The Lunch Lady x tendlyn

Les vår samtale med Vancouver ikoniske vietnamesiske spisested, The Lunch Lady – en lokal favoritt kjent for sin livlige historie, sjelfulle retter og dype røtter i byens kulinariske scene.

Kilde: https://tendlyn.com/imprint/the-lunch-lady-x-tendlyn/ Forfatter: tendlyn Publisert: 2025-10-15T00:30:25.000Z Lesetid: 3 minutter

Det er ingenting en varm suppeskål ikke kan fikse. Den roer, den lindrer, og skaper i sin tur varme smil. Den er også et deilig lerret som perfekt fanger ens arv og kultur – noe den avdøde, verdenskjente kokken Anthony Bourdain fikk være vitne til i Saigon, Vietnam.

I TV-programmet No Reservations dro kokk Bourdain til Saigon og møtte kokk Nguyen Thi Thanh, en lunsjbod-eier kjent for sin roterende daglige suppe.

Dette møtet banet vei for hennes arv som et kulinarisk ikon både lokalt og internasjonalt – fra å bli kjent som “The Lunch Lady” til å foredle menyen til en Vancouver-basert vietnamesisk restaurant oppkalt etter hennes beryktede kallenavn.

Grunnlagt i 2020, har The Lunch Lady siden blitt en av byens mest elskede restauranter. Et absolutt smykke i byens fargerike spiselandskap, har den alt du trenger for et mettende, hjertevarmende lunsj- eller middagsmåltid – pho, risretter, nudler, desserter og cocktailer – alt servert med den beste gjestfriheten og bærekraftig emballasje.

Les videre for å lære mer om den ikoniske The Lunch Lady!

Fortell oss litt om merkevaren deres!

The Lunch Lady begynte med historien om Ms. Nguyễn Thị Thanh – den originale “Lunch Lady” fra Saigon, hvis gatesuppe inspirerte verden etter å ha dukket opp i Anthony Bourdains No Reservations. Hennes matlaging handlet ikke bare om mat; det handlet om hjerte, tålmodighet og å mate mennesker med kjærlighet.

Da vi åpnet The Lunch Lady i Vancouver, var målet vårt å føre den ånden videre og dele et stykke av Saigons sjel gjennom mat. Det som startet som en liten idé har vokst til noe mye større: en bro mellom generasjoner, mellom Vietnam og Canada, og mellom tradisjon og kreativitet.

I kjernen handler The Lunch Lady om forbindelse, minner delt over mat, historier fortalt gjennom smak, og troen på at mat kan få folk til å føle noe ekte.

Fortell oss om emballasjen deres, hvordan dere bruker den, og hvor viktig den er for merkevaren deres.

Emballasjen vår er en forlengelse av hvem vi er. Det er mer enn bare et kar. Det er en del av historien vi forteller.

tendlynEgendefinerte kort, designet av @thelunchlady

Når noen tar med seg maten vår hjem, vil vi at det øyeblikket fortsatt skal føles spesielt, som om det kom fra kjøkkenet vårt med samme omtanke som å spise inne. Og når de går, håper vi å etterlate et varig inntrykk lenge etter at måltidet er over. Reisen stopper ikke ved dørene våre.

tendlynEgendefinert matpapir, designet av @thelunchlady

Teksturene, fargene, de små designdetaljene – de knytter seg alle tilbake til minnene våre om hva The Lunch Lady representerer: motstandskraft, håndverk og historiefortelling. God emballasje lar oss dele den samme følelsen med folk uansett hvor de er.

Hva gjorde tendlyn til et godt valg for emballasjen deres?

tendlyn forsto hva som betydde mest for oss. Bærekraft, design og historiefortelling, men viktigst av alt, enkelhet. Teamet deres ga oss ikke bare materialer; de hjalp oss med å bringe merkevaren vår til live på en måte som føltes ærlig og i tråd med verdiene våre.

De lager ting som ser bra ut og gjør godt, og den balansen passer perfekt med hvordan vi tenker om mat.

Inspirasjonen vår kommer alltid tilbake til mennesker. Familien som lager mat på gatene i Saigon, teamet vårt på kjøkkenet, og gjestene som kommer inn dørene våre.

I det siste har det handlet om å vende tilbake til røttene våre. Å gjenoppleve smakene og øyeblikkene som først fikk oss til å forelske oss i vietnamesisk mat. En stor del av det kommer fra å videreføre arven til den avdøde Ms. Nguyễn Thị Thanh, den originale Lunch Lady selv. Hennes hjerte, ydmykhet og hengivenhet til å mate andre er det som former alt vi gjør.

The Lunch Ladys utvalgte produkter: