case studies
Hârtie de măcelar vs. hârtie pergament: Pe care o folosesc pentru afacerea mea?
Hârtie de măcelar vs. Hârtie de pergament: Pe care o folosesc pentru afacerea mea?
Care este diferența dintre hârtia de măcelar și hârtia de pergament? Iată cum să alegi materialele alimentare potrivite pentru brandul tău din domeniul ospitalității sau restaurantul tău!
Sursă: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Autor: tendlyn Publicat: 2022-05-27T02:42:07.000Z Timp de citire: 6 minute
Hârtie personalizată pentru ambalarea alimentelor tendlyn**de @oppen.allday
Când vine vorba de servirea mâncării, există multe tipuri diferite de materiale pe care le poți folosi. Și dacă ești o afacere alimentară în creștere sau un brand din domeniul ospitalității, prezentarea creațiilor tale comestibile este esențială pentru a-ți impresiona cu adevărat clienții! Evită să servești preparatele principale pe plastic sau polistiren și, în schimb, transformă experiențele tale culinare și de ospitalitate în momente elevate și de neuitat cu ambalaje creative la fel de atrăgătoare ca mâncarea ta.
Pentru a menține articolele comestibile și recipientele pentru takeout proaspete și sigure, ferite de a aluneca pe poale sau pe suprafețe, vei dori să iei în considerare utilizarea materialelor sigure pentru alimente. Două dintre cele mai comune sunt hârtia de măcelar și hârtia de pergament.
Hârtie personalizată pentru ambalarea sandvișurilor tendlynde @auverscafe
Ambele au avantajele și dezavantajele lor, așadar pe care ar trebui să o folosești pentru afacerea ta alimentară sau de ospitalitate? Să aruncăm o privire mai atentă asupra fiecăreia pentru a afla.
Ce este hârtia de măcelar?
Mai întâi, să ne uităm la hârtia de măcelar și la ce este folosită de obicei. Hârtia de măcelar este un tip de hârtie neacoperită, de obicei de culoare albă sau maro deschis. După cum sugerează și numele, hârtia de măcelar își are originile în industria de procesare a cărnii, unde măcelăriile o foloseau pentru a înveli și depozita carnea.
În bucătărie
Din această cauză, au făcut hârtia durabilă și rezistentă la umiditate (sânge și alte fluide). Astăzi, hârtia de măcelar este folosită în diverse scopuri atât în bucătărie (cât și în afara ei!)
În bucătărie, poți folosi hârtia de măcelar pentru a înveli carne și pește, precum și pentru a acoperi blaturi sau plăci de tăiat atunci când prepari mâncarea. Poate face o charcuterie de casă sau o lopată improvizată pentru pizza.
Poți găti și cu hârtie de măcelar, deoarece este rezistentă la căldură. Bucătarii o folosesc adesea pentru a frige carne și legume la cuptor, deoarece hârtia ajută la menținerea umidității alimentelor în timpul gătitului.
În afara bucătăriei
Hârtia de măcelar este adesea folosită pentru meșteșuguri și alte proiecte. Este, de asemenea, o alegere populară pentru proiecte de artizanat, cum ar fi papier-mâché.
Ce tipuri diferite de hârtie de măcelar sunt disponibile pe piață astăzi?
Proiectează hârtia personalizată pentru ambalarea alimentelor brandului tău aici! Hârtie personalizată pentru ambalarea alimentelor tendlyn de @softdoughco
Există două tipuri principale de hârtie de măcelar: hârtia kraft și hârtia de măcelar albă. Hârtia kraft este fabricată din materiale 100% reciclate și este maro. Este, de asemenea, biodegradabilă și compostabilă, ceea ce o face o opțiune mai ecologică!
Hârtia de măcelar albă este fabricată din pastă virgină și este înălbită pentru a obține culoarea sa albă strălucitoare. Deși hârtia de măcelar albă este adesea percepută de client ca fiind mai curată și mai igienică, nu este la fel de ecologică precum hârtia de măcelar kraft.
Ambele tipuri de hârtie de măcelar sunt disponibile în mai multe grosimi, de la ușoară la extra-rezistentă. Pentru unele scopuri, cum ar fi aranjarea pe farfurie, comenzile takeout și la pachet, o grosime de 38 g/m² va fi suficientă pentru a te asigura că mâncarea ta nu se mișcă și nu face mizerie. Există, de asemenea, hârtie de măcelar tratată cu piersică, care este hârtie de măcelar albă tratată cu o rășină sigură pentru alimente. Acest tratament ajută la rezistența la umiditate și grăsime, făcându-l o opțiune bună pentru învelirea alimentelor uleioase sau grase. Numele „hârtie piersică” provine de la faptul că hârtia tratată are un finisaj de culoarea piersicii.
Ce este hârtia de pergament?
Hârtia de pergament este un tip de hârtie specială fabricată din pastă de lemn și acoperită cu un silicon sigur pentru alimente. Această acoperire cu silicon conferă hârtiei o suprafață antiaderentă, făcând-o ideală pentru coacere. Hârtia este, de asemenea, rezistentă la căldură, așa că o poți folosi până la 420-450 de grade Fahrenheit în cuptor.
Hârtia de pergament poate fi folosită pentru a acoperi tăvi de copt și forme de prăjituri, pentru a înveli pește sau carne, pentru a face ravioli sau găluște de casă și chiar pentru a fi pliată în plicuri improvizate pentru gătitul „sous vide”.
Hârtie de calitate alimentară personalizată tendlynde @pearlandhorn
Ce tipuri diferite de hârtie de pergament sunt disponibile?
