case studies
Cum să expediați alimente congelate
Cum să expediați alimente congelate
Sunteți o afacere care dorește să expedieze alimente congelate online? Iată ghidul nostru pentru a expedia alimente în siguranță și sustenabil.
Sursă: https://tendlyn.com/imprint/how-to-ship-frozen-food/ Autor: Francesca Nicasio Publicat: 2021-08-20T03:09:31.000Z Timp de citire: 11 minute
Dacă vindeți alimente perisabile, congelate sau reci, înțelegerea modului de funcționare a expedierii la rece este esențială dacă doriți să profitați de creșterea rapidă a sectorului comerțului electronic.
Se estimează că sectorul comerțului electronic cu alimente și băuturi va crește rapid.
Indiferent dacă vindeți înghețată, produse de patiserie, fructe de mare, carne sau orice aliment perisabil, produsul dumneavoastră trebuie să ajungă la client proaspăt și fără nicio contaminare. Aceasta înseamnă că trebuie să stăpâniți cum să ambalați și să expediați alimente congelate.
În acest articol, vă vom ajuta să înțelegeți procedurile corecte de ambalare și expediere pentru alimentele congelate și vă vom arăta cum să alegeți transportatorul potrivit pentru mărfurile dumneavoastră.
Care este procesul de expediere a alimentelor congelate?
Pentru a vă asigura că alimentele congelate sunt expediate clienților fără probleme majore, trebuie să utilizați izolație și refrigerare pentru a menține alimentele proaspete și a preveni învechirea sau alterarea.
Un proces personalizat de ambalare, expediere și monitorizare vă va ajuta să simplificați procesul de expediere a articolelor perisabile către clienți. Mai jos am prezentat un ghid pas cu pas pentru a vă facilita expedierea alimentelor congelate:
Pasul 1: Pregătirea și ambalarea produsului
Pregătirea produsului implică congelarea alimentelor înainte de expediere pentru a preveni condensul. Dacă este vorba de alimente coapte, trebuie să le pre-răciți înainte de ambalare. Ambalarea alimentelor calde sau fierbinți poate duce la acumularea de mucegai sau la alterarea alimentelor înainte de livrare.
Următorul lucru de luat în considerare este ambalajul. Ambalajul trebuie să fie rezistent și capabil să mențină alimentele la o temperatură constantă și dorită pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, trebuie să vă asigurați că materialele pe care le utilizați sunt sigure și netoxice atunci când intră în contact cu alimentele.
Faceți câteva cercetări pentru a afla temperatura potrivită care trebuie menținută pentru alimentele pe care le expediați. De asemenea, ar trebui să identificați materialul de ambalare potrivit pentru produsul dumneavoastră.
Tipul și volumul articolelor pe care le expediați vor determina tipul de cutii de expediere la rece de care aveți nevoie. Recipientele din spumă sunt utilizate de obicei pentru articole precum înghețata sau fructele de mare pe care doriți să le mențineți congelate, în timp ce o pungă sigilată în vid este adesea folosită la expedierea cărnii.
Merită menționat că acestea nu sunt cele mai sustenabile opțiuni de pe piață, așa că, dacă doriți să fiți mai ecologic la expedierea mărfurilor congelate, vă recomandăm cu căldură să căutați alternative reciclabile, biodegradabile sau compostabile.
Există, de asemenea, o serie de produse de etanșare în vid biodegradabile și compostabile pe piață. Vesta Precision, de exemplu, a dezvoltat VestaEco— o linie de pungi de etanșare în vid fabricate din surse vegetale.
Ați putea lua în considerare și pungi ecologice de etanșare termică, fabricate din materiale pe bază de plante. Aceste pungi pot fi sigilate cu un dispozitiv de sertizare sau un etanșator termic din polietilenă și sunt aprobate de FDA pentru contactul direct cu alimentele.
Vom vorbi mai multe despre ambalare mai târziu în articol.
Pasul 2: Asigurați alimentele care se pot topi cu pungi etanșe la apă
Înainte de a alege agentul de răcire pentru alimente, trebuie să vă întrebați dacă expedierea dumneavoastră conține lichid care s-ar putea scurge în timpul transportului. Nu doriți ca cutia de expediere să ajungă la ușa clientului udă și cu scurgeri.
Pentru a evita o cutie cu scurgeri, plasați materiale absorbante precum prosoape de hârtie sau vată de celuloză pe fundul recipientului pentru a absorbi lichidul. De asemenea, trebuie să dublați punga recipientului izolat cu pungi etanșe de 2 mils și să sigilați fiecare pungă folosind metoda de pliere. Din nou, este cel mai bine să optați pentru alternative plastice pe bază de plante, cum ar fi Green Cell Foam, VestaEco și pungile ecologice de etanșare termică.
