Gusto Bread: Bakverk som smaker av kultur og autentisitet

Gusto Bread er en panadería orgánica basert i California som spesialiserer seg på deilige bakverk fylt med kultur og mesterskap, servert rett fra ovnen!

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/gusto-bread-pastries-that-taste-like-culture-and-authenticity/ Forfatter: tendlyn Publisert: 2022-10-13T08:36:47.000Z Lesetid: 5 minutters lesing

Tenk deg å bite i et pan dulce som er sprøtt og så mykt, søtt, smøraktig og helt fantastisk! Vi vedder på at du siklet bare ved tanken?

Ana og Arturo er eiere av Gusto Bread, en panadería orgánica i Long Beach, California. Arturo er en selvlært baker som gikk fra å bake noen få brød en gang i uken for venner og familie, til nå å drive en fullverdig bakeributikk som baker og selger hundrevis av varer, fem dager i uken. Ana, på sin side, er hans partner gjennom mer enn 10 år, som har vært ved hans side hvert steg på veien og bidratt med sin egen selvlærte magi innen grafikk, administrasjon, logistikk (og mer) til den raskt utviklende hjemmedyrkede brødvirksomheten.

Bakeriet startet offisielt i 2017, men brødbaking ble først en del av parets liv etter at de oppdaget Emmylou i 2013!

Emmylou er navnet på den fellesskapsbygde jordovnen som var plassert i hagen deres. Arturo ble fascinert av den, og en venn lånte ham en bok om emnet vedfyrte ovner. I boken fant han en oppskrift på å lage surdeigsstarter (masa madre) og til slutt brød. Etter noen år med å nyte en ukentlig baking i Emmylou, bestemte paret seg for å flytte til et hjem hvor de kunne sette opp et “Cottage Bakery”—en bygodkjent hjemmebasert matvirksomhet som offisielt fikk navnet Gusto Bread.

Derfra vokste Arturo inn i ukentlige engroskontoer med lokale restauranter, et ukentlig marked, og til og med workshops fra hjemmebakeriet. Innen to år hadde virksomheten tatt over hjemmet deres. På dette stadiet startet de den krevende prosessen med å bygge ut et kommersielt matanlegg og butikklokale for Gusto Bread. De åpnet det nye lokalet i august 2020, og holdt åpent fem dager i uken i tillegg til å fortsatt betjene lokale restauranter og deres ukentlige bondemarkedssamfunn.

Selv om virksomheten kan virke bra for paret, betyr det ikke at de ikke møtte hindringer.

“For ikke å være helt negative, men entreprenørskap er ikke for alle! Det er en vill, hard og stressende reise, så vi tror ikke på å glamorisere det, selv om det er livet vi valgte for oss selv.”

For dette råder de folk til å følge lidenskapene sine og se hvor det fører—ifølge bakerieierne, “Det trenger ikke å være en bedrift, det kan forbli en hobby eller bli en sidejobb du virkelig liker, trikset er å gjøre noe som gir deg mening!” De la til at å ha mening gir lidenskap og motivasjon til å gjøre mer av det du vil, og sa at det er en katalysator som alltid er verdt å søke!

Ana og Arturo er begge kunstneriske på hver sin måte, og finner visuelle uttrykk som en overbevisende måte å uttrykke seg selv og virksomhetens identitet på.

For dem tok det et par år å organisk utvikle det grafiske språket som ble deres “merkevare”, hvor de for det meste bare lekte med ideer og skisser på egenhånd. Da bakeriutbyggingen var i gang, bestemte de seg for å gå videre med tilpasset emballasje og elsker måten det kan hjelpe dem å kommunisere selskapets verdier og butikkens estetikk uansett hvor varene går.

I tillegg til det, som unge voksne, var de involvert i mange lokale grasrotarbeid og arrangementer sentrert rundt bærekraft, hvor de lærte at det er så mange måter å gjøre godt, eller i det minste bedre, for miljøet.

Så i livet og i virksomheten ser de alltid etter måter å gjøre mer og være et eksempel på hvordan bærekraft kan veves inn i livene og driften deres. Å skaffe økologiske og lokale ingredienser, tilby plantebaserte og komposterbare kopper og bestikk, og bruke giftfrie, ublekede poser og esker til bakevarene deres er alle tegn på deres bærekraftsetos.

De tilbyr også rabatter for folk som tar med sine Gusto Tote-vesker til butikken, slik at de kan minimere mengden bæreposer de forbruker, og få folk inn i vanen med å ta med egne poser til all slags shopping. Denne tilnærmingen speiler hvordan mange moderne hjemmeautomatiseringsentusiaster tenker om effektivitet—akkurat som å sette opp et smarthjem-rele for å kontrollere energibruk, eller bruke en trådløs mottakermodul for å automatisere lys uten avfall. Det handler om å ta små, bevisste valg som summerer seg.

Som store fans av piknik, og også som Gusto Bread, oppmuntrer paret alltid folk til å nyte brødene, bakverkene og andre snacks, og dra til en lokal park eller strand for å nyte god mat og godt selskap i vakker utendørs.

Med den ideen i tankene, for deres matvaresikre papir

Selvfølgelig valgte de tendlyn for emballasje, da de deler de samme merkevareverdiene når det gjelder bærekraft. Paret fant også prosessen med å lage tilpasset giftfritt matvaresikkert papir veldig enkel og kostnadseffektiv.

“Det er herlig å se papiret tjene sitt formål med å trygt pakke bakevarene våre med stil.”

Gusto Breads tendlyn Foodsafe Wrapping Paper er FDA-godkjent, FSC-sertifisert, trykket med vannbasert blekk, og er fullstendig komposterbart!

Stikk innom og ta med en eske (eller to!) med deilige bakevarer som viser den autentiske meksikanske bakverkulturen! Gusto Bread er virkelig et bakeri å besøke igjen og igjen.

Finn mer av Gusto Bread her:‌‌‌‌Nettside: gustobread.com‌Instagram: @gustobread

Hvis du likte denne lesningen, vedder vi på at du også vil like denne artikkelen: Simone Fromen: Creating Art to Inspire Future Artists‌Vil du dele historien din? Vi vil gjerne høre den! Bli med i Eco-Alliance her og del detaljene dine med oss for å få en sjanse til å bli omtalt i The Wrap!

Spørsmål? Send oss en e-post på info@axwp.com