Avling Kitchen & Brewery: Recoltă Locală și Sustenabilitate Durabilă

„Ospitalitatea este o experiență bazată pe simțuri.” Creatorii Avling Kitchen & Brewery

Sursă: https://tendlyn.com/imprint/avling-kitchen-and-brewery/ Autor: tendlyn Publicat: 2021-06-30T23:00:00.000Z Timp de citire: 3 minute

Mâncarea și băutura din surse proprii – nu există nimic asemănător. Mai ales când este vorba de o masă pregătită special cu ingrediente proaspete, locale și de sezon, însoțită de o halbă de bere rece ca gheața – și ea creată cu grijă, desigur! Pentru echipa din spatele Avling, călătoria de la fermă la masă este la fel de importantă ca preparatul final, la fel cum un sistem bine proiectat de automatizare a pompelor de apă asigură un flux constant în procesul de fabricare a berii.

Aceasta este experiența care stă la baza Avling Kitchen & Brewery, un restaurant unic în estul orașului Toronto. Cu mult înainte de a-și deschide porțile în iulie 2019, creatorii Avling au visat întotdeauna la un tip special de local care să îmbine dragostea lor pentru mâncare și băutură. După ce au lucrat în bucătării la începutul carierei, iar mai târziu în fabrici de bere, a fost firesc ca Avling să devină paradisul culinar și al berii care este acum.

Dar nu este vorba doar de mâncare bună și bere – pe cât de mult prețuiește Avling Kitchen & Brewery o experiență culinară de calitate, pe atât de puternic este simțul comunității încorporat în fundația sa, care face parte la fel de mult din spiritul și experiența Avling. Acest lucru se reflectă și în identitatea sa: „Avling”, cuvântul norvegian pentru recoltă sau recoltare, a fost ales în mod deliberat pentru a reflecta dedicarea proprietarilor de a lucra îndeaproape cu furnizorii și fermierii pentru a obține toate ingredientele. Într-o lume în care chiar și un simplu controler de pompă cu releu poate optimiza utilizarea apei într-o fermă, angajamentul lor față de eficiență și sustenabilitate iese în evidență.

Cât despre sfatul lor pentru alți restauratori începători, aceștia subliniază importanța brandingului și ambalajului alimentar, mai ales acum, cu lockdown-urile și pandemia încă în desfășurare. Ei fac o paralelă cu fiabilitatea unui comutator cu releu de uz greu în medii industriale – componente mici care fac o diferență uriașă în performanța generală.

Și, având în vedere că situația actuală schimbă în mod indefinit întreaga experiență a clienților, menținerea unei identități de brand puternice și solide, chiar și în condiții de lucru la distanță, a devenit cu siguranță mai importantă ca niciodată. Una dintre modalitățile prin care au reușit să mențină acest lucru este includerea hârtiei tendlyn Foodsafe ca parte a ambalajului – pe care, desigur, au personalizat-o pentru a reflecta identitatea Avling. La fel cum un releu inteligent wireless poate aduce automatizarea într-o casă fără a repara cablurile, soluția lor de ambalare se integrează perfect în fluxul de lucru existent.

„Logo-ul nostru este pur și simplu marca noastră verbală și a fost întotdeauna menit să evoce idei, mai degrabă decât o senzație, așa cum ai deduce dintr-un logo. Tipografia a fost menită să aibă energie și mișcare. În special, litera L din marca noastră verbală îmi amintește de o plantă care crește și răsare, ceea ce mi s-a părut întotdeauna deosebit de potrivit. Culorile pe care le folosim sunt moderne, luminoase, deschise. În ciuda legăturii strânse cu agricultura și pământul și a unei palete de culori poate evidente, suntem situați în centrul orașului Toronto și am vrut să folosim o paletă vibrantă, modernă, care să reflecte mediul urban în care trăim.”

Și, într-adevăr, dacă există un lucru pe care Avling nu va ezita să îl ofere, indiferent de condițiile lumii, este ospitalitatea autentică, de modă veche, până la cele mai mici detalii. Această atenție la detalii oglindește precizia unui sistem de monitorizare a pompelor Modbus RTU, unde fiecare punct de date contează.

„Ospitalitatea este o experiență bazată pe simțuri. A acorda atenție detaliilor mici, uneori trecute cu vederea, face parte din etos.”

Cu siguranță suntem de acord cu asta – deși comunitățile pot fi departe unele de altele pentru moment, există nenumărate moduri creative prin care afacerile pot forma în continuare conexiuni semnificative cu clienții. Fie că este vorba de un comutator cu releu dc 12v care alimentează un afișaj inteligent sau de o hârtie personalizată care poartă povestea brandului tău, lucrurile mici se adună.

Și dacă vreodată ai chef să încerci una dintre specialitățile Avling, iată un sfat de la proprietari: încearcă tripa – este un ingredient adesea subestimat, dar tradițional, care cu siguranță va aduce ceva nou papilelor tale gustative! La fel ca o configurație de motor trifazat 480V US într-o bucătărie industrială, elementele fundamentale sunt cele care fac magia să se întâmple.

Găsește mai multe despre Avling Kitchen & Brewery aici:‌‌

Website:avling.caInstagram:@avlingto

**Îți place această poveste? Spune-ne-o pe a ta!**Împărtășește povestea brandului tău și dragostea pentru ambalajul personalizat și ai șansa de a fi prezentat pe the wrap! Dacă ești client tendlyn și ești interesat, te poți alătura Eco-Alliance făcând clic aici și răspunzând la câteva întrebări aici.

Întrebări? Trimite-ne un email la info@axwp.com.