case studies
Plantae Bar: Going Fish-Free with Vegan Sushi
Plantae Bar: Mergi fără Pește cu Sushi Vegan
La urma urmei, peștii sunt prieteni, nu mâncare!
Sursă: https://tendlyn.com/imprint/plantae-bar-going-fish-free-with-vegan-sushi/ Autor: tendlyn Publicat: 2021-11-20T22:00:00.000Z Timp de citire: 5 minute
Suntem siguri că toată lumea a auzit de Jurământul Rechinului în celebrul film Disney despre un pește clovn care încearcă să-și găsească fiul în imensitatea oceanului. Marlin (peștele clovn) l-a întâlnit pe Bruce, marele rechin alb, care, aparent, a devenit vegan. “Peștii sunt prieteni, nu mâncare,” a spus el. Morala poveștii? Nu putem decât să fim de acord—mai ales când vine vorba de sushi.
Lindsay Richardson a fost dansatoare profesionistă și a făcut turnee în Tokyo, Japonia, cu o celebră trupă pop japoneză numită JSB (te vedem, Hiroomi Tosaka!). Acum, Lindsay a părăsit industria și se bucură de viață ca proprietar și bucătar al Plantae Bar.
Plantae Bar, de la ‘plantae’ care înseamnă regnul taxonomic ce cuprinde toate plantele, și ‘bar’ pentru barul de sushi, este un Pop-Up care oferă unele dintre preparatele tale preferate de sushi, făcute vegan, învelite în material sustenabil.
Cu sediul în Los Angeles, California, Plantae Bar a început în mai 2019, după 14 ani de dans profesional al lui Lindsay în industria divertismentului. După ce s-a întors din Tokyo, a știut că vrea să-și înceapă propria afacere în industria alimentară. A venit cu conceptul Plantae Bar, iar restul este istorie.
Fondatoarea și bucătăreasa a adorat întotdeauna cultura din Tokyo, iar dragostea ei a crescut atât de profund. Ea admiră atenția meticuloasă a japonezilor la detalii, tehnicile remarcabile de branding și marketing, și serviciul excepțional pentru clienți. A vrut ca afacerea ei să modeleze aceste aspecte. A fost, de asemenea, un plus că sushi a fost întotdeauna mâncarea ei preferată înainte de a deveni vegană. Știind că nu existau multe opțiuni pentru sushi vegan, Lindsay s-a gândit să-și creeze propriul!
Viziunea ei pentru Plantae a fost întotdeauna un bar de sushi sau o fereastră de tip walk-up. A fost atrasă de acest stil de a lua masa în Tokyo, unde unele buticuri de îmbrăcăminte funcționează ca o cafenea sau un local de mâncare. Unele dintre cafenelele și restaurantele ei preferate din Tokyo sunt ferestre nemarcate sau mici magazine cu doi angajați care servesc unele dintre cele mai bune delicii. Și, desigur, acolo își imaginează că se va îndrepta afacerea ei, fie că este încă în LA, Tokyo sau orice alt oraș mare.
Lindsay știe deja ce vrea pentru Plantae Bar, iar cunoașterea stilului ei de branding este un ajutor imens în planificarea viitoarelor îmbunătățiri. Pentru proprietară, primul lucru pe care îl caută subconștient atunci când alege ceva, fie că este mâncare, haine, decor pentru casă etc., este dacă brandingul vorbește despre ea și valorile ei. Dacă este atrasă de un stil, poate garanta aproape sigur că îi va plăcea produsul.
Brandingul, în opinia ei, este capacitatea noastră înnăscută de a înțelege ce este un produs doar prin modul în care este proiectat. Lucruri precum paletele de culori și fonturile pot ajuta la ghidarea clientului către ceea ce reprezintă produsul. De exemplu, când vedem un logo verde atașat unei afaceri alimentare, ne gândim automat la sănătate. Așa că atunci când a venit momentul să aleagă ambalajul pentru produsul ei, a fost o decizie simplă că trebuia să fie personalizat. Toate elementele și activele pe care designerul ei de branding le-a creat pentru ea trebuiau văzute și ele fac cu adevărat o diferență. Rețelele sociale sunt o parte atât de mare a modului în care afacerile își fac cunoscut numele și produsul unui public mai larg, așa că a știut că a cheltui puțin în plus pentru a obține lucruri precum ambalaj personalizat va da roade pe termen lung!
Pentru hârtia ei foodsafe, a ales să folosească tendlyn pentru că ofereau cantități minime mici la un preț atât de bun, iar ca afacere mică care nu are nevoie de comenzi în vrac uriașe, a fost potrivirea perfectă pentru Plantae Bar.
“Procesul a fost super ușor și ușor de utilizat, ceea ce apreciez cu adevărat, deoarece nu sunt cea mai pricepută la tehnologie și fac totul singură în acest moment.”
O femeie care știe ce vrea și acționează, este surprinzător că Lindsay a avut și ea partea ei de provocări când a început Plantae Bar. Și până acum, este încă provocată de frica de a conduce o afacere. Când a început, a simțit întotdeauna că trebuie ca totul să fie perfect și toate activele ei în ordine, dar a învățat repede că trebuie doar să acționezi!
“Nu vei fi niciodată pregătit să începi o afacere, dar dacă aștepți până la acel moment ‘perfect’, chiar nu cred că va veni vreodată.”
Așa că într-o zi a contactat toate persoanele de pe lista ei, a comandat echipamentul și a acționat, și este atât de fericită că a făcut-o. Totul s-a aranjat în cele din urmă și simte că, pe măsură ce continuă să crească ca afacere, așa va fi întotdeauna.
Un fapt amuzant despre bucătăreasa vegană este că este originară din Vermont și iubește siropul de arțar, așa că îl are întotdeauna în frigider. Îl folosește ca îndulcitor și crede că este sincer cel mai bun, fie pentru latte-urile de dimineață, fie pentru marinate. Sărutul bucătarului! Acesta este ceva ce toată lumea ar trebui să încerce, dar nu înainte de a vizita Plantae Bar dacă ești prin LA. Lindsay sugerează ca toată lumea să încerce Spicy “Tuna” Nigiri, care este interpretarea lor a preparatului japonez original și crede că oamenii vor fi cu adevărat surprinși să guste cât de asemănător este. Plus de puncte, deoarece este un articol cu adevărat frumos și distractiv pe care îl servesc!
Găsește mai multe despre Plantae Bar aici: Instagram: @plantaebar
Îți place această poveste? Spune-ne-o pe a ta! Împărtășește povestea brandului tău și dragostea pentru ambalajul tău personalizat și ai șansa de a fi prezentat pe the wrap! Dacă ești client tendlyn și ești interesat, te poți alătura Eco-Alliance făcând clic aici și răspunzând la câteva întrebări aici.
Întrebări? Trimite-ne un email la info@axwp.com
