case studies
Papier rzeźniczy a papier pergaminowy: Którego użyć w mojej firmie?
Papier rzeźniczy vs. papier pergaminowy: Którego użyć w mojej firmie?
Jaka jest różnica między papierem rzeźniczym a papierem pergaminowym? Oto jak wybrać odpowiednie materiały bezpieczne dla żywności dla Twojej marki hotelarskiej lub restauracji!
Źródło: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Autor: tendlyn Opublikowano: 2022-05-27T02:42:07.000Z Czas czytania: 6 minut
Niestandardowy papier do pakowania żywności tendlyn**autor: @oppen.allday
Jeśli chodzi o serwowanie jedzenia, istnieje wiele różnych rodzajów materiałów, których można użyć. A jeśli prowadzisz rozwijającą się firmę spożywczą lub markę hotelarską, prezentacja Twoich jadalnych dzieł jest niezbędna, aby w pełni zaimponować klientom! Unikaj podawania swoich głównych dań na plastiku lub styropianie, a zamiast tego zamień swoje doświadczenia kulinarne i hotelarskie w podniosłe i niezapomniane chwile dzięki kreatywnym opakowaniom równie kuszącym jak Twoje jedzenie.
Aby utrzymać produkty spożywcze i pojemniki na wynos świeże oraz bezpieczne przed ześlizgnięciem się na kolana lub powierzchnie, warto rozważyć użycie materiałów bezpiecznych dla żywności. Dwa z najczęściej używanych to papier rzeźniczy i papier pergaminowy.
Niestandardowy papier do pakowania kanapek tendlyn autor: @auverscafe
Oba mają swoje zalety i wady, więc którego powinieneś użyć w swojej firmie spożywczej lub hotelarskiej? Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z nich, aby się dowiedzieć.
Czym jest papier rzeźniczy?
Najpierw przyjrzyjmy się papierowi rzeźniczemu i do czego jest zwykle używany. Papier rzeźniczy to rodzaj niepowlekanego papieru, zazwyczaj białego lub jasnobrązowego. Jak sama nazwa wskazuje, papier rzeźniczy ma swoje korzenie w przemyśle mięsnym, gdzie sklepy mięsne używały go do pakowania i przechowywania mięsa.
W kuchni
Z tego powodu papier został wykonany tak, aby był trwały i odporny na wilgoć (krew i inne płyny). Obecnie papier rzeźniczy jest używany do różnych celów zarówno w kuchni (jak i poza nią!)
W kuchni możesz używać papieru rzeźniczego do pakowania mięsa i ryb, a także do wykładania blatów lub desek do krojenia podczas przygotowywania jedzenia. Można z niego zrobić domową deskę wędlin lub prowizoryczną łopatkę do pizzy.
Można również gotować z papierem rzeźniczym, ponieważ jest odporny na ciepło. Szefowie kuchni często używają go do pieczenia mięsa i warzyw w piekarniku, ponieważ papier pomaga utrzymać wilgotność jedzenia podczas gotowania.
Poza kuchnią
Papier rzeźniczy jest często używany do prac plastycznych i innych projektów. Jest również popularnym wyborem do projektów rękodzielniczych, takich jak papier mache.
Jakie są różne rodzaje papieru rzeźniczego dostępne na rynku?
Zaprojektuj niestandardowy papier do pakowania żywności swojej marki tutaj! Niestandardowy papier do pakowania żywności tendlyn autor: @softdoughco
Istnieją dwa główne rodzaje papieru rzeźniczego: papier kraft i biały papier rzeźniczy. Papier kraft jest wykonany w 100% z materiałów pochodzących z recyklingu i jest brązowy. Jest również biodegradowalny i nadaje się do kompostowania, co czyni go bardziej przyjazną dla środowiska opcją!
