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Plantae Bar: Sushi Vegano Sem Peixe
Plantae Bar: Indo Sem Peixe com Sushi Vegano
Afinal, peixes são amigos, não comida!
Fonte: https://tendlyn.com/imprint/plantae-bar-going-fish-free-with-vegan-sushi/ Autor: tendlyn Publicado: 2021-11-20T22:00:00.000Z Tempo de leitura: 5 minutos
Temos certeza de que todos já ouviram falar do “Juramento do Tubarão” no famoso filme da Disney sobre um peixe-palhaço tentando encontrar seu filho na imensidão do oceano. Marlin (o peixe-palhaço) encontrou Bruce, o grande tubarão branco, que aparentemente se tornou vegano. “Peixes são amigos, não comida”, disse ele. O ponto dessa história? Não podemos deixar de concordar—especialmente quando se trata de sushi.
Lindsay Richardson era dançarina profissional e fez turnê em Tóquio, Japão, com uma famosa banda pop japonesa chamada JSB (estamos de olho em você, Hiroomi Tosaka!). Agora, Lindsay deixou a indústria e está se divertindo como proprietária e chef do Plantae Bar.
O Plantae Bar, de ‘plantae’ que significa o reino taxonômico que compreende todas as plantas, e ‘bar’ de sushi bar, é um Pop-Up que oferece alguns dos seus itens de sushi favoritos feitos de forma vegana, envoltos em sustentabilidade.
Baseado em Los Angeles, Califórnia, o Plantae Bar começou em maio de 2019, após 14 anos de dança profissional de Lindsay na indústria do entretenimento. Depois de voltar de Tóquio, ela sabia que queria começar seu próprio negócio na indústria alimentícia. Ela criou o conceito do Plantae Bar e o resto é história.
A fundadora e chef sempre adorou a cultura em Tóquio, e seu amor cresceu tão profundamente. Ela admira a atenção meticulosa dos japoneses aos detalhes, as técnicas excepcionais de branding e marketing, e o atendimento ao cliente impecável. Ela queria que seu negócio modelasse esses aspectos. Também foi um plus que o sushi sempre foi sua comida favorita antes de se tornar baseada em plantas. Sabendo que não havia muitas opções de sushi vegano, Lindsay decidiu criar o seu próprio!
Sua visão para o Plantae sempre foi um balcão de sushi ou janela no estilo “walk-up”. Ela se sentiu atraída por esse estilo de refeição em Tóquio, onde algumas butiques de roupas funcionam como cafeterias ou lanchonetes. Alguns de seus cafés e restaurantes favoritos em Tóquio são janelas sem identificação ou pequenas lojas para duas pessoas que servem algumas das melhores iguarias. E, claro, é para onde ela imagina que seu negócio caminhará, seja ainda em LA, Tóquio ou qualquer outra grande cidade.
Lindsay já sabe o que quer para o Plantae Bar, e conhecer seu estilo de branding é uma grande ajuda no planejamento de futuras melhorias. Para a proprietária, a primeira coisa que ela procura inconscientemente ao escolher qualquer coisa, seja comida, roupas, decoração para casa, etc., é se o branding fala com ela e com seus valores. Se ela se sente atraída por um estilo, pode praticamente garantir que gostará do produto.
Branding, na opinião dela, é nossa capacidade inata de entender o que é um produto apenas pela forma como ele é projetado. Coisas como paletas de cores e fontes podem ajudar a guiar o cliente sobre o que o produto representa. Por exemplo, quando vemos um logotipo verde associado a um negócio de alimentos, automaticamente pensamos em saudável. Então, quando chegou a hora de escolher a embalagem para seu produto, foi óbvio que tinha que ser personalizada. Todos os diferentes elementos e ativos que sua designer de branding criou para ela precisavam ser vistos e realmente fazem toda a diferença. As mídias sociais são uma parte tão grande de como as empresas divulgam seu nome e produto para um público maior, então ela sabia que gastar um pouco mais para conseguir coisas como embalagens personalizadas renderia frutos!
Para seu papel foodsafe, ela escolheu usar a tendlyn porque eles ofereciam mínimos baixos a um preço tão bom, e como uma pequena empresa que não precisa de grandes pedidos em massa, foi a combinação perfeita para o Plantae Bar.
“O processo foi super fácil e amigável, o que eu realmente aprecio, já que não sou muito experiente em tecnologia e faço tudo sozinha no momento.”
Uma mulher que sabe o que quer e vai atrás, é surpreendente que Lindsay também tenha tido seus próprios desafios quando começou o Plantae Bar. E até agora, ela ainda é desafiada pelo aspecto do medo de administrar um negócio. Quando começou, ela sempre sentiu que precisava que tudo fosse perfeito e todos os seus recursos estivessem em ordem, mas rapidamente aprendeu que você realmente tem que ir em frente!
“Você nunca estará pronto para começar um negócio, mas se esperar até aquele momento ‘perfeito’, realmente acho que ele nunca chegará.”
Então, um dia, ela simplesmente entrou em contato com todos os contatos que tinha em sua lista, encomendou seu equipamento e foi em frente, e está muito feliz por ter feito isso. Tudo eventualmente se encaixou e ela sente que, à medida que continua a crescer como negócio, esse sempre será o caso.
Um fato divertido sobre a chef vegana é que ela é originalmente de Vermont e adora seu xarope de bordo, então sempre o tem na geladeira. Ela o usa como adoçante e acha que é honestamente o melhor, seja para seus lattes matinais ou marinadas. Beijo do chef! Isso é algo que todos deveriam experimentar, mas não antes de visitar o Plantae Bar se você estiver por perto de LA. Lindsay sugere que todos experimentem o “Spicy ‘Tuna’ Nigiri”, que é a versão deles do prato japonês original, e ela acha que as pessoas ficarão realmente surpresas ao provar o quão semelhante ele é. Pontos extras, pois é um item realmente bonito e divertido que eles servem!
Encontre mais sobre o Plantae Bar aqui: Instagram: @plantaebar
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