Gusto Bread: Wypieki, które smakują kulturą i autentycznością

Gusto Bread to panadería orgánica z siedzibą w Kalifornii, specjalizująca się w pysznych wypiekach pełnych kultury i mistrzostwa, podawanych prosto z pieca!

Źródło: https://tendlyn.com/imprint/gusto-bread-pastries-that-taste-like-culture-and-authenticity/ Autor: tendlyn Opublikowano: 2022-10-13T08:36:47.000Z Czas czytania: 5 minut

Wyobraź sobie, że wkładasz do ust pan dulce, które jest chrupiące, a potem miękkie, słodkie, maślane i po prostu niesamowite! Założymy się, że ślinka ci cieknie na samą myśl?

Ana i Arturo są właścicielami Gusto Bread, panadería orgánica w Long Beach w Kalifornii. Arturo jest samoukiem piekarzem, który przeszedł od pieczenia kilku bochenków raz w tygodniu dla przyjaciół i rodziny do prowadzenia w pełni rozwiniętej piekarni, która piecze i sprzedaje setki produktów pięć dni w tygodniu. Ana z kolei jest jego partnerką od ponad 10 lat, która towarzyszyła mu na każdym kroku i wniosła własną, samodzielnie nabytą magię w zakresie grafiki, administracji, logistyki (i nie tylko) do szybko rozwijającego się, domowego biznesu piekarniczego.

Piekarnia oficjalnie rozpoczęła działalność w 2017 roku, ale pieczenie chleba stało się częścią życia pary dopiero po odkryciu Emmylou w 2013 roku!

Emmylou to nazwa wykonanego z gliny pieca chlebowego, który znajdował się na ich podwórku. Arturo był nim zaintrygowany, a przyjaciel pożyczył mu książkę na temat pieców opalanych drewnem. W książce znalazł przepis na zakwas (masa madre), a ostatecznie na chleb. Po kilku latach cieszenia się cotygodniowym pieczeniem w Emmylou para postanowiła przeprowadzić się do domu, w którym mogła założyć „Cottage Bakery” – dozwolony przez miasto domowy biznes spożywczy, oficjalnie nazwany Gusto Bread.

Od tego czasu Arturo rozwinął współpracę hurtową z lokalnymi restauracjami, cotygodniowy targ, a nawet warsztaty w domowej piekarni. W ciągu dwóch lat biznes przejął ich dom. Na tym etapie rozpoczęli żmudny proces budowy komercyjnego obiektu spożywczego i sklepu dla Gusto Bread. Nową przestrzeń otworzyli w sierpniu 2020 roku, działając pięć dni w tygodniu, oprócz dalszej obsługi lokalnych restauracji i społeczności cotygodniowego targu rolników.

Chociaż biznes może wydawać się dla pary udany, nie oznacza to, że nie napotkali przeszkód.

„Nie chcemy być całkowitymi pesymistami, ale przedsiębiorczość nie jest dla każdego! To szalona, ciężka i stresująca podróż, więc nie wierzymy w jej gloryfikowanie, chociaż to życie, które sami sobie wybraliśmy.”

Dlatego radzą ludziom, aby podążali za swoimi pasjami i zobaczyli, dokąd ich zaprowadzą – według właścicieli piekarni: „Nie musi to być biznes, może pozostać hobby lub stać się pracą dodatkową, którą naprawdę lubisz. Sztuką jest robić coś, co daje ci cel!” Dodali, że posiadanie celu daje pasję i motywację do robienia więcej tego, czego się pragnie, mówiąc, że to katalizator, którego zawsze warto szukać!

Ana i Arturo są artystyczni na swój własny sposób i uważają wizualizacje za przekonujący sposób wyrażania siebie i tożsamości biznesu.

Zajęło im kilka lat, aby organicznie opracować język graficzny, który stał się ich „marką”, przy czym głównie bawili się pomysłami i szkicami na własną rękę. Gdy budowa piekarni była w toku, zdecydowali się na niestandardowe opakowania i uwielbiają sposób, w jaki pomagają im one komunikować wartości firmy i estetykę sklepu, gdziekolwiek trafiają produkty.

Co więcej, jako młodzi dorośli, byli zaangażowani w wiele lokalnych oddolnych działań społecznych i wydarzeń skupionych na zrównoważonym rozwoju, gdzie nauczyli się, że istnieje wiele sposobów, aby robić dobrze, a przynajmniej lepiej, dla środowiska.

Dlatego w swoim życiu i biznesie zawsze szukają sposobów, aby robić więcej i dawać przykład, jak zrównoważony rozwój może być wpleciony w ich życie i działalność. Pozyskiwanie ekologicznych i lokalnych składników, oferowanie kubków i sztućców wykonanych z roślin i nadających się do kompostowania oraz używanie nietoksycznych, niebielonych toreb i pudełek do wypieków to wszystko ukłony w stronę ich etosu zrównoważonego rozwoju.

Oferują również zniżki dla osób, które przynoszą do sklepu torby Gusto Tote, aby zminimalizować ilość zużywanych toreb na zakupy i zachęcić ludzi do nawyku przynoszenia własnych toreb na wszelkie zakupy. To podejście odzwierciedla sposób, w jaki wielu nowoczesnych entuzjastów automatyki domowej myśli o wydajności – podobnie jak ustawienie inteligentnego przekaźnika asystenta domowego do kontrolowania zużycia energii lub użycie modułu odbiornika bezprzewodowego do automatyzacji oświetlenia bez strat. Chodzi o dokonywanie małych, świadomych wyborów, które się sumują.

Jako ogromni fani pikników, a także jako Gusto Bread, para zawsze zachęca ludzi, aby cieszyli się ich chlebami, wypiekami i innymi przekąskami, i udali się do lokalnego parku lub na plażę, aby delektować się dobrym jedzeniem i dobrym towarzystwem na łonie pięknej przyrody.

Mając ten pomysł na uwadze, dla swojego papieru bezpiecznego dla żywności

Oczywiście wybrali tendlyn do pakowania, ponieważ podzielają te same wartości marki dotyczące zrównoważonego rozwoju. Para uznała również proces tworzenia niestandardowego, nietoksycznego papieru bezpiecznego dla żywności za bardzo łatwy i opłacalny.

„Cudownie jest widzieć, jak papier spełnia swoje zadanie, bezpiecznie pakując nasze wypieki ze stylem.”

Papier do pakowania żywności tendlyn Foodsafe Wrapping Paper firmy Gusto Bread jest zatwierdzony przez FDA, certyfikowany FSC, drukowany farbami na bazie wody i w pełni kompostowalny!

Wpadnij i zabierz do domu pudełko (lub dwa!) pysznych wypieków, które pokazują autentyczną meksykańską kulturę piekarniczą! Gusto Bread to z pewnością piekarnia, do której warto wracać wielokrotnie.

Znajdź więcej Gusto Bread tutaj:‌‌‌‌Strona internetowa: gustobread.com‌Instagram: @gustobread

Jeśli podobała Ci się ta lektura, założymy się, że spodoba Ci się również ten artykuł: Simone Fromen: Tworzenie sztuki, aby inspirować przyszłych artystów‌Chcesz podzielić się swoją historią? Chętnie ją poznamy! Dołącz do Eco-Alliance tutaj i podziel się z nami swoimi szczegółami, aby mieć szansę na pojawienie się w The Wrap!

Pytania? Napisz do nas na adres info@axwp.com