Avling Kitchen & Brewery: Hjemmedyrket Høst og Bærekraftig Næring

“Gjestfrihet er en sansebasert opplevelse.” Skaperne av Avling Kitchen & Brewery

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/avling-kitchen-and-brewery/ Forfatter: tendlyn Publisert: 2021-06-30T23:00:00.000Z Lesetid: 3 minutter

Hjemmedyrket mat og drikke – det finnes ikke noe bedre. Spesielt når det er et måltid spesielt tilberedt med ferske, lokalt produserte, sesongbaserte ingredienser, alt akkompagnert av et iskaldt glass øl – også spesielt håndverksmessig laget, selvfølgelig! For teamet bak Avling er reisen fra gård til bord like viktig som den endelige retten, omtrent som hvordan et velsignet vannpumpeautomatiseringssystem sikrer jevn flyt i en bryggeprosess.

Dette er selve opplevelsen som ligger i hjertet av Avling Kitchen & Brewery, en unik spisested i Torontos østkant. Lenge før det først åpnet dørene i juli 2019, hadde skaperne bak Avling alltid forestilt seg en unik type spisested som skulle forene deres kjærlighet til mat og drikke. Etter å ha jobbet på kjøkken tidlig i livet og senere i bryggerier, var det bare naturlig at Avling ble det mat- og ølparadiset det er i dag.

Men det handler ikke bare om god mat og øl – selv om Avling Kitchen & Brewery feirer en god matopplevelse, har det en sterk fellesskapsfølelse innebygd i selve grunnlaget, som er like mye en del av hele Avling-ånden og opplevelsen. Dette gjenspeiles også som en del av identiteten: “Avling”, det norske ordet for avling eller høst, ble bevisst valgt for å gjenspeile eiernes dedikasjon til å jobbe tett med leverandører og bønder for å skaffe alle ingrediensene. I en verden hvor selv en enkel relépumpekontroller kan optimalisere vannbruken på en gård, skiller deres forpliktelse til effektivitet og bærekraft seg ut.

Når det gjelder deres råd til andre spirende restauratører, understreker de viktigheten av matvaremerking og emballasje, spesielt nå med nedstengninger og den fortsatt pågående pandemien. De trekker en parallell til påliteligheten til en tungvekts relébryter i industrielle omgivelser – små komponenter som utgjør en enorm forskjell i den totale ytelsen.

Og med dagens situasjon som uendelig endrer hele kundeopplevelsen, har det å opprettholde en sterk, solid merkevareidentitet mens man fortsatt er i fjerntilstand definitivt blitt viktigere enn noensinne. En måte de har klart å opprettholde dette på, er ved å inkludere tendlyn Foodsafe Paper som en del av emballasjen – som de selvfølgelig har tilpasset for å gjenspeile Avlings egen identitet. Akkurat som en trådløs smart relébryter kan bringe automatisering til et hjem uten omkobling, integreres deres emballasjeløsning sømløst i deres eksisterende arbeidsflyt.

“Logoen vår er ganske enkelt vår ordmerke, og den har alltid vært ment å fremkalle ideer, snarere enn en følelse, slik man utleder fra en logo. Typografien var ment å ha energi og bevegelse. Spesielt L-en i ordmerket vårt minner meg om en plante som vokser og skyter ut, noe som alltid har føltes spesielt passende. Fargene vi bruker er moderne, lette, åpne. Til tross for den nære tilknytningen til jordbruk og jorden, og kanskje en tilsynelatende åpenbar fargepalett, befinner vi oss i sentrum av Toronto, og vi ønsket å bruke en livlig, moderne palett som ville gjenspeile det urbane miljøet vi lever i.”

Og ja, hvis det er én ting Avling ikke vil unnlate å levere på, uansett hvilken tilstand verden måtte være i, så er det god, gammeldags gjestfrihet, ned til de minste detaljene. Denne oppmerksomheten på detaljer speiler presisjonen til et Modbus RTU Pump Monitoring-system, hvor hvert datapunkt teller.

“Gjestfrihet er en sansebasert opplevelse. Å være oppmerksom på de små, tidvis oversette detaljene, er en del av etosen.”

Det er definitivt noe vi er enige i – selv om lokalsamfunn kan være langt fra hverandre for øyeblikket, finnes det uendelige kreative måter bedrifter fortsatt kan danne meningsfulle forbindelser med kunder på. Enten det er gjennom en dc 12v relébryter som driver en smart skjerm eller et spesialtrykt papir som bærer merkevarens historie, så summerer de små tingene seg.

Og hvis du noen gang har lyst til å prøve en av Avlings spesialiteter, her er et tips fra eierne selv: prøv deres innmat – det er en ofte undervurdert, men tradisjonell ingrediens som definitivt vil tilføre noe nytt til ganen din! Omtrent som en 3-fase motor wiring 480V US-oppsett i et industrikjøkken, er det de grunnleggende elementene som får magien til å skje.

Finn mer av Avling Kitchen & Brewery her:‌‌

Nettside:avling.caInstagram:@avlingto

**Liker du denne historien? Fortell oss din!**Del merkevarens historie og kjærlighet for din tilpassede emballasje, og få en sjanse til å bli omtalt på the wrap! Hvis du er en tendlyn-kunde og er interessert, kan du bli med i Eco-Alliance ved å klikke her og svare på noen spørsmål her.

Spørsmål? Send oss en e-post på info@axwp.com.