Plantae Bar: Bez ryb, z wegańskim sushi

W końcu ryby to przyjaciele, nie jedzenie!

Źródło: https://tendlyn.com/imprint/plantae-bar-going-fish-free-with-vegan-sushi/ Autor: tendlyn Opublikowano: 2021-11-20T22:00:00.000Z Czas czytania: 5 minut

Jesteśmy pewni, że każdy słyszał o „Przysiędze Rekina” w słynnym filmie Disneya o błazenku szukającym syna w bezkresie oceanu. Marlin (błazenek) spotkał Bruce’a, wielkiego białego rekina, który najwyraźniej przeszedł na weganizm. „Ryby to przyjaciele, nie jedzenie” – powiedział. Morał tej historii? Nie możemy się z tym nie zgodzić – zwłaszcza jeśli chodzi o sushi.

Lindsay Richardson była zawodową tancerką i koncertowała w Tokio w Japonii ze słynnym japońskim zespołem popowym JSB (widzimy cię, Hiroomi Tosaka!). Teraz Lindsay opuściła branżę i cieszy się rolą właścicielki i szefowej kuchni Plantae Bar.

Plantae Bar, od słowa ‘plantae’ oznaczającego królestwo taksonomiczne obejmujące wszystkie rośliny, oraz ‘bar’ od sushi baru, to pop-up oferujący ulubione dania sushi w wersji wegańskiej, zawinięte w zrównoważone opakowania.

Mający siedzibę w Los Angeles w Kalifornii, Plantae Bar rozpoczął działalność w maju 2019 roku po 14 latach zawodowego tańca Lindsay w branży rozrywkowej. Po powrocie z Tokio wiedziała, że chce założyć własny biznes w branży spożywczej. Wymyśliła koncepcję Plantae Bar i reszta jest historią.

Założycielka i szefowa kuchni zawsze uwielbiała kulturę w Tokio, a jej miłość stała się bardzo głęboka. Podziwia japońską skrupulatną dbałość o szczegóły, wybitne techniki brandingu i marketingu oraz wyjątkową obsługę klienta. Chciała, aby jej biznes wzorował się na tych aspektach. Dodatkowym atutem było to, że sushi zawsze było jej ulubionym jedzeniem, zanim przeszła na dietę roślinną. Wiedząc, że nie ma wielu opcji wegańskiego sushi, Lindsay postanowiła po prostu stworzyć własne!

Jej wizją dla Plantae był zawsze sushi bar lub okienko w stylu „walk-up”. Skłaniała się ku temu stylowi jedzenia w Tokio, gdzie niektóre butiki odzieżowe działają jak kawiarnie lub punkty gastronomiczne. Niektóre z jej ulubionych kawiarni i restauracji w Tokio to nieoznakowane okna lub maleńkie dwuosobowe lokale serwujące najlepsze przysmaki. I oczywiście to właśnie tam wyobraża sobie rozwój swojego biznesu, czy to w LA, Tokio, czy w innym dużym mieście.

Lindsay już wie, czego chce dla Plantae Bar, a znajomość jej stylu brandingu jest ogromną pomocą w planowaniu przyszłych ulepszeń. Dla właścicielki pierwszą rzeczą, na którą podświadomie zwraca uwagę przy wyborze czegokolwiek – czy to jedzenia, ubrań, wystroju domu itp. – jest to, czy branding przemawia do niej i jej wartości. Jeśli skłania się ku jakiemuś stylowi, może prawie zagwarantować, że produkt jej się spodoba.

Branding, jej zdaniem, to nasza wrodzona zdolność do zrozumienia, czym jest produkt, tylko na podstawie jego wyglądu. Rzeczy takie jak palety kolorów i czcionki mogą pomóc w ukierunkowaniu klienta na to, o czym jest produkt. Na przykład, gdy widzimy zielone logo przy biznesie spożywczym, automatycznie myślimy „zdrowe”. Kiedy więc przyszło do wyboru opakowań dla jej produktu, było oczywiste, że muszą być one niestandardowe. Wszystkie różne elementy i zasoby, które jej projektant brandingu dla niej stworzył, musiały być widoczne i naprawdę robią ogromną różnicę. Media społecznościowe są tak ważną częścią tego, jak firmy rozprzestrzeniają swoją nazwę i produkt do szerszej publiczności, więc wiedziała, że wydanie trochę więcej na rzeczy takie jak niestandardowe opakowania bardzo się opłaci!

Lindsay używa bezpiecznego dla żywności papieru tendlyn, zaprojektowanego przez utalentowaną Katie Forner. Chcąc postawić na coś czystego, ale podniosłego, wegańska szefowa kuchni uznała, że Katie wykonała niesamowitą robotę, oddając esencję Plantae Bar i naprawdę wysłuchała jej potrzeb i pragnień w kwestii marki.

Do swojego bezpiecznego dla żywności papieru wybrała tendlyn, ponieważ oferowali niskie minima w świetnej cenie, a jako mała firma, która nie potrzebuje ogromnych zamówień hurtowych, było to idealne dopasowanie dla Plantae Bar.

“Proces był bardzo łatwy i przyjazny dla użytkownika, co naprawdę doceniam, ponieważ nie jestem zbyt obeznana z technologią i na razie wszystko robię sama.”

Kobieta, która wie, czego chce i dąży do celu, to zaskakujące, że Lindsay również miała swoje własne wyzwania, gdy zaczynała Plantae Bar. I do dziś wciąż boryka się ze strachem związanym z prowadzeniem biznesu. Kiedy zaczynała, zawsze czuła, że wszystko musi być idealne i wszystkie jej zasoby muszą być poukładane, ale szybko nauczyła się, że po prostu trzeba działać!

“Nigdy nie będziesz gotowy, aby rozpocząć działalność, ale jeśli będziesz czekać na ten ‘idealny’ moment, naprawdę nie sądzę, że kiedykolwiek nadejdzie.”

Więc pewnego dnia po prostu skontaktowała się ze wszystkimi kontaktami na swojej liście, zamówiła sprzęt i po prostu to zrobiła, i jest bardzo szczęśliwa, że to zrobiła. Wszystko w końcu się ułożyło i czuje, że w miarę rozwoju firmy tak będzie zawsze.

Ciekawostka o wegańskiej szefowej kuchni: pochodzi z Vermont i uwielbia syrop klonowy, więc zawsze ma go w lodówce. Używa go jako słodzika i uważa, że jest naprawdę najlepszy, czy to do porannych latte, czy marynat. Pocałunek szefa kuchni! To coś, czego każdy powinien spróbować, ale nie wcześniej niż odwiedzając Plantae Bar, jeśli jesteś w okolicy LA. Lindsay sugeruje, aby każdy spróbował ich pikantnego „tuńczyka” nigiri, które jest ich wersją oryginalnego japońskiego dania i uważa, że ludzie będą naprawdę zaskoczeni, jak bardzo smakuje podobnie. Dodatkowe punkty, ponieważ jest to naprawdę piękny i zabawny element, który serwują!

Znajdź więcej Plantae Bar tutaj: Instagram: @plantaebar

Podoba Ci się ta historia? Opowiedz nam swoją! Podziel się historią swojej marki i miłością do niestandardowych opakowań i zdobądź szansę na pojawienie się w the wrap! Jeśli jesteś klientem tendlyn i jesteś zainteresowany, możesz dołączyć do Eco-Alliance, klikając tutaj i odpowiadając na kilka pytań.

Pytania? Napisz do nas na adres info@axwp.com