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Mascavado: Dolci e Salati per Soddisfare Ogni Voglia
Mascavado: Dolci e Piatti Salati per Soddisfare Ogni Voglia
Mascavado è un caffè con sede ad Adelaide, in Australia, che offre deliziosi dolci e piatti salati avvolti in confezioni ecologiche e graziose.
Fonte: https://tendlyn.com/imprint/mascavado-sweet-treats-and-savoury-eats-to-satisfy-all-cravings/ Autore: tendlyn Pubblicato: 2022-10-07T06:53:10.000Z Tempo di lettura: 4 minuti
Da deliziosi pasticcini e torte a torte salate e quiche, cosa non amare in Mascavado?
Fondato e di proprietà della Pasticcera Lea Chairesa, Mascavado si inserisce perfettamente nella scena dei deliziosi pasticcini di Adelaide, Australia Meridionale, dove tutto ciò che offrono è preparato in casa e fresco ogni giorno da chef che arrivano nelle prime ore del mattino per preparare tutto prima dell’apertura alle 7:00.
Lea si è trasferita ad Adelaide nel 2019 dopo aver cercato la città perfetta per aprire la propria attività. Scoprendo che era una grande città con prodotti fantastici che completavano la sua esperienza in pasticceria, Lea è stata ispirata a perseguire i suoi sogni lì.
Ha chiamato l’attività come un tipo di zucchero scuro dal sapore di caramello (Muscovado), perché lo trovava appropriato, accattivante e faceva sì che le persone si chiedessero il significato, dato che non molti sanno cosa sia: un ottimo rompighiaccio!
Quando si visita il caffè, il loro Danish Stagionale è ciò che raccomandano. È come la loro versione di una scatola misteriosa, dove a volte non saprai se ti piace o no finché non lo provi. E poiché non li tengono a lungo, se lo perdi, lo perdi!
“Abbiamo 3 gusti diversi di danish; 2 dei quali sono sempre presenti, e 1 che cambia molto spesso ogni (2-4 settimane). Usiamo tutto ciò che troviamo al mercato in quel periodo e lo abbiniamo a qualcosa di entusiasmante. Alcuni gusti che abbiamo fatto in passato includono: fragola + gelatina al basilico, datteri + caramello al caffè, Cheesecake al mandarino, Rabarbaro + Ginepro… la lista continua!”
Per la chef, se altri vogliono avviare un’attività simile, consiglia di investire in un commercialista fantastico e di avere una strategia di marketing perfetta fin dall’inizio! Personalmente, avrebbe desiderato che qualcuno la spingesse a curare il suo marchio fin dall’inizio. Crede che avrebbe aiutato molto l’attività se avesse dedicato un po’ più di tempo al suo branding.
Condivide che consiglierebbe al suo io passato di lavorare sull’ attività di più, piuttosto che esaurirsi nell’ attività.
“Può sembrare impossibile quando sei nel bel mezzo dell’apertura di un nuovo negozio e gestisci un milione di cose contemporaneamente, ma devi fare un passo indietro e vedere il quadro generale.”
Per la Fondatrice di Mascavado, è importante ottenere visibilità per l’attività il più possibile. Con i Social Media che sono l’opzione più economica, avere imballaggi personalizzati accattivanti e memorabili può incoraggiare le persone a pubblicarli sui social e far parlare altri del tuo marchio.
“Questo ha aiutato a plasmare il nostro marchio, poiché offre ai nostri clienti l’esperienza completa di scartare i loro pasticcini e possono davvero sentire di aver portato il nostro marchio nelle loro case.”
Per fortuna di Lea, la sostenibilità è sempre stata profondamente radicata nella sua identità di chef. È diventata molto consapevole del grande impatto di essere sostenibile come attività fin da quando ha lavorato come apprendista per un’azienda a Sydney, molto attenta a mantenere al minimo gli sprechi e l’impatto sull’ambiente.
“Abbiamo scelto tendlyn perché è molto facile da usare, il loro sito web è facile da navigare sia che tu abbia ancora bisogno di aiuto con il design o che lo abbia già pronto. E poiché siamo una piccola impresa, il modo in cui riescono a gestire piccole quantità e tempi di consegna rapidi ci aiuta molto. E, naturalmente, l’etica di tendlyn e il fatto che siano un’azienda di imballaggi sostenibili si allinea perfettamente con ciò in cui crediamo anche noi! Quindi è stato un gioco da ragazzi scegliere tendlyn.”
Il design della loro carta alimentare è piuttosto semplice con il loro logo; un esagono e un pentagono che riempiono la carta ed è in bianco e nero. Il loro marchio è progettato attorno alla semplicità, ma è distintivo e memorabile a modo suo.
Curiosità: Il loro logo è ispirato allo zucchero chimico. Poiché il loro nome, Mascavado, deriva dallo zucchero Muscovado, ha perfettamente senso!
Il team fa anche del suo meglio per avere sprechi alimentari minimi dalla cucina durante la preparazione. I loro cibi preparati e le merci secche in cucina sono conservati in contenitori ermetici riutilizzabili. Evitano anche l’uso di contenitori da asporto in plastica, poiché durano solo pochi lavaggi, e scelgono fornitori locali il più possibile, assicurandosi che anche loro pratichino la sostenibilità.
“Un vantaggio di questo è che creiamo una relazione stretta con i nostri fornitori, poiché la maggior parte di loro sono piccoli produttori e questo crea un’amicizia genuina tra noi e gli agricoltori!”
Prodotti da forno freschi fatti da brave persone? Adoriamo questa idea! Qualunque sia la tua voglia, Mascavado ce l’ha. È davvero una leggenda nella pasticceria.
Trova altro su Mascavado qui: Instagram: @mascavado.adl
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