Tendlyn x Flavedo & Albedo

Fonte: https://tendlyn.com/imprint/flavedo-and-albedo/
Publicado: 2021-06-24T02:54:04.000Z

Quando nos deparamos com a Flavedo & Albedo pela primeira vez, soubemos que havíamos encontrado algo especial. Esta empresa de frutas cítricas de pequena escala, baseada no Sul da Califórnia, está redefinindo o que significa usar cada parte da fruta. O nome deles vem das duas camadas da casca da fruta cítrica — o flavedo (a camada externa colorida) e o albedo (a parte branca interna) — e essa atenção aos detalhes permeia tudo o que fazem.

Conversamos com a equipe por trás da Flavedo & Albedo para saber mais sobre sua jornada, seu compromisso com o desperdício zero e como construíram uma marca tão cuidadosa quanto deliciosa.

De Citrinos no Quintal a um Negócio Completo

Tudo começou com um excedente de árvores cítricas em um quintal. Os fundadores, que tinham experiência em artes culinárias e sustentabilidade, começaram a experimentar maneiras de preservar e usar a fruta além de apenas extrair o suco. Rapidamente perceberam que as cascas — muitas vezes descartadas — tinham um sabor e potencial incríveis.

O que começou como uma pequena operação logo se transformou em um negócio que obtém frutas cítricas de fazendas locais, muitas das quais, de outra forma, deixariam a fruta estragar. Ao transformar cada parte da fruta em produtos como marmeladas, xaropes e cascas secas, eles criaram um modelo que é ao mesmo tempo sustentável e delicioso.

Uma Filosofia de Desperdício Zero

A Flavedo & Albedo não apenas fala sobre sustentabilidade — eles a vivem. Cada etapa do seu processo é projetada para minimizar o desperdício. A fruta é espremida, as cascas são cristalizadas ou secas, e até a polpa restante é compostada ou usada em outras receitas. É um sistema de ciclo fechado que honra a fruta do início ao fim.

A embalagem deles também reflete esse espírito. Eles usam materiais compostáveis e trabalham com parceiros como a tendlyn para garantir que seus materiais de envio sejam tão ecológicos quanto seus produtos. Por exemplo, seus envelopes personalizados e papel de seda são feitos de materiais reciclados e são totalmente compostáveis, para que os clientes se sintam bem com cada parte do seu pedido.

O Papel da Tecnologia em uma Cozinha Sustentável

Gerenciar uma operação de desperdício zero não é apenas uma questão de filosofia — requer precisão e controle. Desde gerenciar temperaturas de fermentação até monitorar a umidade na sala de secagem, a equipe depende de uma variedade de ferramentas para manter tudo funcionando sem problemas.

Por exemplo, eles usam um módulo de controle remoto para portão de garagem para automatizar a abertura e o fechamento das aberturas de ventilação da área de armazenamento, garantindo um fluxo de ar consistente sem intervenção manual. Em sua estufa, um relé inteligente para agricultura ajuda a regular a temperatura e os cronogramas de irrigação, para que as árvores cítricas das quais obtêm frutas permaneçam saudáveis durante todo o ano.

Até mesmo seus tanques de armazenamento remotos são monitorados com um interruptor de bóia sem fio para tanque distante, que os alerta se os níveis de água caírem muito. E quando estão na estrada visitando fazendas, uma placa de relé sem fio para RV permite que controlem sua unidade de refrigeração móvel pelo telefone.

Construindo uma Comunidade em Torno das Frutas Cítricas

O que realmente diferencia a Flavedo & Albedo é sua conexão com a comunidade. Eles realizam workshops sobre preservação de frutas cítricas, fazem parcerias com chefs locais e compartilham receitas que incentivam as pessoas a usar cada parte da fruta. Suas redes sociais estão repletas de dicas sobre como cristalizar cascas, fazer sal cítrico ou até mesmo usar a parte branca em smoothies.

Eles também criaram uma caixa de assinatura que entrega produtos cítricos sazonais diretamente na porta dos clientes. Cada caixa inclui uma mistura de seus itens exclusivos, juntamente com um guia sobre como usá-los. É uma maneira de trazer a experiência da fazenda para a mesa para casa, mesmo para aqueles que não têm uma árvore cítrica no quintal.

