la sostenibilità!”

Domande e risposte rapide!

Cos’hai sempre nel frigorifero? “Abbiamo sempre dell’impasto crudo per biscotti nel frigorifero, che possiamo infornare quando abbiamo voglia di biscotti!”

Qual è un gusto di biscotto che vorresti che tutti provassero e perché? “I nostri biscotti ‘Heaven & Earth’ (matcha)! Le persone spesso sottovalutano il fatto che il matcha è delizioso! I nostri biscotti al matcha sono un punto di svolta e uno dei preferiti dal pubblico, credo! L’equilibrio tra i pezzi di cioccolato bianco e il sapore del matcha Uji è perfetto!”

Trova altro su Everydae qui: Instagram: @everydae.ph Facebook:/everydae.ph

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