Café Tres x tendlyn

O conversație cu Café Tres despre moștenirea familiei lor de brutari, care a contribuit la conturarea numelui și a mâncării pe care o servesc, și despre cum utilizarea ambalajelor sustenabile pentru alimente ajută la îmbunătățirea fiecărei porții.

Sursă: https://tendlyn.com/imprint/cafe-tres-x-tendlyn/ Autor: tendlyn Publicat: 2023-06-05T01:12:08.000Z Timp de citire: 4 minute

Café Tres

Michael Magluta Solis, fondatorul Café Tres, fotografiat de Jeremiah Corder (IG: @jeremiahcorder)

Spune-ne câte ceva despre brandul tău, prezintă-l lumii!

Café Tres este o brutărie cubaneză din Denver, Colorado, cu o bogată istorie de familie de brutari, care se întinde până la începutul anilor 1900 în Cuba și apoi până la una dintre primele brutării cubaneze din Miami. Café Tres împărtășește un gust al culturii cubaneze și al tradițiilor de dimineață, cu speranța de a lărgi experiența latină în comunitățile locale din Colorado. Suntem specializați în pastelitos, care sunt foietaje cubaneze dulci și sărate, și în espresso cubanez.

La începutul anilor ‘60, Tio Alfredo, unchiul meu mare care este în extrema dreaptă, a deschis prima brutărie în Miami. El era practic singurul brutar la acea vreme și avea să-i învețe pe restul familiei și pe prieteni, pe măsură ce aceștia soseau treptat din Cuba la Miami de-a lungul anilor. Mulți cubanezi treceau pe la brutărie după sosire, căutând de muncă, și primeau angajare sau oportunități de a prelua ture și de a ajuta până se puneau pe picioare.

M-am mutat în Denver în 2014 și, cu cât petreceam mai mult timp în Colorado, cu atât îmi era mai dor de casa mea din Miami. Cultura latină, mâncarea și zumzetul conversațional de care eram obișnuit la fiecare colț nu erau la fel aici. Așadar, asta a declanșat totul. Mintea mea a început să lucreze, făceam moodboard-uri non-stop, notam idei de meniu și schițam până când am ajuns în cele din urmă la Café Tres.

Spune-ne despre designul ambalajelor tale și cum le folosești?

Numele Café Tres provine din anumite legături de familie cu brutăriile noastre anterioare. Am avut două nume de brutărie de când familia mea a sosit în State. Primul a fost Three Little Bakers, iar mai târziu, Three Little Cakes, așa că am știut că vreau să includ cumva cifra 3. După mai multe iterații, am ajuns în cele din urmă la Café Tres. Acesta menține vie o variantă a „3”-ului nostru și, coincidență, este a treia iterație a brutăriei.

Această fotografie a fost făcută în 1994 la Three Little Cakes, care a fost ultima brutărie condusă de familia noastră până la închiderea din 2008. În stânga, în alb, este bunicul meu, Abuelo Manolo, iar în dreapta, în albastru, este Tio Alfredo.

Mi-am petrecut întreaga carieră, până în acest moment, în direcția artistică și design. După un proces lung, cu aproape 100 de voturi de la prieteni, familie, străini și oameni pe care i-am întâlnit în industria designului, am ajuns la ceea ce vedeți astăzi. Această direcție specifică a fost inspirată de afișe vechi de jazz afro-cubanez, coperți de albume și litere. Avem o varietate de scheme de culori, elemente secundare și chiar o versiune care face aluzie la steagul nostru cubanez, dar pentru a începe și a construi cu adevărat recunoașterea brandului, am crezut că este cel mai bine să păstrăm lucrurile simple, cu un model repetat al logo-ului nostru principal.

Folosim hârtia alimentară tendlyn pentru a căptuși toate cutiile noastre de patiserie, pungile mici de take-away, precum și pentru vânzările individuale de pastelitos. Totul este înfășurat!

Hârtie alimentară tendlyn, proiectată de @cafetresdnvr

Ce a făcut ca tendlyn să fie o alegere potrivită pentru ambalajele tale?

Căutam de ceva timp opțiuni sustenabile, personalizate și ecologice pentru ambalaje și, surprinzător, nu sunt foarte multe opțiuni. Cel puțin pentru cineva la fel de pretențios ca mine, care căuta o anumită calitate și, de asemenea, posibilitatea de a proiecta totul singur. Faptul că există, de asemenea, cantități minime reduse pentru majoritatea ofertelor a jucat un rol uriaș, deoarece suntem abia la început și mi-a permis să plasez o comandă fără griji și să mă asigur că este într-adevăr ceea ce căutam.

Sunt EXTREM de mulțumit de rezultate. Calitate excelentă, imprimare vibrantă, dimensiunea de 7x10” este perfectă pentru toate utilizările noastre actuale și, cel mai bine, numărul de complimente pe care le primesc despre brandingul nostru atunci când ofer cuiva un pastelito înfășurat în hârtia alimentară tendlyn.