Hvordan få produktene dine inn i butikkhyllene: Et spørsmål og svar med Allison Ball fra Food Biz Wiz

Ønsker du å få produktene dine inn i butikker? Food Biz Wiz-gründer Allison Ball deler sine beste tips for å sikre plasser i både fysiske og digitale butikkhyller.

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/how-to-get-your-products-into-retail-store-shelves/ Forfatter: Francesca Nicasio Publisert: 2021-10-29T02:34:13.000Z Lesetid: 6 minutters lesing

En av de fremste indikatorene på at et merke har “lykkes” er når de får produktene sine solgt i butikker. Varer i butikker som Target, Whole Foods, Walmart og andre kjente forhandlere nyter fordelen av å nå et bredere publikum, og derfor er plassene i butikkhyllene deres svært ettertraktet.

Hvis du drømmer om å få produktet ditt inn i butikker, har vår nyeste gjest, Allison Ball, deg dekket. Alli er grunnleggeren av Food Biz Wiz, et firma som hjelper merkevarer med å utvikle en sterk grossiststrategi slik at de kan sikre plasser i butikkhyller (både fysiske og digitale).

Allison Ball.

En tidligere dagligvareinnkjøper som ble grossistkonsulent, Alli har sett på nært hold hvordan merkevarer slet med å komme inn i butikker. Dette var en av tingene som drev henne til å starte Retail Ready, et nettkurs som lærer mat-, drikke- og avgiftsbelagte dagligvaremerker hvordan de kan tiltrekke seg riktig publikum, pitche til grossistkontoer og vokse merkene sine i hyllene.

Vi hadde nylig en samtale med Alli, og hun delte mange gullkorn om merkevarebygging, grossist og butikk. Se nedenfor og se hvordan du kan bruke tipsene hennes i din egen virksomhet.

De 3 tingene merkevarer må vurdere før de går inn i grossistmarkedet

For å starte, sier Alli at merkevarer som ønsker å gå inn i grossistmarkedet først må vurdere de 3 P-ene, som er deres Produkt, Pris og Kampanjestrategi.

Det kan høres enkelt ut, men disse 3 komponentene “kan virkelig veilede deg i grossiststrategien din,” sier hun.

La oss se nærmere på dem.

Produkt

Å mestre produktkomponenten starter med å avgjøre om det faktisk er etterspørsel etter det du selger.

“Jeg tror det er veldig lett for nye merkevarer å utvikle noe potensielt i hjemmekjøkkenet sitt eller utvikle noe som dekker et behov i deres personlige liv,” forklarer Alli.

“Vi har mange som sier ting som: ‘Jeg har cøliaki, så jeg utviklet en glutenfri muffins eller glutenfri granola eller hva det nå er.’ Men når du går og ser i butikkhyllene, finnes det dusinvis av glutenfrie alternativer i dag.”

Derfor er det viktig å være ærlig med seg selv og vurdere om produktet ditt løser et problem som ikke allerede er løst av et annet merke.

Pris

Når det gjelder prising, understreker Alli viktigheten av å ha sunne marginer helt fra starten. Du må prissette produktene dine på en slik måte at du faktisk tjener penger og holder deg i virksomhet.

“Så ofte ser vi folk lansere produktet sitt og tro at økonomien vil falle på plass. Vi ser mange som sier ting som: ‘Når jeg er i skala og selger mer, vil jeg være økonomisk stabil.’”

Dette bør imidlertid ikke være tilfelle.

Som Alli sier: “Det er noe sannhet i å ha bedre økonomi i skala, men det er veldig utfordrende hvis du ikke tjener penger fra begynnelsen. Det siste vi ønsker er at merkevarer våkner opp to år senere og innser at de har skapt en veldig dyr hobby, men ikke en faktisk virksomhet. Så prising handler om å avgjøre om du starter en virksomhet som er økonomisk levedyktig.”

Hun fortsetter: “Det er åpenbart en tid og et sted for å ha slankere marginer – for eksempel hvis du skal kjøre en strategisk kampanje eller gi bort gratisprøver og lignende. Men det må være en klar vei til lønnsomhet, for uten det krysser du bare fingrene for at du vil være lønnsom. Det er ikke måten å drive en virksomhet på.”

Kampanje

Den tredje P-en – Kampanje – handler om markedsføring og salg.

