TINY: Una Piccola Attività con un Grande Appetito per il Buon Cibo e la Sostenibilità

Jaffles e caffè? Sempre! TINY è un piccolo coffee shop a Beechworth, in Australia, con un enorme amore per il buon cibo e l’ambiente.

Fonte: https://tendlyn.com/imprint/tiny-a-small-biz-with-a-big-appetite-for-good-food-and-sustainability/ Autore: tendlyn Pubblicato: 2022-04-26T23:00:00.000Z Tempo di lettura: 3 minuti

Caffè e jaffle sono un’ottima combinazione! Ma aggiungete qualche specialità divertente, un posto a tema retrò, persone simpatiche con cui chiacchierare, e avrete la ragione perfetta per uscire e presentarvi al miglior coffee shop che abbia mai animato l’affascinante cittadina di Beechworth! Date il benvenuto al vostro nuovo posto preferito: TINY!

Fondato nel 2019 dai proprietari Liv e Jake, TINY era inizialmente un caravan degli anni ‘60 ristrutturato, trasformato in un furgoncino del caffè mobile. I proprietari avevano in programma di parcheggiarlo come pop-up stagionale a Beechworth, ma Liv e Jake avevano sempre immaginato che la loro piccola attività sarebbe fiorita in un caffè “con mattoni e malta”.

Dopo un po’ di ricerca e valutazione, non riuscivano a trovare uno spazio adatto per realizzare la loro visione. Ma un giorno, durante un’intensa passeggiata con il cane e riflettendo sulle possibilità future per TINY, la coppia ha notato un cartello affittasi in Camp Street, si sono guardati, e hanno subito raggiunto l’agenzia immobiliare per informarsi. Una settimana dopo, hanno ricevuto le chiavi, passato un intero mese a rinnovare il locale, e finalmente hanno aperto e presentato TINY!

Curiosità: TINY prepara anche altre delizie come hot dog gourmet farciti e waffle a forma di ciambella. CHE BONTÀ!

Il loro segreto per far crescere l’attività, e il consiglio che darebbero ad altri che vogliono avviare una piccola impresa, è conoscere il proprio marchio a menadito ma anche rimanere sempre flessibili! I piani di emergenza sono stati la salvezza dei proprietari: due settimane dopo l’inaugurazione, sono entrati nel primo lockdown e da allora sono stati dentro e fuori, adattandosi costantemente ai tempi. Proprio come un sistema di controllo wireless per valvole agricole deve adattarsi ai cambiamenti climatici, o un relè remoto per pompe deve rispondere istantaneamente alle richieste variabili, TINY ha imparato che la flessibilità è la spina dorsale della sopravvivenza.

“Non appena inizi a preoccuparti di ciò che fanno gli altri, dimentichi ciò che stai facendo tu stesso.”

Più che semplici jaffles e caffè, TINY, amante della terra, si è dimostrata un’azienda che mette la sostenibilità al primo posto. Si assicurano che i loro prodotti alimentari e gli imballaggi provengano da fonti etiche e, se non compostabili, siano almeno riciclabili. È di fondamentale importanza anche per i clienti di TINY, poiché l’economia si muove rapidamente verso la riduzione dei rifiuti e l’uso minimo di monouso.

Ha perfettamente senso che abbiano scelto di utilizzare prodotti circolari di tendlyn! Un tempo timbravano a mano ogni tazza di caffè e scatola per jaffle, ma una volta visto il loro logo sulla carta FoodSafe di tendlyn, semplicemente non potevano più farne a meno! Usano anche i sottobicchieri tendlyn, perfetti per promuovere il loro marchio!

TINY ha tenuto a iniettare i colori del proprio marchio anche negli imballaggi. A metà dell’anno scorso, hanno fatto rivestire di rosa polvere la loro bellissima macchina da caffè, ispirata al cartone di Happy Happy Soy Boy. I loro colori originali del marchio erano più terrosi, con tonalità di verde e arancione, ma di recente sono passati a un’atmosfera più retrò con tonalità senape e rosa, portando divertimento e vita nel loro spazio.

Ma oltre a utilizzare imballaggi circolari, raccolgono anche i fondi di caffè esausti e li regalano gratuitamente a qualsiasi membro della comunità che voglia usarli nel proprio giardino. Questo evita al team di inviare chili di fondi di caffè in discarica. I loro ordini sono stati ottimizzati per quasi zero sprechi di prodotti alimentari. TINY ha sicuramente un grande cuore per l’ambiente! È un promemoria che anche le piccole operazioni possono agire come un relè di fabbrica, accendendo e spegnendo efficientemente le risorse senza sprechi.

Visiterete presto? Ottimo! I proprietari consigliano di provare il Mr Beefly Jaffle se siete carnivori. Contiene manzo sfilacciato, jalapeños sottaceto, una bontà filante e formaggiosa, e la salsa TINY fatta in casa da Jake. Niente di che! E se siete vegetariani, il Broc Your Socks Off, fatto con pesto di broccoli, cheddar e kewpie, con la loro miscela speciale spolverata sopra, vi farà probabilmente innamorare! Niente può batterlo.

Trova altro su TINY qui:‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Sito web: tinyofbeechworth.com‌‌

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