Tendlyn x Flavedo & Albedo

Fonte: https://tendlyn.com/imprint/flavedo-and-albedo/
Pubblicato: 2021-06-24T02:54:04.000Z

Quando abbiamo scoperto Flavedo & Albedo, abbiamo capito di aver trovato qualcosa di speciale. Questa piccola azienda agrumicola della California del Sud sta ridefinendo il significato di utilizzare ogni parte del frutto. Il loro nome deriva dai due strati della buccia degli agrumi: il flavedo (lo strato esterno colorato) e l’albedo (la parte bianca interna), e questa attenzione ai dettagli si riflette in tutto ciò che fanno.

Abbiamo incontrato il team di Flavedo & Albedo per saperne di più sul loro percorso, il loro impegno per lo spreco zero e come hanno costruito un marchio tanto attento quanto delizioso.

Dagli agrumi del cortile a un’attività a tutti gli effetti

Tutto è iniziato con un surplus di alberi di agrumi in un cortile. I fondatori, con un background nelle arti culinarie e nella sostenibilità, hanno iniziato a sperimentare modi per conservare e utilizzare il frutto oltre la semplice spremitura. Si sono presto resi conto che le bucce, spesso scartate, possedevano un sapore e un potenziale incredibili.

Quello che è iniziato come una piccola operazione è presto diventato un’azienda che si rifornisce di agrumi da fattorie locali, molte delle quali altrimenti lascerebbero marcire i frutti. Trasformando ogni parte del frutto in prodotti come marmellate, sciroppi e bucce essiccate, hanno creato un modello sostenibile e delizioso.

Una filosofia a spreco zero

Flavedo & Albedo non si limita a parlare di sostenibilità: la vive. Ogni fase del loro processo è progettata per ridurre al minimo gli sprechi. Il frutto viene spremuto, le bucce vengono candite o essiccate e persino la polpa avanzata viene compostata o utilizzata in altre ricette. È un sistema a ciclo chiuso che onora il frutto dall’inizio alla fine.

Anche il loro imballaggio riflette questa etica. Usano materiali compostabili e collaborano con partner come tendlyn per garantire che le loro forniture di spedizione siano ecologiche quanto i loro prodotti. Ad esempio, le loro buste personalizzate e la carta velina sono realizzate con materiali riciclati e sono completamente compostabili, così i clienti possono sentirsi a proprio agio con ogni parte del loro ordine.

Il ruolo della tecnologia in una cucina sostenibile

Gestire un’operazione a spreco zero non è solo una questione di filosofia: richiede precisione e controllo. Dalla gestione delle temperature di fermentazione al monitoraggio dell’umidità nella stanza di essiccazione, il team si affida a una serie di strumenti per mantenere tutto in funzione senza intoppi.

Ad esempio, usano un modulo di controllo remoto per apertura garage per automatizzare l’apertura e la chiusura delle prese d’aria della loro area di stoccaggio, garantendo un flusso d’aria costante senza intervento manuale. Nella loro serra, un relè intelligente per agricoltura aiuta a regolare la temperatura e i programmi di irrigazione, così gli alberi di agrumi da cui si riforniscono rimangono sani tutto l’anno.

Persino i loro serbatoi d’acqua remoti sono monitorati con un interruttore a galleggiante wireless per serbatoio distante, che li avvisa se i livelli dell’acqua scendono troppo. E quando sono in viaggio per visitare le fattorie, un pannello relè wireless per camper consente loro di controllare l’unità di refrigerazione mobile dal telefono.

Costruire una comunità intorno agli agrumi

Ciò che distingue davvero Flavedo & Albedo è il loro legame con la comunità. Organizzano workshop sulla conservazione degli agrumi, collaborano con chef locali e condividono ricette che incoraggiano le persone a utilizzare ogni parte del frutto. I loro social media sono pieni di consigli su come candire le bucce, preparare il sale di agrumi o persino usare l’albedo nei frullati.

Hanno anche creato un box in abbonamento che consegna prodotti stagionali a base di agrumi direttamente a casa dei clienti. Ogni box include un mix dei loro articoli caratteristici, insieme a una guida su come usarli. È un modo per portare l’esperienza dalla fattoria alla tavola a casa, anche per chi non ha un albero di agrumi in cortile.

