case studies
Slakterpapir vs. bakepapir: Hvilken bør jeg bruke til virksomheten min?
Slakterpapir vs. Bakepapir: Hvilket bør jeg bruke for virksomheten min?
Hva er forskjellen mellom slakterpapir og bakepapir? Her er hvordan du velger de riktige mattrygge materialene for din gjestfrihetsmerkevare eller restaurant!
Kilde: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Forfatter: tendlyn Publisert: 2022-05-27T02:42:07.000Z Lesetid: 6 minutter
Tilpasset tendlyn Food Wrapping Paper**av @oppen.allday
Når det gjelder servering av mat, finnes det mange forskjellige typer materialer du kan bruke. Og hvis du er en voksende matbedrift eller gjestfrihetsmerkevare, er presentasjonen av dine spiselige kreasjoner avgjørende for å virkelig imponere kundene dine! Unngå å servere hovedrettene dine på plast eller isopor, og gjør i stedet dine mat- og gjesteopplevelser om til forhøyede og uforglemmelige øyeblikk med kreativ emballasje som er like fristende som maten din.
For å holde matvarer og takeaway-beholdere friske og trygge, slik at de ikke glir ned i fanget eller på overflater, bør du vurdere å bruke mattrygge materialer. To av de vanligste er slakterpapir og bakepapir.
Tilpasset tendlyn Sandwich Wrap Paperav @auverscafe
Begge har sine fordeler og ulemper, så hvilken bør du bruke for din mat- eller gjestfrihetsvirksomhet? La oss se nærmere på hver av dem for å finne ut av det.
Hva er slakterpapir?
La oss først se på slakterpapir og hva det vanligvis brukes til. Slakterpapir er en type ubelagt papir, vanligvis hvitt eller lysebrunt i fargen. Som navnet antyder, har slakterpapir sin opprinnelse i kjøttindustrien, der slakterbutikker brukte det til å pakke inn og oppbevare kjøtt.
På kjøkkenet
På grunn av dette ble papiret laget slitesterkt og motstandsdyktig mot fuktighet (blod og andre væsker.) I dag brukes slakterpapir til en rekke forskjellige formål både på kjøkkenet (og utenfor det!)
På kjøkkenet kan du bruke slakterpapir til å pakke inn kjøtt og fisk, samt til å dekke benkeplater eller skjærebrett når du tilbereder mat. Det kan også brukes til hjemmelaget charcuterie eller som en midlertidig pizzaspade.
Du kan også lage mat med slakterpapir, da det er varmebestandig. Kokker bruker det ofte til å steke kjøtt og grønnsaker i ovnen, da papiret bidrar til å holde maten saftig under tilberedning.
Utenfor kjøkkenet
Slakterpapir brukes ofte til håndverk og andre prosjekter. Det er også et populært valg for hobbyprosjekter, som papir-maché.
Hvilke forskjellige typer slakterpapir finnes på markedet i dag?
Design merkevarens tilpassede matpapir her! Tilpasset tendlyn Food Wrapping Paper av @softdoughco
Det finnes to hovedtyper slakterpapir: kraftpapir og hvitt slakterpapir. Kraftpapir er laget av 100 % resirkulerte materialer og er brunt. Det er også biologisk nedbrytbart og komposterbart, noe som gjør det til et mer miljøvennlig alternativ!
Hvitt slakterpapir er laget av jomfruelig masse og blekes for å oppnå sin lyse hvite farge. Selv om hvitt slakterpapir ofte oppfattes av kunden som renere og mer hygienisk, er det ikke like miljøvennlig som kraftpapir.
Begge typer slakterpapir fås i flere tykkelser, fra lett til ekstra tung. For noen formål, som anretning, takeaway og bestillinger, vil en tykkelse på 38 gsm være tilstrekkelig for å sikre at maten din ikke slenger rundt og lager søl. Det finnes også ferskenbehandlet slakterpapir, som er hvitt slakterpapir behandlet med en mattrygg harpiks. Denne behandlingen bidrar til å motstå fuktighet og fett ytterligere, noe som gjør det til et godt alternativ for å pakke inn oljeholdig eller fet mat. Navnet “ferskenpapir” kommer av at det behandlede papiret har en ferskenfarget finish.
Hva er bakepapir?
Bakepapir er en type spesialpapir laget av tremasse og belagt med en mattrygg silikon. Dette silikonbelegget gir papiret en non-stick overflate, noe som gjør det ideelt for baking. Papiret er også varmebestandig, så du kan bruke det opp til 420-450 grader Fahrenheit i ovnen.
Bakepapir kan brukes til å dekke stekeplater og kakeformer, pakke inn fisk eller kjøtt, lage hjemmelaget ravioli eller dumplings, og til og med brettes til midlertidige konvolutter for ‘sous vide’-tilberedning.