Dacă expediați alimente vii precum stridii sau crabi, lăsați punga nesigilată pentru a asigura intrarea aerului.
Pasul 3: Utilizați gheață carbonică sau pachete de gel ca agenți de răcire pentru alimente
Pachetele de gel și gheața carbonică sunt principalii agenți de răcire utilizați pentru a menține alimentele congelate în timpul transportului. Gheața carbonică este utilizată pentru alimentele pe care doriți să le mențineți congelate, în timp ce pachetele de gel sunt utilizate pentru alimentele pe care doriți să le mențineți reci, dar necongelate.
Gheața carbonică este utilizată deoarece gheața obișnuită este grea și va umezi recipientul atunci când se topește. Gheața carbonică este mai rece, la -109,3 grade F, și este fabricată din dioxid de carbon înghețat.
Gheața carbonică este totuși clasificată ca material periculos și există restricții atunci când coletul dumneavoastră depășește 5,5 livre și este expediat prin transportatori aerieni.
Purtați întotdeauna mănuși atunci când manipulați gheața carbonică și înfășurați-o în ziar înainte de a căptuși cutia de expediere cu gheață.
Utilizați pachete de gel pentru alimentele care trebuie răcite la 32 de grade F și 60 de grade F. Asigurați-vă că puneți alimentele într-o pungă de plastic sigilată înainte de a le înconjura cu pachete de gel pentru a preveni înghețarea.
Pasul 4: Așezați și ambalați produsul în cutia izolată
Plasați alimentele în interiorul cutiei și înconjurați-le cu o cantitate adecvată de agent de răcire potrivit. Spațiul gol trebuie umplut cu material de amortizare pentru a preveni mișcarea produsului.
Utilizați materiale precum hârtie de țesut, arahide și alternative la folia cu bule pentru a oferi cel puțin 3 inci de protecție în jurul alimentelor.
Asigurați-vă că utilizați o cutie de carton ondulat rezistentă și sigilați folosind metoda benzii H. Este o metodă în care aplicați cel puțin trei benzi de bandă de ambalare sensibilă la presiune peste toate cusăturile cutiei.
Pasul 5: Aplicați etichetarea și clasificarea corectă
Etichetați cutia de expediere ca fiind perisabilă și respectați toate cerințele Asociației Internaționale de Transport Aerian (IATA) pentru marcarea cutiei.
Reglementările IATA privind mărfurile periculoase sunt deosebit de importante atunci când expediați alimente perisabile conservate cu gheață carbonică.
IATA solicită ca ambalajul exterior al tuturor expedierilor cu gheață carbonică să conțină următoarele marcaje:
Asigurați-vă că selectați „gheață carbonică” atunci când procesați expedierea online cu transportatorul dumneavoastră.
Pasul 6: Alegeți un transportator fără restricții asupra produsului dumneavoastră
Transportatorul potrivit pentru dumneavoastră va depinde de articolul pe care îl expediați, de agenții de răcire pe care îi utilizați și de cât de repede aveți nevoie ca produsul să ajungă la destinație. Alimentele perisabile nu ar trebui, în general, să petreacă mai mult de 30 de ore în tranzit.
De asemenea, verificați dacă transportatorul dumneavoastră are restricții asupra articolului congelat pe care îl expediați. Majoritatea transportatorilor nu vă vor permite să expediați mai mult de 5,5 livre de gheață carbonică per colet.
Dacă este vorba de expediere internațională, țara de destinație poate avea restricții asupra tipului de articole pe care încercați să le trimiteți în țară. Articolele alimentare perisabile precum legumele și carnea proaspătă nu pot fi expediate prin poștă în altă țară. Gheața carbonică este, de asemenea, interzisă în corespondența internațională.
Consultați site-ul web al transportatorului dumneavoastră sau contactați serviciul de asistență pentru clienți pentru a obține clarificări cu privire la cerințele de expediere pentru alimentele congelate.
Pasul 7: Alegeți expedierea rapidă
După selectarea unui transportator, asigurați-vă că alegeți o opțiune de expediere de 1 sau 2 zile. Expedierea peste noapte este, de asemenea, o opțiune bună. Viteza este esențială atunci când transportați articole sensibile la temperatură.
Toți transportatorii oferă diferite opțiuni de expediere rapidă și asigurați-vă că selectați opțiunea care oferă cel mai bun echilibru între viteză și accesibilitate.
Încercați să expediați devreme în timpul săptămânii pentru a evita întârzierile care pot fi cauzate de sărbători sau atunci când transportatorul dumneavoastră nu oferă expedieri în weekend.
Care sunt cele mai bune materiale de ambalare pentru expedierea alimentelor perisabile?
Ambalarea alimentelor congelate este un proces dinamic care necesită cunoașterea materialului de ambalare și a agentului de răcire adecvat care va păstra articolul la temperatura potrivită.