Un controller RF domestico per la cucina moderna

Nella loro cucina di produzione, il team ha integrato un controller RF domestico per gestire i programmi di illuminazione e delle attrezzature. Ciò consente loro di impostare timer per disidratatori e forni, garantendo risultati costanti lotto dopo lotto.

Per il loro agrumeto all’aperto, si affidano a sistemi di controllo dell’irrigazione a pioggia attivati da sensori di umidità del suolo. Questo non solo consente di risparmiare acqua, ma garantisce anche che gli alberi ricevano esattamente ciò di cui hanno bisogno, quando ne hanno bisogno.

Usano anche un modulo remoto mhz per controllare senza fili i loro vasi di fermentazione, regolando le temperature a distanza per mantenere l’ambiente perfetto per le loro fermentazioni a base di agrumi.

Le sfide del ridimensionamento sostenibile

Con l’aumento della domanda per i loro prodotti, Flavedo & Albedo ha affrontato la sfida di crescere senza compromettere i propri valori. Hanno dovuto trovare fornitori che condividessero il loro impegno per la sostenibilità e hanno investito in attrezzature in grado di gestire volumi maggiori senza aumentare gli sprechi.

Una soluzione è stata l’uso di un interruttore remoto volt per controllare i loro spremiagrumi e miscelatori pesanti, consentendo loro di far funzionare più macchine da un unico punto di controllo. Hanno anche implementato l’automazione con relè dc per snellire la loro linea di confezionamento, riducendo il tempo e l’energia necessari per spedire i prodotti.

Per il loro magazzino, un pannello relè wireless aiuta a gestire l’illuminazione e i sistemi HVAC, riducendo i costi energetici e migliorando l’efficienza. E quando devono monitorare le attrezzature in tutta la struttura, un interruttore v rf fornisce dati in tempo reale su prestazioni e consumo energetico.

Prospettive future

Flavedo & Albedo ha grandi piani per il futuro. Stanno esplorando nuove varietà di agrumi, ampliando la loro linea di prodotti e cercando modi per rendere la loro catena di approvvigionamento ancora più circolare. Stanno anche lavorando a un sistema matter smart home relay che integrerà tutti i controlli della cucina e della serra in un’unica piattaforma facile da usare.

Il loro obiettivo è creare una configurazione smart home a interferenza zero che consenta loro di concentrarsi su ciò che sanno fare meglio, produrre incredibili prodotti a base di agrumi, senza preoccuparsi della tecnologia sottostante. Hanno già installato un interruttore relè pesante per gestire le loro attrezzature ad alta potenza e stanno testando un relè wireless ac 110v per i loro elettrodomestici più piccoli.

Per le loro esigenze di irrigazione, hanno sviluppato un modulo relè per irrigazione personalizzato che funziona con la loro rete zigbee switch esistente. Ciò consente loro di controllare il flusso d’acqua in diverse sezioni del loro agrumeto in modo indipendente, ottimizzando l’utilizzo in base alle condizioni meteorologiche e del suolo.

Stanno persino esplorando un sistema di circolazione dell’acqua calda per hotel per la loro cucina commerciale, garantendo che l’acqua calda sia sempre disponibile quando necessario senza sprecare energia. E nelle fattorie partner, hanno implementato un modulo relè per fattoria per monitorare e controllare le attrezzature a distanza, riducendo la necessità di visite in loco.

Considerazioni finali

Flavedo & Albedo è la prova che si può costruire un’attività di successo rimanendo fedeli ai propri valori. Hanno dimostrato che lo spreco zero non è solo una parola d’ordine, ma un modo di operare che avvantaggia il pianeta, la comunità e i profitti.

Siamo orgogliosi di collaborare con loro e sostenere la loro missione. Se vuoi saperne di più sui loro prodotti o sulla loro storia, puoi contattarli all’indirizzo info@axwp.com. E se stai cercando soluzioni di imballaggio sostenibili per la tua attività, visita tendlyn.com per scoprire come possiamo aiutarti.

Foto per gentile concessione di Flavedo & Albedo.