Tilpasset tendlyn Food Grade Paperav @pearlandhorn
Hvilke forskjellige typer bakepapir finnes?
Blekede og ublekede varianter er tilgjengelige for matbruk, men bleket bakepapir behandles med klor for å oppnå sin lyse hvite farge. Dette gjør det mindre miljøvennlig enn ubleket bakepapir, som fortsatt er like nyttig som førstnevnte, men som lettere kan komposteres.
Ubleket bakepapir er laget av 100 % jomfruelig masse og har en mer naturlig off-white farge. Det er også mer miljøvennlig enn bleket bakepapir, og kan faktisk komme i forskjellige utseender i stedet for den typiske kjedelige brune fargen!
Er bakepapir det samme som slakterpapir?
Nei, bakepapir er ikke det samme som slakterpapir. Slakterpapir er mer allsidig, da det kan brukes til matlaging, innpakking og håndverk. Bakepapir er belagt med en mattrygg silikon, noe som gir det en non-stick overflate.
Begge er også forskjellige når det gjelder temperaturtoleranse. Bakepapir kan brukes opp til 420-450 grader Fahrenheit, mens slakterpapir har en høyere temperaturtoleranse og kan brukes opp til 500+ grader Fahrenheit.
Hvilken type papir er mest miljøvennlig?
Hvorvidt en type papir er mer miljøvennlig enn den andre, avhenger av hvordan den er laget. For slakterpapir avhenger det av om det er en foring på innsiden. Aluminiumsforing kan brukes for å øke papirets varmebestandighet for ting som grillmatlaging. Hvis det ikke er noen slik foring, er papiret komposterbart og biologisk nedbrytbart. Ubleket bakepapir er derimot mer miljøvennlig fordi det er laget av 100 % jomfruelig masse og kan komposteres fullstendig.
Hvordan velge riktig type papir for virksomheten din
Så, hvilken bør du bruke for virksomheten din? Det vil avhenge av merkevarens behov! Hvis du ser etter et allsidig alternativ som du kan bruke til matlaging, innpakking og mer, er slakterpapir et godt valg. Hvis du ser etter et papir som hovedsakelig brukes til baking, er bakepapir et godt alternativ. Uansett hva du velger, trenger ikke de gode beslutningene dine å stoppe kun ved materialene som brukes i matemballasjen. Hvorfor ikke få maten din til å se enda mer fantastisk ut med kreativt designet matpapir?
Hos tendlyn har vi mattrygt og komposterbart slakterpapir og bakepapir. Matpapirene våre fås i mange farger og størrelser som passer din vakre merkevare!
Tilpasset tendlyn Sandwich Paperav @cockysbagels
Holdbarhet
Ikke undervurder kraften i matpapir av høy kvalitet som også er så miljøvennlig som mulig! Mens tendlyn Food Wrapping Paper for øyeblikket kommer ubelagt, er det solid nok til å pakke rundt smørbrød, burgere, bakverk og konfekt. Det er også fettbestandig, så kundene dine trenger ikke å bekymre seg for klissete hender etter å ha nytt måltidet. Bare pass på å unngå å pakke inn super saftige hovedretter eller væsker med dette produktet.
Etter å ha spist, kan kundene kaste matemballasjen i en hjemmekompost for en skyldfri matopplevelse hele veien. Ingen skade på miljøet, når alt kommer til alt!
Merkevarebygging
Med tendlyn kan du trykke merkevaren din på både resirkulert belagt papir og matpapir. Det er en flott måte å legge til et personlig preg på emballasjen din og få den til å skille seg ut fra resten! Du kan også velge å få merkevaren din trykket i full farge med våre signatur giftfrie blekk som ikke lekker inn i maten din.
Tilpasset tendlyn Greaseproof Food-Safe Paperav @everydae.ph
Nybegynnervennlig design
Plattformen vår er brukervennlig, selv for de som aldri har designet med den før. Med våre enkle verktøy kan du lage et profesjonelt design på kort tid!
Hvis du trenger hjelp underveis, er designteamet vårt alltid glade for å bistå med å gjøre logoen din om til et repeterende mønster, sikre at de riktige fargenyansene trykkes, og mer.
FDA-godkjent
Alle produktene våre er FDA-godkjente og BPA-frie. Dette betyr at de er trygge for direkte matkontakt og innpakning i takeaway-beholdere. Du kan være trygg på at kundene dine er trygge når de bruker emballasjen din, og at virksomheten din ikke etterlater en negativ innvirkning på planeten!
🎁 Oppsummering
Kom i gang med å designe merkevarens tilpassede matpapir her, og sjekk ut vårt belagte fettbestandige alternativ! Og hvis du er en spirende gjestfrihetsmerkevare som trenger tilpasset emballasje i engrosmengder, er det ingen sak. tendlyn Plus kan samarbeide med deg om å designe merkevarens engros matemballasjeforsyninger uten problemer.