Ambalajul trebuie să fie, de asemenea, suficient de rezistent pentru a proteja articolul de factorii externi care ar putea cauza alterarea. Iată câteva dintre caracteristicile esențiale pe care materialul dumneavoastră de ambalare trebuie să le aibă:
Iată tipurile populare de materiale de ambalare utilizate pentru expedierea alimentelor congelate:
Care sunt opțiunile de expediere pentru alimentele congelate?
Mai jos sunt transportatorii populari care vă pot ajuta să livrați alimentele la ușa clienților, împreună cu cerințele lor generale.
Expedierea alimentelor congelate prin USPS
USPS nu oferă servicii de refrigerare și sunteți responsabil pentru ambalarea corectă a alimentelor congelate pentru a preveni scurgerile sau alterarea.
Cea mai bună opțiune de expediere USPS pentru alimente congelate este Priority Mail Express. Produsul dumneavoastră va fi livrat în 24 de ore în locațiile urbane și în 2 zile în locațiile rurale.
Iată câteva linii directoare USPS pe care trebuie să le urmați:
Expedierea alimentelor congelate prin FedEx
Cele mai bune opțiuni de expediere FedEx pentru alimente congelate sunt FedEx Overnight Shipping, FedEx 1Day Freight și FedEx International Next Flight.
Pentru transportul intern, compania de transport solicită ca articolele perisabile să poată rezista unui timp minim de tranzit de 24 de ore. De asemenea, oferă o suită de soluții controlate termic numită FedEx Temp-Assure.
Iată câteva linii directoare FedEx pe care trebuie să le urmați:
Expedierea alimentelor congelate prin UPS
Utilizați fie UPS Express Critical Domestic Shipping, fie UPS Next Day Air pentru a vă asigura că alimentele ajung la client în 30 de ore.
UPS nu permite utilizarea apei înghețate ca agent de răcire, iar gheața carbonică este limitată la 5,5 livre per colet.
Mai jos sunt liniile directoare UPS pe care ar trebui să le aveți în vedere:
Cât costă expedierea alimentelor congelate?
Nu există un cost fix pentru expedierea alimentelor congelate și trebuie să luați în considerare o serie de factori înainte de a ajunge la suma pe care o veți cheltui pentru expedierea mărfurilor. Unele lucruri de luat în considerare sunt:
Costurile asociate acestor factori vor determina costul final de expediere. Expedierea articolelor perisabile poate fi relativ costisitoare în comparație cu expedierea altor articole.
Optați pentru un furnizor de transport de încredere și ale cărui tarife se încadrează în bugetul dumneavoastră. Fiți conștient de necesitatea livrării rapide.
Utilizați un calculator de expediere online pentru a obține tarife exacte și estimări ale timpului de livrare pentru articolul dumneavoastră. Puteți reduce șocul taxelor de expediere pentru clienți prin adăugarea majorității costurilor de expediere în prețul produsului.
Cum să expediați alimente congelate ieftin
Întreprinderile mici nu au adesea mii de dolari de cheltuit pe expediere și este necesară o strategie de expediere bine definită pentru a vă asigura că nu atrageți mânia clienților cu taxe de expediere ridicate.
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să expediați alimente congelate ieftin:
Folosiți prețuri stimulative
Contactați reprezentanții transportatorului dumneavoastră pentru a întreba despre stimulentele de preț pe care le puteți obține atunci când expediați volume mari de produse. Puteți obține până la 30% reducere atunci când expediați volume moderate de articole cu UPS.
Utilizați expedierea în 2 zile atunci când este posibil
Expedierea în 2 zile este semnificativ mai ieftină decât expedierea peste noapte și este o opțiune bună dacă sunteți încrezător că alimentele dumneavoastră vor rămâne în stare perfectă pentru atât de mult timp. Dacă utilizați livrarea în 2 zile, puneți politica de expediere la dispoziția clienților pe magazinul dumneavoastră online pentru a evita dezamăgirea clienților.
Economisiți bani la ambalare
Utilizați un ambalaj cât mai compact posibil pentru a vă încadra într-o greutate dimensională la un preț rezonabil. Reducerea cutiei de expediere cu unul sau doi inci vă poate economisi mulți bani.
Concluzie
Expedierea alimentelor congelate nu trebuie să fie o problemă, cu condiția să utilizați ambalajul potrivit, să respectați cerințele de etichetare ale transportatorului și să optați pentru expediere rapidă pentru a vă asigura că produsele ajung la timp.
Folosiți informațiile pe care le-ați obținut din acest articol pentru a începe să profitați de piața comerțului electronic cu alimente și băuturi în creștere rapidă.
V-a plăcut această poveste? Consultați mai multe în Seria noastră de expediere:
Cum să expediați alimente: Un ghid pentru întreprinderi mici și mijlocii