Biały papier rzeźniczy jest wykonany z pierwotnej masy celulozowej i bielony, aby uzyskać jasny biały kolor. Chociaż biały papier rzeźniczy jest często postrzegany przez klienta jako czystszy i bardziej higieniczny, nie jest tak przyjazny dla środowiska jak papier kraft.
Oba rodzaje papieru rzeźniczego są dostępne w wielu grubościach, od lekkiego do bardzo wytrzymałego. Do niektórych celów, takich jak nakładanie, dania na wynos i na wynos, grubość 38 gsm wystarczy, aby jedzenie nie latało i nie robiło bałaganu. Istnieje również papier rzeźniczy poddany obróbce brzoskwiniowej, który jest białym papierem rzeźniczym poddanym obróbce żywicą bezpieczną dla żywności. Ta obróbka pomaga dodatkowo odpychać wilgoć i tłuszcz, co czyni go dobrą opcją do pakowania tłustych lub oleistych potraw. Nazwa „papier brzoskwiniowy” pochodzi od tego, że poddany obróbce papier ma brzoskwiniowe wykończenie.
Czym jest papier pergaminowy?
Papier pergaminowy to rodzaj specjalistycznego papieru wykonanego z masy celulozowej i pokrytego silikonem bezpiecznym dla żywności. Ta silikonowa powłoka nadaje papierowi nieprzywierającą powierzchnię, co czyni go idealnym do pieczenia. Papier jest również odporny na ciepło, więc można go używać w piekarniku do temperatury 420-450 stopni Fahrenheita.
Papier pergaminowy może być używany do wykładania blach do pieczenia i form do ciast, pakowania ryb lub mięsa, robienia domowych ravioli lub pierogów, a nawet składania w prowizoryczne koperty do gotowania metodą „sous vide”.
Niestandardowy papier spożywczy tendlyn autor: @pearlandhorn
Jakie są różne rodzaje dostępnego papieru pergaminowego?
Do użytku spożywczego dostępne są wersje bielone i niebielone, ale bielony papier pergaminowy jest traktowany chlorem, aby uzyskać jasny biały kolor. To czyni go mniej przyjaznym dla środowiska niż niebielony papier pergaminowy, który jest równie użyteczny jak pierwszy, ale można go łatwiej kompostować.
Niebielony papier pergaminowy jest wykonany w 100% z pierwotnej masy celulozowej i ma bardziej naturalny kolor kości słoniowej. Jest również bardziej ekologiczny niż bielony papier pergaminowy i może występować w różnych wyglądach, innych niż typowy nijaki brąz!
Czy papier pergaminowy to to samo co papier rzeźniczy?
Nie, papier pergaminowy to nie to samo co papier rzeźniczy. Papier rzeźniczy jest bardziej wszechstronny, ponieważ może być używany do gotowania, pakowania i prac plastycznych. Papier pergaminowy jest pokryty silikonem bezpiecznym dla żywności, co daje mu nieprzywierającą powierzchnię.
Oba różnią się również pod względem tolerancji temperatury. Papier pergaminowy może być używany do temperatury 420-450 stopni Fahrenheita, podczas gdy papier rzeźniczy ma wyższą tolerancję temperatury i może być używany do temperatury 500+ stopni Fahrenheita.
Który rodzaj papieru jest bardziej ekologiczny?
To, czy jeden rodzaj papieru jest bardziej ekologiczny od drugiego, zależy od tego, jak jest wykonany. W przypadku papieru rzeźniczego zależy to od tego, czy ma wyściółkę wewnątrz. Wyściółka aluminiowa może być używana do zwiększenia odporności papieru na ciepło do rzeczy takich jak gotowanie na grillu. Jeśli nie ma takiej wyściółki, papier nadaje się do kompostowania i jest biodegradowalny. Z drugiej strony niebielony papier pergaminowy jest bardziej przyjazny dla środowiska, ponieważ jest wykonany w 100% z pierwotnej masy celulozowej i może być w pełni kompostowany.