Hârtia de pergament înălbită și neînălbită sunt disponibile pentru uz alimentar, dar hârtia de pergament înălbită este tratată cu clor pentru a obține culoarea sa albă strălucitoare. Acest lucru o face mai puțin ecologică decât hârtia de pergament neînălbită, care este la fel de utilă ca prima, dar poate fi compostată mai ușor.
Hârtia de pergament neînălbită este fabricată din pastă 100% virgină și are o culoare mai naturală, alb-gălbuie. Este, de asemenea, mai ecologică decât hârtia de pergament înălbită și poate avea, de fapt, diferite aspecte, nu doar maroul tern obișnuit!
Este hârtia de pergament la fel cu hârtia de măcelar?
Nu, hârtia de pergament nu este la fel cu hârtia de măcelar. Hârtia de măcelar este mai versatilă, deoarece poate fi folosită pentru gătit, învelit și meșteșuguri. Hârtia de pergament este acoperită cu un silicon sigur pentru alimente, care îi conferă o suprafață antiaderentă.
Ambele sunt, de asemenea, diferite în ceea ce privește toleranța la temperatură. Hârtia de pergament poate fi folosită până la 420-450 de grade Fahrenheit, în timp ce hârtia de măcelar are o toleranță mai mare la temperatură și poate fi folosită până la 500+ de grade Fahrenheit.
Ce tip de hârtie este mai ecologic?
Faptul că un tip de hârtie este mai ecologic decât celălalt depinde de modul în care este fabricat. Pentru hârtia de măcelar, depinde dacă există o căptușeală în interior. Căptușeala din aluminiu poate fi folosită pentru a crește rezistența la căldură a hârtiei pentru lucruri precum gătitul la grătar. Dacă nu există o astfel de căptușeală, atunci hârtia este compostabilă și biodegradabilă. Hârtia de pergament neînălbită, pe de altă parte, este mai ecologică deoarece este fabricată din pastă 100% virgină și poate fi complet compostată.
Cum să alegi tipul potrivit de hârtie pentru afacerea ta
Deci, pe care ar trebui să o folosești pentru afacerea ta? Asta va depinde de nevoile brandului tău! Dacă cauți o opțiune versatilă pe care să o poți folosi pentru gătit, învelit și multe altele, atunci hârtia de măcelar este o alegere bună. Dacă cauți o hârtie folosită în principal pentru coacere, atunci hârtia de pergament este o opțiune bună. Indiferent pe care o alegi, deciziile tale bune nu trebuie să se oprească doar la materialele folosite în ambalajul tău alimentar. De ce să nu faci mâncarea ta să arate și mai fantastică cu hârtie pentru ambalarea alimentelor proiectată creativ?
La tendlyn, avem hârtie de măcelar și hârtie de pergament sigure pentru alimente și compostabile. Hârtiile noastre pentru ambalarea alimentelor sunt disponibile în multe culori și dimensiuni care se potrivesc brandingului tău frumos!
Hârtie personalizată pentru sandvișuri tendlynde @cockysbagels
Durabilitate
Nu subestima puterea hârtiei de ambalare a alimentelor de înaltă calitate, care este și pe cât de ecologică pe cât poate fi! Deși hârtia pentru ambalarea alimentelor tendlyn vine în prezent neacoperită, este suficient de rezistentă pentru a înveli sandvișuri, burgeri, produse de patiserie și cofetărie. Este, de asemenea, rezistentă la grăsime, astfel încât clienții tăi nu vor trebui să-și facă griji cu privire la mâinile lipicioase după ce se bucură de masă. Asigură-te doar să eviți ambalarea preparatelor foarte sosate sau a lichidelor cu acest produs.
După ce au mâncat, clienții pot arunca ambalajul alimentar într-un compost de acasă pentru o experiență culinară fără vinovăție pentru toată lumea. Fără a dăuna mediului, la sfârșitul zilei!
Branding
Cu tendlyn, poți imprima brandingul tău atât pe hârtie acoperită reciclată, cât și pe hârtie pentru ambalarea alimentelor. Este o modalitate excelentă de a adăuga o notă personală ambalajului tău și de a-l face să iasă în evidență față de restul! Poți, de asemenea, să alegi să ai brandingul tău imprimat în culori complete cu cernelurile noastre non-toxice, care nu se vor infiltra în mâncarea ta.
Hârtie personalizată rezistentă la grăsime, sigură pentru alimente tendlynde @everydae.ph
Design prietenos pentru începători
Platforma noastră este ușor de utilizat, chiar și pentru cei care nu au mai proiectat niciodată cu ea. Cu instrumentele noastre ușor de folosit, poți crea un design cu aspect profesional în cel mai scurt timp!
Dacă ai nevoie de ajutor pe parcurs, echipa noastră de Design este întotdeauna fericită să asiste la transformarea logo-ului tău într-un model repetitiv, să se asigure că nuanțele corecte de culoare sunt imprimate și multe altele.
Aprobat FDA
Toate produsele noastre sunt aprobate FDA și fără BPA. Aceasta înseamnă că sunt sigure pentru contactul direct cu alimentele și pentru învelirea în recipientele pentru takeout. Poți fi liniștit știind că clienții tăi sunt în siguranță atunci când folosesc ambalajul tău și că afacerea ta nu lasă un impact negativ asupra planetei!
🎁 Încheiere
Începe să proiectezi hârtia personalizată pentru ambalarea alimentelor brandului tău aici și verifică opțiunea noastră acoperită, rezistentă la grăsime! Și dacă ești un brand de ospitalitate în devenire care are nevoie de ambalaje personalizate în cantități en-gros, nu este nicio problemă. tendlyn Plus poate lucra cu tine la proiectarea consumabilelor de ambalare en-gros ale brandului tău, fără bătăi de cap.