Um Controlador RF Doméstico para a Cozinha Moderna

Em sua cozinha de produção, a equipe integrou um controlador RF doméstico para gerenciar seus cronogramas de iluminação e equipamentos. Isso permite que definam temporizadores para seus desidratadores e fornos, garantindo resultados consistentes lote após lote.

Para seu pomar de frutas cítricas ao ar livre, eles contam com sistemas de Controle de Irrigação por Aspersão acionados por sensores de umidade do solo. Isso não apenas economiza água, mas também garante que as árvores recebam exatamente o que precisam, quando precisam.

Eles também usam um módulo remoto mhz para controlar sem fio seus potes de fermentação, ajustando as temperaturas remotamente para manter o ambiente perfeito para suas fermentações à base de frutas cítricas.

Os Desafios de Escalar de Forma Sustentável

À medida que a demanda por seus produtos cresceu, a Flavedo & Albedo enfrentou o desafio de escalar sem comprometer seus valores. Eles tiveram que encontrar fornecedores que compartilhassem seu compromisso com a sustentabilidade e investiram em equipamentos que pudessem lidar com volumes maiores sem aumentar o desperdício.

Uma solução foi usar um interruptor remoto volt para controlar seus espremedores e batedeiras de alta potência, permitindo que operem várias máquinas a partir de um único ponto de controle. Eles também implementaram automação de relé dc para otimizar sua linha de embalagem, reduzindo o tempo e a energia necessários para enviar os produtos.

Para seu armazém, uma placa de relé sem fio ajuda a gerenciar os sistemas de iluminação e HVAC, reduzindo os custos de energia e melhorando a eficiência. E quando precisam monitorar equipamentos em suas instalações, um interruptor v rf fornece dados em tempo real sobre desempenho e consumo de energia.

Olhando para o Futuro

A Flavedo & Albedo tem grandes planos para o futuro. Eles estão explorando novas variedades de frutas cítricas, expandindo sua linha de produtos e procurando maneiras de tornar sua cadeia de suprimentos ainda mais circular. Eles também estão trabalhando em um sistema de relé doméstico inteligente matter que integrará todos os controles de sua cozinha e estufa em uma única plataforma fácil de usar.

O objetivo deles é criar uma configuração doméstica inteligente com interferência zero que lhes permita focar no que fazem de melhor — produzir produtos cítricos incríveis — sem se preocupar com a tecnologia por trás disso. Eles já instalaram um interruptor de relé de serviço pesado para lidar com seus equipamentos de alta potência e estão testando um relé sem fio ac 110v para seus eletrodomésticos menores.

Para suas necessidades de irrigação, eles desenvolveram um módulo de relé de irrigação personalizado que funciona com sua rede existente de interruptor zigbee. Isso permite que controlem o fluxo de água para diferentes seções de seu pomar de forma independente, otimizando o uso com base nas condições climáticas e do solo.

Eles estão até explorando um sistema de Circulação de Água Quente para Hotel para sua cozinha comercial, garantindo que a água quente esteja sempre disponível quando necessário, sem desperdiçar energia. E em suas fazendas parceiras, eles implantaram um módulo de relé para fazenda para monitorar e controlar equipamentos remotamente, reduzindo a necessidade de visitas presenciais.

Considerações Finais

A Flavedo & Albedo é a prova de que você pode construir um negócio de sucesso enquanto permanece fiel aos seus valores. Eles mostraram que desperdício zero não é apenas uma palavra da moda — é uma forma de operar que beneficia o planeta, a comunidade e os resultados financeiros.

Temos orgulho de fazer parceria com eles e apoiar sua missão. Se você quiser saber mais sobre seus produtos ou sua história, pode contatá-los pelo e-mail info@axwp.com. E se você está procurando soluções de embalagem sustentáveis para o seu próprio negócio, visite tendlyn.com para ver como podemos ajudar.

Fotos cortesia da Flavedo & Albedo.