Jak wybrać odpowiedni rodzaj papieru dla swojej firmy
Więc którego powinieneś użyć w swojej firmie? To będzie zależeć od potrzeb Twojej marki! Jeśli szukasz wszechstronnej opcji, której możesz użyć do gotowania, pakowania i nie tylko, to papier rzeźniczy jest dobrym wyborem. Jeśli szukasz papieru używanego głównie do pieczenia, to papier pergaminowy jest dobrą opcją. Niezależnie od tego, co wybierzesz, Twoje dobre decyzje nie muszą kończyć się tylko na materiałach użytych w opakowaniach żywności. Dlaczego nie sprawić, aby Twoje jedzenie wyglądało jeszcze bardziej fantastycznie dzięki kreatywnie zaprojektowanemu papierowi do pakowania żywności?
W tendlyn mamy bezpieczne dla żywności i nadające się do kompostowania papiery rzeźnicze i pergaminowe. Nasze papiery do pakowania żywności są dostępne w wielu kolorach i rozmiarach, które pasują do Twojej pięknej marki!
Niestandardowy papier do kanapek tendlyn autor: @cockysbagels
Trwałość
Nie lekceważ mocy wysokiej jakości papieru do pakowania żywności, który jest również tak ekologiczny, jak to tylko możliwe! Podczas gdy papier do pakowania żywności tendlyn jest obecnie niepowlekany, jest wystarczająco wytrzymały, aby owinąć kanapki, burgery, ciastka i wyroby cukiernicze. Jest również odporny na tłuszcz, więc Twoi klienci nie będą musieli martwić się lepkimi rękami po zjedzeniu posiłku. Pamiętaj tylko, aby unikać pakowania bardzo sosownych dań lub płynów tym produktem.
Po zjedzeniu klienci mogą wyrzucić opakowanie żywności do domowego kompostownika, aby cieszyć się jedzeniem bez wyrzutów sumienia. Bez szkody dla środowiska, koniec końców!
Branding
Dzięki tendlyn możesz nadrukować swoją markę zarówno na recyklowanym papierze powlekanym, jak i papierze do pakowania żywności. To świetny sposób, aby dodać osobisty akcent do opakowania i wyróżnić je spośród innych! Możesz również wybrać nadruk swojej marki w pełnym kolorze za pomocą naszych certyfikowanych nietoksycznych farb, które nie przedostaną się do jedzenia.
Niestandardowy papier odporny na tłuszcz, bezpieczny dla żywności tendlyn autor: @everydae.ph
Projektowanie przyjazne dla początkujących
Nasza platforma jest przyjazna dla użytkownika, nawet dla tych, którzy nigdy wcześniej z nią nie projektowali. Dzięki naszym łatwym w użyciu narzędziom możesz stworzyć profesjonalnie wyglądający projekt w mgnieniu oka!
Jeśli potrzebujesz pomocy po drodze, nasz zespół projektowy zawsze chętnie pomoże w przekształceniu Twojego logo w powtarzalny wzór, zapewnieniu odpowiednich odcieni kolorów do wydruku i nie tylko.
Zatwierdzone przez FDA
Wszystkie nasze produkty są zatwierdzone przez FDA i wolne od BPA. Oznacza to, że są bezpieczne do bezpośredniego kontaktu z żywnością i pakowania w pojemnikach na wynos. Możesz być spokojny, wiedząc, że Twoi klienci są bezpieczni podczas korzystania z opakowań, a Twoja firma nie pozostawia negatywnego wpływu na planetę!
🎁 Podsumowując
Zacznij projektować niestandardowy papier do pakowania żywności swojej marki tutaj i sprawdź naszą powlekaną opcję odporną na tłuszcz! A jeśli jesteś początkującą marką hotelarską, która potrzebuje niestandardowych opakowań w ilościach hurtowych, to żaden problem. tendlyn Plus może współpracować z Tobą przy projektowaniu hurtowych dostaw opakowań żywności Twojej marki bez bólu głowy.
