Grounds & Greens: Cafenea pe bază de plante care prețuiește comunitatea și mediul înconjurător

Situată în White Rock, BC, și gazdă a unei delicioase bucătării pe bază de plante, Grounds & Greens te va face să îmbrățișezi mâncarea vegană și să iubești un stil de viață sănătos.

Sursă: https://tendlyn.com/imprint/grounds-greens-plant-based-cafe-that-values-community-and-the-environment/ Autor: tendlyn Publicat: 2022-09-07T23:00:00.000Z Timp de citire: 4 minute

La grătar, prăjită și în supă—sunt atât de multe moduri și locuri în care oamenii se pot bucura de carne, încât uneori poate fi dificil pentru vegani să găsească un loc unde să mănânce preparate gustoase, sănătoase și pe bază de plante.

Din fericire, Mannel Kilford, bucătarul și co-proprietarul Grounds & Greens Cafe, a făcut un pas înainte și a creat un restaurant prietenos cu veganii, care își propune să construiască o comunitate de oameni și familii care prețuiesc bunătatea și sunt dedicați să se îmbunătățească pe ei înșiși.

Mannel și soțul ei, Ben, au fost vegani intermitent timp de aproape 15 ani. A fost o provocare pentru cuplu să se angajeze 100% în acest stil de viață, mai ales că a fi bucătari profesioniști înseamnă să lucrezi constant cu produse de origine animală.

În 2019, cuplul a fost binecuvântat cu un băiețel frumos, Ollie! În timpul concediului de maternitate al lui Mannel, și pe măsură ce Ollie a început să mănânce solide, au luat o decizie de familie să îl crească vegan, ceea ce i-a inspirat pe bucătari să deschidă Grounds & Greens în White Rock, BC.

“În fiecare zi luăm decizii despre cum putem continua să facem o îmbunătățire pentru noi înșine, comunitatea noastră și planetă.”

Ca afacere vegană, echipa G&G își face partea în reducerea impactului asupra planetei prin bucătăria delicioasă pe bază de plante. Deși mai este mult de crescut și învățat, atât ca om, cât și ca afacere, alegerea unui stil de viață vegan este un început bun!

Grounds & Greens, de asemenea, pune accent pe utilizarea ambalajelor circulare pentru comenzile la pachet. Recipientele biodegradabile și compostabile sunt obligatorii la cafenea, așa că a fost destul de interesant pentru echipă să folosească hârtia personalizată de ambalare alimentară de la tendlyn pentru mesele și deserturile lor. Hârtia de ambalare alimentară este certificată FSC, tipărită cu cerneluri sigure pentru alimente pe bază de apă și este 100% compostabilă.

tendlyn custom food wrapping paper

Comunitatea și a face o diferență, în ceea ce privește sustenabilitatea și educația pe bază de plante, sunt lucruri de care Grounds & Greens este incredibil de pasionată—de aceea le place, de asemenea, să facă parte din comunitatea Eco-Alliance a tendlyn, unde proprietari de afaceri cu gânduri similare contribuie la inițiative globale și împuternicesc practici de afaceri sustenabile.

Ca marcă, a adăuga un pic de personalitate la tot ceea ce fac este o condiție sine qua non, motiv pentru care au logo-ul pe hârtiile lor sigure pentru alimente pentru a-și reprezenta marca, indiferent dacă oaspeții mănâncă în cafenea sau afară. #represent

“Logo-ul nostru este simplu și distractiv, ceea ce simțim că ne reprezintă! Accentul adăugat al celor două frunze simbolizează misiunea noastră pe bază de plante și valorile vegane.”

Mannel este bucătar de aproape 2 decenii și a petrecut 12 ani la Four Season Hotel în diverse locații din întreaga lume. Ca să nu mai vorbim, de asemenea, de 6 ani la Cactus Club Cafe din Vancouver. Pentru bucătarii aspiranți care plănuiesc să înceapă o afacere, ea sfătuiește să găsească un mentor și să se înconjoare de oameni pasionați, motivați, inteligenți și dispuși să ofere feedback—fie pozitiv sau negativ (sau ceea ce bucătarul numește ‘o zonă de oportunitate’).

Bucătarul împărtășește că a fost nevoie de un sat pentru a deschide Grounds & Greens și că sunt FOARTE recunoscători că au avut sprijinul pe care l-au avut.

Un sfat pe care Mannel îl dă sinelui ei actual? Să ia o pauză,“Ne-a luat 8 luni până să ne luăm o zi liberă și cu siguranță ar fi trebuit să o facem mai devreme. Când te îndepărtezi de afacere, chiar și pentru o zi, poți reflecta și gândi la ‘ce-urile’ și ‘de ce-urile’ tale, ceea ce te va ajuta să iei decizii de afaceri mai bune.”

Un loc de referință pentru vegani și pentru toți gastronomii deopotrivă, Grounds & Greens te va face să te îndrăgostești de bucătăria sănătoasă și te va inspira să îmbrățișezi un stil de viață pe bază de plante.

Găsiți mai multe despre Grounds & Greens aici: Website: groundsandgreenscafe.com

Dacă v-a plăcut această lectură, suntem siguri că vă va plăcea și această prezentare: Lauren Holloway: Transformarea Pielii Reciclate în Accesorii Frumoase pentru Femei Vrei să împărtășești povestea ta? Ne-ar plăcea să o auzim! Alătură-te comunității Eco-Alliance aici și împărtășește detaliile tale cu noi aici pentru a avea șansa de a fi prezentat în The Wrap!

Întrebări? Trimiteți-ne un email la info@axwp.com