“Det er én ting å komme inn i butikkhyllen, og en helt annen historie å komme ut av hyllen og inn i handlekurvene til kundene,” sier Alli.

Derfor må du ha en gjennomtenkt kampanjestrategi for hvordan du skal knytte kontakt med butikkunder.

Hvordan pitche til grossistinnkjøpere

Et kritisk skritt for å komme inn i butikker er å pitche og engasjere grossistinnkjøpere for butikkene du ønsker å komme inn i.

Alli sier at det er en riktig og en gal måte å gjøre dette på.

Den riktige tilnærmingen er å “utforme en innkjøperpitch som er basert på hvordan merkevaren din vil hjelpe den innkjøperen med å nå salgsmålene sine.”

Hennes råd? IKKE led en pitch med:

Nøkkelen, sier hun, er å komme opp med en pitch som artikulerer hastigheten og salgsstyrken til merkevaren din i innkjøperens spesifikke kategori."

Alli legger til at hun ofte ser selskaper som fokuserer for mye på merkevarens historie. Og selv om dette er en god strategi for å engasjere forbrukere, er det ikke den beste måten å knytte kontakt med grossistinnkjøpere på.

“En av feilene jeg ser merkevarer gjøre, spesielt når de er yngre, er at de har brukt all denne energien på å utvikle sin direkte-til-forbruker-pitch… og de prøver å bruke de samme produktattributtene og det samme salgsspråket og strategien på grossistinnkjøperen.”

“Det fungerer ikke. Grossistinnkjøperen bryr seg ikke om produktet ditt virkelig lindrer stress eller om produktet ditt har en lav glykemisk indeks. Det de virkelig bryr seg om er om det vil selge ut av hyllene.”

Beste praksis for emballasje i butikkhyller

Alli nevner også rollen til god emballasje i butikksuksess. Ifølge henne har butikkmarkedet utviklet seg så mye at kjedelig emballasje rett og slett ikke fungerer lenger.

“Tilbake i 2007 eller 2008 var det akseptabelt å ha produktet ditt i en brun kraftpose med et klistremerke på… Men i dag holder det ikke lenger med den hjemmelagde, håndverksmessige emballasjen i butikkhyllen.”

Hun legger til at merkevarer må innse at “det som fungerer på bondens marked eller direkte til forbruker når du akkurat har startet, holder virkelig ikke mål i butikkhyllen.”

Av denne grunn er det viktig å investere i god emballasjedesign. Alli advarer om at å ta snarveier med emballasjen kan føre til problemer senere.

“Folk prøver å ta snarveier ved å finne en designer på Fiverr eller ansette en fetter som har studert grafisk design. De bruker en god del penger på det, bare for å innse at de må gjøre om emballasjen et år senere fordi den rett og slett ikke holder mål.”

Hun fortsetter: “Det er en hard sannhet å si at merkevarer bør investere i emballasjedesign fra begynnelsen. De som lykkes raskere er de som gjør den investeringen i starten.”

Som et eksempel deler hun historien om en klient som først trodde de hadde et imponerende design, men senere lærte at emballasjen ikke var et godt valg for butikkhyller.

“Jeg jobbet med en klient en stund som fikk emballasje laget på Fiverr, og den så ganske bra ut. Men da vi faktisk satte den i butikkhyllen, innså vi at smakene på emballasjen var plassert i den nederste kvadranten av esken. Og så når vi satte den på en Metro-hylle som hadde en liten kant på hyllen der prislappene sitter, ble hver av SKU-enes smaker avskåret fra publikum.”

“Og jeg tror bare det er den typen erfaring og oppmerksomhet på detaljer som emballasjedesignere, spesielt, forstår for merkevarer som går inn i butikk. Designere på Fiverr eller bare en grafisk designer generelt forstår kanskje ikke disse tingene. De skjønner ikke presentasjonen i butikkhyllen.”

Avsluttende ord

Å komme inn i butikker kan være en utfordring, men det er fullt mulig med riktig strategi. Som Alli lærer oss, må du starte med et solid fundament ved å mestre dine 3 P-er – Produkt, Pris og Kampanje.

Derfra må du utforme en grossistsentrert pitch og sørge for at produktemballasjen og presentasjonen treffer blink. Hvis du vil lære mer om hvordan du får produktene dine inn i butikker, har Alli en mengde informasjon tilgjengelig gjennom nettstedet sitt, Retail Ready-kurset og podcasten