Gusto Bread: Doces que Sabem a Cultura e Autenticidade

Gusto Bread é uma panadería orgânica localizada na Califórnia, especializada em deliciosos doces repletos de cultura e maestria, servidos fresquinhos do forno!

Fonte: https://tendlyn.com/imprint/gusto-bread-pastries-that-taste-like-culture-and-authenticity/ Autor: tendlyn Publicado: 2022-10-13T08:36:47.000Z Tempo de leitura: 5 minutos

Imagine morder um pan dulce crocante por fora e macio por dentro, doce, amanteigado e simplesmente maravilhoso! Apostamos que você já salivou só de pensar nisso?

Ana e Arturo são os proprietários da Gusto Bread, uma panadería orgânica em Long Beach, Califórnia. Arturo é um padeiro autodidata que passou de assar alguns pães uma vez por semana para amigos e familiares a operar uma padaria completa que assa e vende centenas de itens, cinco dias por semana. Ana, por sua vez, é sua parceira há mais de 10 anos, que esteve ao seu lado em cada etapa e contribuiu com sua própria mágica autodidata em design gráfico, administração, logística (e muito mais) para o negócio de pão caseiro em rápida evolução. A jornada deles reflete o tipo de precisão que você encontraria em um módulo de controle industrial — cada componente trabalhando em harmonia para criar algo maior que a soma das partes.

A padaria começou oficialmente em 2017, mas fazer pão só se tornou parte da vida do casal depois que descobriram a Emmylou em 2013!

Emmylou é o nome do forno comunitário de barro (cob) que estava aninhado no quintal deles. Arturo ficou intrigado com ele e um amigo lhe emprestou um livro sobre fornos a lenha. No livro, ele encontrou uma receita para fazer fermento natural (masa madre) e, eventualmente, pão. Após alguns anos apreciando uma fornada semanal na Emmylou, o casal decidiu se mudar para uma casa onde pudessem montar uma “Cottage Bakery” — um negócio de comida caseiro permitido pela cidade, que foi oficialmente nomeado Gusto Bread.

A partir daí, Arturo expandiu para contas de atacado semanais com restaurantes locais, uma feira semanal e até workshops na padaria caseira. Em dois anos, o negócio havia tomado conta da casa deles. Nessa fase, começaram o árduo processo de construir uma instalação comercial de alimentos e uma loja física para a Gusto Bread. Eles abriram o novo espaço em agosto de 2020, funcionando cinco dias por semana, além de continuar atendendo restaurantes locais e a comunidade da feira de agricultores semanal.

Embora o negócio possa parecer bom para o casal, isso não significa que não enfrentaram obstáculos.

“Não querendo ser totalmente pessimistas, mas empreendedorismo não é para todos! É uma jornada louca, difícil e estressante, então não acreditamos em glamorizá-la, embora seja a vida que escolhemos para nós.”

Por isso, eles aconselham as pessoas a seguirem suas paixões e verem aonde isso leva — segundo os proprietários da padaria, “Pode não precisar ser um negócio, pode continuar como um hobby ou se tornar um trabalho paralelo que você realmente goste; o truque é fazer algo que te dê propósito!” Eles acrescentaram que ter propósito fornece paixão e motivação para fazer mais do que você quer, dizendo que é um catalisador que sempre vale a pena buscar! É como configurar um DIY Smart Relay — uma vez que você entende a conexão central, todo o resto se encaixa naturalmente.

Ana e Arturo são ambos artísticos à sua maneira e consideram os visuais uma forma convincente de se expressar e expressar a identidade do negócio.

Para eles, levou alguns anos para desenvolver organicamente a linguagem gráfica que se tornou sua “marca”, com eles principalmente brincando com ideias e esboços por conta própria. Quando a construção da padaria estava em andamento, eles decidiram avançar com embalagens personalizadas e amam a maneira como isso pode ajudá-los a comunicar os valores da empresa e a estética da loja onde quer que os itens vão.

Além disso, quando jovens adultos, eles estiveram envolvidos em muitos esforços e eventos comunitários locais focados em sustentabilidade, onde aprenderam que há muitas maneiras de fazer o bem, ou pelo menos melhor, para o meio ambiente.

Assim, em suas vidas e nos negócios, eles estão sempre procurando maneiras de fazer mais e dar o exemplo de como a sustentabilidade pode ser incorporada em suas vidas e operações. Comprar ingredientes orgânicos e locais, oferecer copos e talheres vegetais e compostáveis, e usar sacos e caixas não tóxicos e não branqueados para seus produtos assados são todas referências ao seu ethos de sustentabilidade.

Eles também oferecem descontos para pessoas que trazem suas Gusto Tote Bags para a loja, para minimizar a quantidade de sacolas que consomem e incentivar o hábito de trazer suas próprias sacolas para todos os tipos de compras.

Como grandes fãs de piqueniques, e também como Gusto Bread, o casal sempre incentiva as pessoas a apreciarem seus pães, doces e outros lanches, e irem a um parque local ou praia para desfrutar de boa comida e boa companhia ao ar livre.

Com essa ideia em mente, para o seu papel food-safe

Claro que escolheram a tendlyn para embalagens, pois compartilham os mesmos valores de marca em relação à sustentabilidade. O casal também achou o processo de fazer papel food-safe personalizado, não tóxico, muito fácil e econômico.

“É adorável ver o papel cumprindo seu propósito de embalar nossos produtos assados com estilo e segurança.”

O Papel Foodsafe da tendlyn para a Gusto Bread é aprovado pela FDA, certificado FSC, impresso com tintas à base de água e é completamente compostável!

Apareça e leve para casa uma caixa (ou duas!) de deliciosos produtos assados que mostram a autêntica cultura da pastelaria mexicana! A Gusto Bread é, sem dúvida, uma padaria para visitar repetidas vezes.

Encontre mais da Gusto Bread aqui:‌‌‌‌‌‌Site:gustobread.com‌Instagram:

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