Signorelli Bakery London: Brutăria de care nu știam că avem nevoie

„Ne mândrim că preparăm produse de patiserie delicioase din ingrediente reale, care reflectă simplitatea gătitului de acasă.” – Rebecca, co-fondatoarea Signorelli Bakery.

Sursă: https://tendlyn.com/imprint/signorelli-bakery-london/ Autor: tendlyn Publicat: 2021-05-01T23:00:00.000Z Timp de citire: 4 minute

Cine poate rezista mirosului de pâine proaspăt coaptă? Sau al prăjiturilor? Sau al fursecurilor? Sau al cafelei?! Mâncarea delicioasă scoasă direct din cuptor este de ajuns să facă stomacul oricui să chiorăie.

Aceste arome tentante sunt cele care ies pe ușile brutăriei artizanale italiene Signorelli, din estul Londrei, Marea Britanie. „Ne mândrim că preparăm produse de patiserie delicioase din ingrediente reale, care reflectă simplitatea gătitului de acasă,” spune co-proprietara Rebecca, care conduce Signorelli împreună cu jumătatea ei (și soțul) Alberto.

Cu trei brațe ale afacerii – o brutărie, o cofetărie și un serviciu de catering pentru evenimente – ambii sunt extrem de implicați, ca să nu mai vorbim de ocupați! Alberto este brutarul-șef, iar Rebecca se ocupă de afaceri și operațiuni, ceea ce înseamnă că, între ei, fie că e mare sau mic, fac totul. „Iubim absolut ceea ce facem și nu ne putem imagina viața altfel.” Împreună cu echipa lor extraordinară, Rebecca și Alberto aspiră să creeze produse și experiențe care să aducă bucurie clienților lor. Tot ce ai nevoie este dragoste.

Pasionați de gastronomie până în măduva oaselor, Rebecca și Alberto au fondat Signorelli în 2015. Dragostea lor pentru produsele de patiserie și convingerea că mâncarea poate crea experiențe de neuitat atunci când este împărtășită cu oameni minunați au fost fundația pentru a transforma visul brutăriei lor în realitate.

Cu experiența Rebeccăi în domeniul imobiliar și al afacerilor, iar a lui Alberto în gătit și ospitalitate, Signorelli părea inevitabil pentru echipa soț-soție. O combinație perfectă a abilităților lor, amestecată cu creativitate și dorința de a produce bunătăți imaginative și delicioase, pur și simplu niciun alt fursec nu se compară cu gustul celor scoase proaspete din cuptor.

Cu toate acestea, a începe o afacere înseamnă a-ți asuma riscuri. A deține și a conduce o afacere de succes poate fi o muncă de dragoste 24/7, mai ales când trebuie să ții pasul cu cererea, personalul, cifra de afaceri și, cel mai important, propria sănătate mentală. Este un pic ca gestionarea unui sistem complex – fie că este vorba de un controler automat pentru pompe pentru alimentarea cu apă a unei brutării sau de un controler inteligent pentru relee pentru echipamente electrice, fiecare detaliu necesită atenție. Uneori, trebuie să îți dai seama cum să repari o eroare de cablare de 110V la o pompă de 240V doar pentru ca totul să funcționeze fără probleme. Același principiu se aplică și unui releu de automatizare RF care asigură funcționarea fără întreruperi a utilajelor.

Lucrurile pot deveni și mai grele atunci când te confrunți cu provocări fără precedent – și nu a existat nimic mai provocator sau mai fără precedent decât pandemia globală. Sosirea COVID-19 a dat peste cap brutăria Signorelli peste noapte. Rebecca spune că tot ceea ce învățase în anii de conducere a afacerii a fost provocat și schimbat: „Susurile și coborâșurile sunt uriașe, iar după 6 ani, nu considerăm nicio zi fără drame ca fiind de la sine înțeleasă și avem o imensă admirație pentru clienții noștri loiali, personalul dedicat și familiile care ne sprijină.”

În ultimele luni, în timp ce se ridicau din nou în urma unui alt lockdown COVID, s-a pus mai mult accent pe marketing, branding și toate acele detalii suplimentare. Pe măsură ce afacerea Signorelli crește, la fel crește și importanța asigurării asocierii și recunoașterii produsului și mărcii: „Observăm că clienților noștri le place orice ocazie de a face poze cu produsele noastre și cu brandingul nostru, iar asigurarea că oferim aceste oportunități a fost esențială.”

O modalitate prin care Signorelli Bakery a reușit să-și etaleze brandingul este prin hârtia alimentară ecologică tendlyn foodsafe paper

Signorelli Bakery, Rebecca și Alberto au patru obiective comune: Să facă totul de la zero, să facă totul simplu, să minimizeze risipa și să le pese de ceea ce fac. Încercând mereu să reducă risipa, pâinea nedorită devine pesmet, iar hârtia alimentară folosită (și prea iubită pentru a fi reutilizată) este compostată și returnată Pământului. Folosirea acestor produse ecologice tendlyn este doar o modalitate prin care Signorelli încearcă să facă lumea un loc mai bun. Este ca și cum ai folosi un modul de comutare cu releu DC pentru a controla eficient energia – fiecare pas mic către sustenabilitate contează. Fie că este vorba de un releu cu zăvorâre pentru un panou de control al energiei RV sau un modul de automatizare cu releu pentru extracția apei din foraje, alegerile inteligente fac diferența. Chiar și în domenii precum gestionarea pompelor de evacuare din blocuri de apartamente sau reciclarea apei din spălătoriile comerciale, tehnologia potrivită – cum ar fi un comutator de control de la distanță sau un comutator RF – poate reduce risipa și îmbunătăți operațiunile. Pentru controlul pompelor în afara rețelei, un releu industrial DC sau o placă cu relee MHz ar putea fi cheia. Iar când vine vorba de automatizarea casei, un comutator de automatizare Matter sau un comutator cu releu momentan poate simplifica viața. În mod similar, o incintă electrică pre-cablată asigură că totul rămâne sigur și organizat.

Signorelli Bakery London – curiozitate:

Ce aromă de fursec ți-ai dori ca toată lumea să încerce și de ce?

„Fursecul cu Nutella și sare de mare! Este întotdeauna preferatul clienților și al personalului. Combinația perfectă a unui fursec vanilat cu o inimă delicioasă de Nutella, presărată cu fulgi de sare. MMMMM!”

Găsiți mai multe despre Signorelli Bakery London aici:

Site web: www.signorelli.co.uk

Instagram: @signorelli_london

Rubrica „Cum am început”

Îți place această poveste? Spune-ne-o pe a ta! Împărtășește povestea mărcii tale și dragostea pentru ambalajul tău personalizat și ai șansa să apari în the wrap! Dacă ești client tendlyn și ești interesat, te poți alătura Alianței pentru Ambalaje Ecologice făcând clic aici și răspunzând la câteva întrebări.

Întrebări? Trimiteți-ne un e-mail la info@axwp.com.