Emiko Davies: Deler lidenskap for italiensk mat

“Vakre produkter som er dyrket og laget med kjærlighet og omtanke […] bør presenteres på en måte som viser at du også bryr deg.” – Emiko Davies

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/emiko-davies/ Forfatter: tendlyn Publisert: 2021-04-15T23:00:00.000Z Lesetid: 4 minutter

Tror du italiensk mat bare er pizza og pasta? Det er på tide å tenke nytt.

Matforfatter Emiko Davies har gjort det til sin oppgave å spre kunnskap om de mindre kjente rettene på regionale italienske menyer. Inspirert av historien og dedikasjonen bak den munnvannende maten i Firenze, startet Emiko en matblogg for over ti år siden for å la den engelskspråklige verden få innsikt i disse deilige små hemmelighetene. “Det var svært lite kunnskap og verdsettelse av ekte toskansk mat, så da forlaget tok kontakt for å skrive en kokebok, visste jeg at min første bok måtte handle om Firenze.” Det kaller vi en offentlig kunngjøring.

Født i Australia av australske og japanske foreldre, vokste Emiko opp i Kina og studerte kunst i USA. Det var da hun først dro til Firenze på et innfall for å tilbringe tre måneder på kunstskole. “Jeg ble forelsket. Jeg sparte opp etter endt utdanning for å komme tilbake til Firenze, overbevist om at jeg bare trengte ett år til. Så jeg kom tilbake, men det året ble til mange, og 16 år senere er jeg fortsatt her!”

Kjærlighet lå definitivt i luften for Emiko, for det var ikke bare byen som stjal en pizza av hjertet hennes. Hun møtte mannen sin, en toskansk sommelier, i Firenze, og etter et tiår i byen har de nylig flyttet til en liten by mellom Firenze og Pisa. Emiko jobber for tiden med sin femte kokebok (wow!), samtidig som hun balanserer familieliv og renovering av det nye hjemmet.

Før pandemien elsket Emiko og mannen hennes å arrangere mat- og vinseminarer i Toscana, der de introduserte turister, venner og kunder til gledene ved lokal matlaging. Men da reiser ble kansellert over hele verden, lette de raskt etter måter å bringe en smak av Toscana til de som satt fast i utlandet.

En idé som raskt ble en suksess, var å sende ut kuraterte bokser med økologiske toskanske ingredienser produsert av lokale folk, og dele oppskrifter og matkunnskap med de som ikke fysisk kunne være i regionen. Lukk øynene og smak Italia!

Å dele de lokale ingrediensene rundt i verden betydde at de måtte pakkes inn, og det var viktig for Emiko å gjøre det trygt og bærekraftig. Etter å ha sett tendlyn dukke opp i et nettsøk etter miljøbevisst emballasje, samt fått en anbefaling av produktene våre fra et oppstartbyrå, falt alt på plass, og Emiko visste at hun måtte ta kontakt!

Emikos produkter og ingrediensbokser sendes ut med tendlyn Foodsafe Paper.

Fettbestandig, fullt komposterbart og tilpassbart med enhver logo eller merkevare, dette tilpassede papiret er trykket med vannbaserte, mattrygge blekk. Perfekt for å fore pakker eller pakke inn deilige varer!

Når det gjelder tilpassbar merkevarebygging, er pasta-mulighetene uendelige. Emiko ønsket noe som var toskansk til kjernen, men som kunne være unikt for merkevaren hennes, så favorittgrønnsaken hennes fra Toscana – artisjokken – ble den ultimate vinneren. Ved å bruke sin egen blekktegning som hang på kjøkkenet som grunnlag, “gjorde Emiko den til en grønnfarge som minner meg om alt toskansk, spesielt oliventrær og salvieblader.”

Bærekraft er viktig for Emiko, men ting har ikke alltid gått etter planen. “Jeg gjorde den feilen å la budfirmaet pakke våre første bokser, og jeg ble dypt skuffet over hvor mye plast det var og utseendet på den endelige åpningen av boksen – jeg er sikker på at kundene også ville blitt det.”

Ved å lære av feilene sine, mener Emiko at omtanken som legges i innpakning, emballasje eller utseende, alt reflekterer på virksomheten din – “vakre produkter som er dyrket og laget med kjærlighet og omtanke, […] bør presenteres på en måte som viser at du også bryr deg.” Vi kunne ikke sagt det bedre selv.

Ved å bestille tendlyn-produkter som Emiko gjør, får miljøkrigere også muligheten til å bli med i Eco-Alliance. Dette programmet planter et tre for hver bestilling, og bidrar til å reversere avskoging over hele verden. For å vise frem dine gode gjerninger, får du også et eksklusivt Eco-Alliance-merke som du kan trykke på emballasjeproduktene dine eller lime inn på nettsiden din for å fremheve ditt engasjement for bærekraft. Velkommen til den grønne siden.

Det er lidenskapen som italiensk mat lages med, samt lidenskapen den deles og nytes med, som gjør den så spesiell. Emiko har definitivt enorm respekt og entusiasme for dette kjøkkenet og planeten der alle ingrediensene hennes vokser. Vi gleder oss bare til å få tak i en av oppskriftene hennes. Nam!

Emiko Davies morsom fakta:

Hva har du alltid i kjøleskapet ditt?

“Det er alltid smør, parmesan og egg. To av favorittingrediensene mine, og det er på en måte betryggende å ha dem der – jeg vet at jeg kan lage til og med et enkelt måltid hvis jeg har dem!”

Finn mer av Emiko Davies her:Nettside:msha.ke/emikodavies

Instagram: @emikodavies

‘Hvordan jeg startet’ funksjon

**Liker du denne historien? Fortell oss din!**Del merkevarehistorien din og kjærligheten for din tilpassede emballasje, og få en sjanse til å bli omtalt i the wrap! Hvis du er en tendlyn-kunde og er interessert, kan du bli med i Eco-Packaging Alliance ved å klikke her og svare på noen spørsmål her.

Spørsmål? Send oss en e-post på info@axwp.com.